Flan de caf bombn

Ingredientes
- 300 ml leche
- 400 g leche condensada
- 5 huevos
- 1 cucharada sopera caf instantneo
- 50 g azcar para el caramelo
Preparacin
En una flanera de aluminio de cierre hermtico, se pone el azcar con un poco de agua, se pone en el
fuego y se hace el caramelo, procurando que no quede oscuro.
En el vaso de la batidora se mezclan las dos clases de leche con los huevos y el caf soluble. Se pone el
preparado en la flanera sobre el caramelo.
Se puede cuajar en el horno. Para ello se pone la flanera en un recipiente con agua para hornear a 180 al
bao mara durante unos 45/50 minutos.
Yo prefiero utilizar una flanera de cierre hermtico, para cuajarlo en la olla a presin. Se cierra la flanera,
se pone en la olla con un poco de agua, que llegue hasta la mitad del molde, y se deja cocer 20 minutos
echando vapor.

Como todos los flanes, se deja enfriar en el frigorfico antes de desmoldar. Es mejor hacerlo de un da
para otro

Pizza con masa de Quinua

Ingredientes

1 taza de quinua previamente remojada durante la noche anterior

1/4 taza de agua

1/2 cucharadita de polvo de hornear

3 cucharadas de sidra de manzana

1/2 cucharadita de sal marina

1 cucharadita de levadura

2 dientes de ajo asado

Preparacin
Primero, precalienta el horno a 220 al momento de iniciar la preparacin.
Luego, cuela la quinua y colcala junto con todos los ingredientes en el procesador de alimentos
hasta conseguir una masa cremosa.
Cubre una bandeja para pizza con papel manteca, vierte unas gotitas de aceite de oliva y extiende la
masa. Ahora, pon a hornear por 15 minutos, luego voltala y contina horneando otros 10 a 12
minutos hasta que est crujiente.
Finalmente, agrega tus ingredientes favoritos encima y vuelve a ponerla en el horno durante otros 3-5
minutos para que se integren.