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Elaboración de Sándwich De Jamón Con Queso

Elaboración de Sándwich De Jamón Con Queso

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Elaboración de Sándwich De Jamón Con Queso

Objetivo Dar a conocer el proceso por el cual se elaborara el sándwich de buena calidad con los ingredientes precisos y las cantidades exactas, para llegar al comprador el producto, teniendo en cuenta la satisfacción del cliente.

Alcance • Área de Cocina

Responsable

Chef: Jocelyn Suarez Martínez

Referencia • Ninguna

Glosario

Sándwich: (del inglés sándwich), también conocido como emparedado, es una comida, a modo de tentempié o aperitivo. Suele consistir en un trozo de pan abierto en dos mitades (o dos rebanadas de pan), entre las cuales se coloca una o más capas de alimentos tales como carne, queso, verduras u otros, a veces con condimentos, salsas u otros acompañantes. Chef: es todo aquel que aparte de aprender el oficio, tiene estudios culinarios, éste no solamente cocina, también toma platos de la cocina tradicional (mundial) y a su vez crea platos convirtiéndolos todos en Arte. Cliente: es alguien que compra o alquila algo a un individuo u organización.

Sándwich De Jamón Con Queso

Ingredientes
2 rebanadas de pan blanco bimbo 1 rebanada de jamo Fud de pierna de cerdo 1 rebanada de queso amarillo el rancherito

Tiempo: 1min 28 seg.

10g de mayonesa Mc Cormick con jugo de limones 10g de lechuga romana rebanada 10g de jitomate bola picado 2 rajas de chile jalapeño en escabeche la costeña

Proceso
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Destapar la bolsa de pan blanco bimbo Tomar dos rebanadas de pan blanco bimbo Abrir la mayonesa Mc Cormick con jugo de limones Untar la mayonesa en el pan blanco bimbo Tomar jamón Fud de pierna de cerdo Colocar el jamón en el pan blanco bimbo Tomar el queso amarillo el rancherito Destapar el queso amarillo el rancherito 9. Colocar el queso amarillo sobre el jamón Fud y el pan blanco bimbo. 10.Tomar la lechuga romana rebanada 11.Colocarla en el pan blanco bimbo 12.Tomar jitomate de bola picado 13.Tomar las rajas de chile jalapeño en escabeche la costeña 14.Colocar las rajas en el sándwich. 15.Colocarlo en el pan blanco bimbo

16. Poner la rebanada de pan blanco bimbo 17. Envolver en él una servilleta el sándwich

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