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Alumna: Stacy Rodríguez Vargas

Tema: Determinación de proteínas plasmáticas
Profesor: Jack Calderón
Horario: Lunes 4:00 – 6:00pm

2016-I
FUNDAMENTO TEÓRICO
El plasma contiene una mezcla compleja de proteínas a una concentración de 6,0 y 8,0 g/dl de diferentes proteínas con
funciones específicas, que pueden ser separadas mediante diversas técnicas. El plasma, después de la precipitación de la
mayor parte de las proteínas, contiene todavía una cierta cantidad de ellas, llamadas proteínas residuales, provenientes
del metabolismo de las sustancias nitrogenadas de los alimentos. Están formadas en un 50% por carbámidos, que son
grupos amínicos libres unidos a anhídrido carbónico (R.RNH + CO2------ R.RN. COO + H+ ), por aminoácidos (25%),

La secuencia con la que estos aminoácidos se encadenan y el número de cadenas de aminoácidos. asi como del 50% al 80% de las globulinas. sino que pasan a través de la pared capilar al líquido intersticial.1 a 0. Son un conjunto de proteínas en solución coloidal en el plasma sanguíneo. las globulinas y e fibrinógeno. formando de esta manera coagulos de sangre que ayudan a reparar las pequeñas roturas del aparato circulatorio. que se reemplazan continuamente principalmente por acción del hígado. DETERMINACIÓN DE PROTEÍNAS TOTALES Las proteínas totales de nuestro organismo son un conjunto de compuestos orgánicos macromoleculares. De hecho. Los principales tipos de proteínas plasmáticas son la abulmina. Se originan en el sistema reticulohistiocitario del hígado. médula ósea. La producción hepática rápida de proteínas plasmáticas evita la muerte en tales casos. las proteínas plasmáticas pueden funcionar como fuente para una reposicion rápida.001 micras. su aumento en la sangre indica algún trastorno renal. siendo su cantidad en este líquido aproximadamente igual que en el plasma.  Las globulinas cumplen multiples funciones. El resto de las globulinas se forma casi exclusivamente en los tejidos linfáticos. así intervienen en el equilibrio ácido-base del organismo. se escinden en aminoácidos. hasta cierto punto. ganglios.creatinina. Su tamaño es del orden de 0. ya que por su naturaleza anfótera (que puede reaccionar con un ácido o una base) forman parte del sistema amortiguador o tampón. que están formadas por moléculas llamadas aminoácidos que se unen entre sí por enlaces peptídicos. es menor. y pueden ser simples o conjugadas. etc. incorporando en su molécula carbohidratos y lípidos. siendo el hígado el principal órgano de reserva. Estas proteínas plasmáticas van a cumplir diversas funciones en el organismo: actuando de manera colectiva en fenómenos fisicoquímicos de gran importancia fisiológica. una persona con una enfermedad renal grave elimina los 20 gramos de proteínas plasmáticas en la orina al dia durante meses. que son transportados de nuevo a la sangre y utilizados por todo el organismo para construir proteínas celulares allí donde se necesiten. De esta manera las proteínas plasmáticas funcionan como medio hábil de almacenamiento de proteínas y representan y representan una fuente rápida de aminoácidos para los tejidos que los necesitan. se sintetizan en el hígado. A veces . estas pasan a la sangre. Las proteínas en el líquido intersticial representan.  El fibrinógeno se polimeriza en largos filamentos de fibrina durante la coagulación sanguínea. . ¿Cómo se forman las proteínas plasmáticas? Prácticamente gran parte de la abulmina y el fibrinógeno de las proteínas. cuando los tejidos se quedan sin proteínas. Como estos componentes son eliminados principalmente por la orina. un reservorio que en caso de disminución de las proteínas plasmáticas. Se trata sobre todo de las gammaglobulinas que constituyen los anticuerpos por el sistema inmunitario La velocidad de síntesis hepática de proteínas plasmáticas puede alcanzar los 30 gramos por dia. debido al mayor volumen del compartimiento intersticial. determinan cuál es la estructura primaria de las proteínas.. una de ellas es ocuparse de la inmunidad natural adquirida del organismo frente a los microorganismos invasores.  La misión de principal de la abulmina es proporcionar presión coloidosmotica al plasma para evitar la salida del este por los capilares. Cabe resaltar que no sólo se encuentran en el plasma. de un peso molecular elevado. ácido úrico y otros componentes nitrogenados aún no bien identificados. pero su concentración. Ciertos estados patológicos comportan una perdida rápida de proteínas: las quemaduras graves que desnudan las superficie extensas de la piel ocasionan una pérdida de muchos litros de plasma al dia. los macrofagos tisulares pueden captar proteínas plasmáticas enteras mediante pinocitosis: una vez dentro de la celula. Las proteínas plasmáticas como fuente de aminoácidos para los tejidos.

