Espaguetis a la carbonara.

Ingredientes:

500 cc nata lquida.

1 chorrito aceite de oliva.
2 diente ajos.
2 cucharada mantequilla.
1 pizca sal.
1 pizca pimienta negra molida.
100 gramos beicon.
50 gramos queso parmesano.
500 gramos espaguetis.
2 pastillas de caldo.

Preparacin:
Ponemos los espaguetis a cocer en agua con la mantequilla, las pastillas de caldo y un poco de sal.
Mintras se cuecen los espaguetis, ponemos en una sartn un chorrito de aceite de oliva y sofremos
un poquito el bacn cortado en trocitos pequeos y los dientes de ajo finamente picados.
Una vez que este sofrito el bacn y el ajo, le aadimos la nata y la dejamos cocer a fuego lento para
que espese un poco.
Si queremos que espese antes podemos aadirle media cucharadita de harina fina de maz.
Mientras que la nata se cuece escurrimos los espaguetis y los echamos en una olla, aadimos la nata
con el bacn y lo ponemos todo a fuego lento para que los espaguetis tomen bien la salsa de nata.
Aadimos el queso parmesano y damos unas vueltas para que funda y un poquito de pimienta.