LA LCUMA

Alimentos Nativos:
2016

Uso Alimentario
La lcuma se consume ya muy madura, varios das despus de su cada.
Tiene un sabor intenso y se emplea cocida en tortas, pasteles helados,
batidos, pudines y otros postres. Su utilizacin est bastante extendido
en Per desde tiempos precolombinos.

Uso Medicinal
Es un endulzante crudo natural de bajo en azucares.
Es una excelente fuente de carbohidratos, fibra, vitaminas y minerales.
Estimula el buen funcionamiento del sistema nervioso.
Es alto en calcio, hierro y bajo en grasas.
Contribuye a incrementar el nivel de hemoglobina en la sangre.
Es un extraordinario energizante natural que brinda vitalidad para
desarrollar nuestras actividades diarias.

Usos
Es una fruta extica Peruana conocida como el Oro de los Incas y es
considerada uno de los cultivos perdidos de los Incas.
Huele delicioso y tiene un sabor ctrico cremoso.

Descripcin:
Su fruto es ovalado, recubierto por una piel delicada de color verde
brillante cuando inmaduro, que cambia al pardo en la madurez. Alcanza
unos 15 cm de largo, y unos 200 gramos de masa.

Durante la maduracin est saturado de ltex; una vez listo para su

consumo la pulpa es de color amarillo-anaranjado, inusualmente seca y
almidonada, y muy dulce.

Contiene de dos a cinco semillas ovales y achatadas, de color pardo

oscuro, con un filo blanquecino a un lado .

LA LCUMA
Alumno:

Letizia Reyes Pretell

Grado y Seccin:
Curso:

1 "B"

Ciencia y Ambiente

Cultivo
La lcuma es uno de los productos bandera del Per, deliciosa fruta
originaria de la pre-cordillera central andina de Sudamrica, originaria
y nativa de los valles andinos del Per, Ecuador y Chile.
Investigaciones arqueolgicas sitan su domesticacin en los valles
interandinos de los pueblos preincaicos .