El descenso de los niveles de proteínas totales es propio del fallo hepático terminal y de la enfermedad renal. la concentración de serlalbúmina estará disminuida. Enfermedades relacionadas con las proteínas totales Las proteínas totales son útiles a la hora de realizar el seguimiento de los cambios en los niveles de proteínas que causan diversos estados de enfermedad. Valores normales de proteínas totales El rango normal de proteínas totales es: 6. Si los niveles de proteínas totales son anormales. Este examen a menudo se hace para diagnosticar problemas nutricionales. Ambas pruebas. Generalmente la comprobación de las proteínas totales se realiza junto con otras pruebas como la electroforesis de proteínas. se trata una medición aproximada de todas las proteínas presentes en la parte líquida de la sangre. de proteínas totales y fraccionadas. hemoconcentración o aumento en la Hipoproteinemia: Por hemodilución producida por un defecto en la realización de la síntesis proteica. al contrario de las proteínas totales. examina específicamente la cantidad total de dos tipos de proteínas: globulinas y albúmina. alfa2. La determinación de los niveles de proteínas totales es útil en la detección de: Hiperproteinemia: Causada por deshidratación. las enfermedades hepáticas crónicas y el mieloma múltiple son estados que pueden producir niveles altos de proteínas totales. miden la cantidad específica de cada proteína. La prueba que determina las proteínas totales en sangre. DETERMINACIÓN DE ALBUMINA SÉRICA Debido a que la albúmina sérica y por lo menos una pequeña fracción de las globulinas se sintetiza en el hígado.1 – 7. es necesario realizar exámenes adicionales con el fin de identificar el problema específico.Las proteínas son introducidas en el organismo a través de los alimentos. enfermedad renal o enfermedad hepática. La deshidratación. la seroalbúmina o las pruebas de la función hepática. catabolismo proteico excesivo o perdidas excesivas (hemorragias).9 gr/dL La cantidad considerada como valor normal de proteínas totales puede variar ligeramente entre pruebas realizadas por distintos laboratorios. Las proteínas totales son el resultado de sumar los distintos componentes proteicos presentes en el organismo tales como: Alfa1. Las proteínas realizan multitud defunciones en nuestro organismo para su correcto funcionamiento. concentración de proteínas específicas. las proteínas del suero son afectadas tanto cualitativas como cuantitativamente en los procedimientos hepáticos. En diversas . beta gamma globulina y albúmina. es decir. Proteínas totales en suero Cuando se hace referencia a las proteínas totales en suero. son útiles a la hora de determinar estados anormales y enfermedades que pueden afectar a nuestro organismo. por ejemplo en caso de que el paciente presente proteínas totales bajas. En cualquier enfermedad que ocasione alteraciones hepocelulares. Con frecuencia se calcula una proporción de albumina/globulina a fin de obtener información adicional. Las proteínas fraccionadas. donde se dividen en aminoácidos para formar posteriormente las nuevas proteínas a través del proceso conocido como síntesis de proteínas.

