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Avena, cebada y otros granos integrales, las legumbres, la berenjena y la okra, los frutos
secos, los aceites vegetales (se podra destacar el aceite de oliva), frutas como
manzanas, uvas, fresas y ctricos, la soja, el pescado graso y, en caso preciso, los
alimentos enriquecidos con esteroles y estanoles y los suplementos de fibra se incluyen
en la lista de los alimentos "anticolesterol".
Pasos Sencillos Para Bajar El Colesterol
1: Controla las porciones
Las porciones de alimentos suelen ser demasiado grandes, pero hay una forma prctica
de achicarlas: midiendo con las manos. Una porcin ideal de carne o pescado es lo que
cabe en la palma de tu mano. Una porcin de fruta fresca es del tamao de un puo. Y
una racin de verduras cocidas, arroz o pasta, debe caber en la mano ahuecada.
3: Consume ms pescado
Al menos 2 veces a la semana. El pescado contiene cidos grasos Omega-3, que
reducen el colesterol y la formacin de plaquetas en las arterias. Los ms
recomendables son el salmn y el atn. Entre los peces magros est el lenguado, la
merluza, el bacalao fresco, el calamar, la panga, abadejo y arenque, segn la Asociacin
Americana del Corazn.
4: Granos enteros en el desayuno
Un tazn de avena o cereal integral tiene beneficios que duran todo el da. Otros granos
que puedes elegir son palomitas de maz, arroz, cebada y harina de trigo entero. Todos
aportan fibra, vitamina E, zinc, magnesio y vitamina B6, previenen el desarrollo de
enfermedades y ayudan a disminuir el LDL o colesterol "malo".
VITAMINE E(NUECES, GERMEN DE TRIGO , CHOCLO), VITAMINA B6(PESCADO,
BROCOLI, LOS ESPARRAGOS, NABOS, FRUTOS SECOS, GARBANZOS, FRIJOLES)
5: Come frutos secos como bocadillos
En lugar de otros alimentos, opta por un puado de frutos secos cuando te ataca el
hambre. Las almendras, avellanas, man, nueces, piones y pistachos son ricos en
protena, fibra, antioxidantes y grasas saludables que ayudan a reducir los niveles de
colesterol, segn la Asociacin Americana de Diettica.
6: S a la grasas insaturadas
Son grasas que ayudan a bajar el colesterol en la sangre si se utilizan en lugar de las
saturadas, aunque tienen muchas caloras, as que es necesario limitar su consumo. Los
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