Qu incluyen los inventarios?

Materias primas: levadura fresca, esencias. harina, margarinas,

mejoradores, polvo para hornear, colorantes, huevos, harinas, etc. Algunas estarn
en proceso de elaboracin, en productos en trnsito para ser utilizados o en
bodega.

Productos en proceso: Son los que se encuentran en el paso de

elaboracin en el mesn, en la mojadora, en el cuarto de crecimiento o en los
hornos.

Productos terminados:Todos los que elaboramos en la panadera para ser

posteriormente vendidos y normal mente se ubican en vitrinas o empaques para
dar cumplimiento a previos pedidos.

Productos que compramos ya elaborados:Ya sea para su posterior venta

o para complementar la prestacin de un mejor servicio en nuestra panadera,
como: huevos, leche, gaseosas, chocolate, panela, etc, y se encuentran en vitrinas
y bodega.

Insumos y suministros: Tambin hacen parte de los inventarios los

empaques, envases, servilletas y todos aquellos productos que intervienen en el
desarrollo y prestacin de un buen servicio, estos se encuentran en bodega o
estantes destinados para su almacenamiento.

Productos en consignacin: Son aquellos que nos dejan los

proveedores para ser utilizados en nuestro proceso de produccin o para la venta.
Aunque el ttulo de propiedad lo conserva el proveedor, la responsabilidad del buen
manejo y bodegaje adecuado de estos productos es nuestra.