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Libro Administracion

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Principios de administracion de empresas agricolas
Principios de administracion de empresas agricolas

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Mes: Marzo

PRODUCCION

Leche

a terneros Ración del

Entrega a Vacas en

Día Mañana Tarde

Total

Mañana

Tarde

personal

Otros

planta

ordeña

( l )

( l )

( l )

( l )

( l )

( l )

( l )

( l )

(cab)

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230

580

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50

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575

50

50

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3

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205

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50

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29

....

...

...

...

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...

...

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...

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340

2

50

20

500

32

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620

50

rio final

13.4 Comenta

La función de control es ineludible en la administración de empresas, lo que requiere de la
implementación de algún sistema de registros. Las empresas agrícolas comerciales generalmente
enen sistemas que siguen, con variaciones propias de cada administración, las pautas y formatos
resentados aquí, pero mientras más especializada y moderna es la empresa, mayores y mejores
gistros tendrá. En Estados Unidos las empresas agrícolas disponen de personal de secretaría
ue lleva registros, generalmente en medios computacionales, basados en la información diaria o
emanal que fluye del terreno, y estos registros son analizados mensualmente por asesores
xternos de la empresa. La contratación de asesores externos tiene la ventaja de poder cambiar de
propia de los servicios

mo se argumenta en el Capítulo 14

siguiente, y, adicionalmente, presenta la

el asesor compare los rendimientos de
la empresa con otras de su propia asesoría. Esto último, denominado “Análisis Comparativo” o
“benchmarking”, en

s

muy necesario para

ile esta función de
análisis es realizada solamente en las empresas más modernas, generalmente orientadas a la
ción, y

ti
p
re
q
s
e
la flexibilidad

externalizados, co
posibilidad de que

inglés, provee de un juicio crítico a la administración de la empresa que e
que esta se mantenga en un nivel competitivo. En Ch

exporta

rara vez se contratan asesores ext

s para el efecto.

Literatura citada

onzález, R. 1998. Protección integrada de frutales pomáceos en Chile

erno

G

. Revista Frutícola 19(1): 5-

13.

Yuri, J.A., 1997. Consideraciones en relación a la poda y manejo de canopia en pomáceas. Revista
Frutícola 18(2): 41- 57.

Yuri, J.A., Lolas, M., Fuentes, E., Moggia, C., 2001. Producción integrada de manzanas. Informe
Final del Proyecto GTT Gestión 2000, Centro de Pomáceas de la Universidad de
Talca, Talca.

162

CAPITULO 14

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