Pizza de carnes

Rinde 8 porciones

Ingredientes
10 onzas de harina suave
2 onzas de aceite de oliva
2 onzas de levadura hidratada
2 onzas de sal
3 onzas de salsa de tomate
4 onzas de queso mozzarella
2 onzas de tocino cortado en trozos
2 onzas de salchicha italiana en rodajas
2 onzas de jamn picado
2 onzas de pepperoni
Preparacin
Sobre una superficie plana forma un volcn de harina y con tu puo
hazle un agujero en el centro. Vierte el aceite de oliva, levadura y sal.
Revuelve los ingredientes con movimientos envolventes, hasta lograr
una masa els-tica. Si es necesario aade una o dos onzas de agua,
contina amasando y deja
reposar durante media hora para que la levadura haga efecto.
Precalienta el horno a 240 grados Fahrenheit por cinco minutos.
Engrasa una plancha para hornear, espolvorea con harina y encima
coloca la base para la pizza.
Moldea la masa haciendo una bola y estrala con un bolillo de madera.
Sobre la base vierte la salsa y distribuye bien con una esptula.
Coloca una capa de queso mozzarella. Agrega tocino, salchicha, jamn y
peppe-roni.
Hornea la pizza de 15 a 20 minutos. Retira del fuego y sirve de
inmediato.