Las concentraciones séricas de proteínas totales. por lo tanto. Las proporciones de concentración entre plasma y LCR se relacionan moderadamente bien con lo radios hidrodinámicos. Los niveles bajos de albúmina y elevados de globulina en suero indican origen hepatocelular de la ictericia o de la hepatopatía. Tipos de albumina:    Seroalbúmina: Es la proteína del suero sanguíneo. La interpretación del significado de la determinación de las proteínas séricas requiere.hepatopatías las globulinas séricas pueden alcanzar niveles suficientes que basten para mantener la concentración total de proteínas a niveles normales o elevados. Lactoalbúmina: Es la albúmina de la leche. aún en presencia de una notable reducción de la albúmina. albúmina y globulina pueden determinarse químicamente. y no tan bien con los pesos moleculares. El fraccionamiento por electroforesis proporciona una determinación más exacta de los componentes de las proteínas séricas.8 gr/dL . Si se está administrando sueros en cantidad puede ocurrir lo contrario. las alteraciones de las proteínas séricas pueden volver a la normalidad antes de que la convalecencia de la hepatitis se haya completado. los cambios de las proteínas del suero se presentan tardíamente. si las células hepáticas están dañadas la albúmina en el suero disminuirá. En estados carenciales por dietas exageradas o por malnutrición también se puede encontrar baja la albúmina en el suero. Debido a estas causas. y puede aparecer más elevada si se están tomando esteroides anabolizantes. En la ictericia obstructiva. Las proteínas normalmente difunden desde el plasma al LCR a través de la barrera sangre-LCR.5 – 4. hormona del crecimiento y la insulina. Sin embargo. andrógenos. Si el riñón funciona mal se perderá albúmina por la orina. El hígado es la principal fuente de síntesis de albúmina. Ovoalbúmina: Es la albúmina de la clara del huevo. la colangitis y la cirrosis biliar ocasionan alteraciones hepáticas que pueden no ser precedidas por alteraciones en las proteínas. Más aun. Los métodos utilizados para medir proteínas totales en el LCR pueden clasificarse en 6 categorías:      Procedimientos turbidimétricos o Ácido sulfosalicílico más sulfato sódico o Ácido tricloroacético (TCA) Espectrofotometría ultravioleta a 210mn después de: o Cromatografía en columna o Ultrafiltración Métodos de Lowry utilizando el reactivo de Folin-Ciocalteau o Con blanco o Sin blanco Procedimientos modificados del biuret con medición a 300nm Métodos inmunológicos La determinación de albúmina se realiza para evaluar la posible presencia de enfermedades del riñón o del hígado. La mayor parte de las proteínas séricas se hallan en el LCR e incluyen el fibrinógeno y la lipoproteína beta en concentraciones bajas. Es bueno tener en cuenta que hay medicamentos que pueden alterar la determinación de la albúmina en el suero. apareciendo baja la concentración de la misma en el suero. evolución y pronóstico de las hepatopatías. Valores normales de albúmina El rango normal de albúmina es: 3. o bien que el cuerpo no absorba bien suficientes proteínas. una vez que se han instalado las alteraciones hepatocelulares secundarias. las cifras cambiantes de albúmina sérica proporcionan índices valiosos con respecto a la severidad. un gran cuidado y criterio.

5 ML 3.5 ML 3.220 3.5 ML 3. RESULTADOS DURANTE LA PRÁCTICA  PROTEÍNAS TOTALES (Método de Biuret) 0.PROCEDIMIENTO DURANTE LA PRÁCTICA  PROTEÍNAS TOTALES (Método de Biuret) BI ST MP 50 ML -------------- ------------- -------------- -------------- 50 ML -------------- 50 ML ------------- 3. BCG 3.2545 gr/dL 0. BIURET Dejar en reposo por 15 minutos y leer x=540 nm  ALBÚMINA SÉRICA BI ST MP SUERO ----------- 10 ML ------------ST.5 ML H2O DEST: SUERO ST.5 ML .282 x 8 = 10. 4 gr. 8 gr./dl Rvo.5 ML Dejar en reposo por 10 minutos y leer x=625 nm./dl 10 ML ----------- ------------Rvo.

dietas bajas en proteínas.2545 gr/dL. 0.325 CONCLUSIONES DURANTE LA PRÁCTICA  Respecto a los resultados de proteínas totales el resultado del paciente fue 10. después de una cirugía. enfermedad celiaca. una dieta rica en proteína o tener un torniquete puesto por mucho tiempo al sacar una muestra de sangre. se da una hiperproteinemia causada por deshidratación. enfermedad Whipple. hemoconcentración o aumento en la concentración de proteínas específicas.5876 gr/dL 0. ya que está por encima del rango mencionado. ya que está por encima del rango mencionado. el paciente puede tener una deshidratación.5876 gr/dL. como.  Respecto a los resultados de albumina sérica el resultado del paciente fue 5.  .454 ALBÚMINA SÉRICA x 4 = 5. enfermedad de Crohn. catabolismo proteico excesivo o perdidas excesivas (hemorragias).  Cuando hay una disminución de proteínas plasmáticas se da una hipoproteinemía se da por hemodilución producida por un defecto en la realización de la síntesis proteica. La disminución de albúmina en la sangre puede ocurrir cuando el cuerpo no obtiene ni absorbe suficientes nutrientes.