Cules son los disacridos ms comunes?

Sacarosa: formada por la unin de una glucosa y una fructosa. A la sacarosa se le llama
tambin azcar comn. No tiene poder reductor.

Lactosa: formada por la unin de una glucosa y una galactosa. Es el azcar de la leche.
Tiene poder reductor.

Maltosa, isomaltosa, trehalosa y celobiosa: formadas todas por la unin de dos glucosas,
son diferentes dependiendo de la unin entre las glucosas. Todas ellas tienen poder
reductor, salvo la trehalosa.

Cules son los tipos de grasas?

Grasas saturadas: formadas mayoritariamente por cidos grasos saturados. Aparecen por
ejemplo en el tocino, en el sebo, en las mantecas de cacao o de cacahuete, etc.
Grasas insaturadas: formadas principalmente por cidos grasos insaturados como el oleico o
el palmitoleico. Son lquidas a temperatura ambiente y comnmente se les conoce
como aceites.
Grasas trans: Se obtienen a partir de la hidrogenacin de los aceites vegetales, por lo cual
pasan de ser insaturadas a saturadas, y a poseer la forma espacial de trans, por eso se
llaman cidos grasos trans.
Qu es la glicoprotena?

Las glicoprotenas o glicoprotenas son molculas compuestas por una protena unida a
uno o varios glcidos, simples o compuestos. Destacan entre otras funciones la
estructural y el reconocimiento celular cuando estn presentes en la superficie de las
membranas plasmticas (glucoclix).