30/5/2016

PechugasalestragnconcalabazasCocinayRecetaslanacion.com

Laspechugasconcalabazasonunplatoquenuncafalla.Foto:MagalSaberian,FoodStylingAdriana
PoniemanyProduccinRodrigoGonzlezGarillo

Receta: Pechugas al estragn con calabazas

Ingredientes
6pechugasdepollo
50gdeharina
1cda.depimentndulce
50gdemanteca
1/2paquetedeperejil
1cdita.deestragnseco
jugode1/2limn
aceitedeoliva
salypimienta
Paralascalabazas
2cebollas
1/2calabaza
300gdezanahoriasmini
aceitedeoliva
salypimienta

Preparacin
Quitlapieldelaspechugas,salpimentalasypasalasporlaharinamezcladaconel
pimentn.
Sellalasenaceitedeoliva,5minutosporlado.
Retiralasyreservalasencaliente.
Enlamismasartn,derretlamantecayagregelperejilpicado,elestragnyeljugode
limn.
Remov,incorporlaspechugasytermindecocinarlasafuegomedio.
Paralaguarnicin,cortlascebollasencuartosylacalabazapeladaencubos,y
ponelasjuntoconlaszanahoriasenunaasaderarociconaceitedeoliva,salpimenty
horneafuegofuerte30minutos.
Llevalamesajuntoconelpollobaadoensusalsa.

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