ESCUELA DE BIOQUIMICA Y FARMACIA

LABORATORIO DE ANALISIS ORGANICO

Tema:

DETERMINACION DEL PUNTO DE

EBULLICION
Objetivos:
Determinar la temperatura de ebullicin de algunos lquidos
puros.
Corregir las temperaturas de ebullicin de acuerdo con las
variaciones en la presin atmosfrica.
Fundamentacin:
La temperatura de ebullicin es aquella a la cual la presin de vapor
del lquido es igual a la presin externa. En este punto, el vapor no
solamente proviene de la superficie sino que tambin se forma en el
interior del lquido produciendo burbujas y turbulencia que es
caracterstica de la ebullicin. La temperatura de ebullicin
permanece constante hasta que todo el lquido se haya evaporado.
El punto de ebullicin que se mide cuando la presin externa es de 1
atm
se
denomina
temperatura normal de
ebullicin
y
se
sobreentiende que los valores que aparecen en las tablas son puntos
normales de ebullicin.
En el caso de los lquidos, la temperatura de ebullicin se ve afectada
por los cambios en la presin atmosfrica debidos a las variaciones en
la altura. A medida que un sitio se encuentra ms elevado sobre el
nivel del mar, la temperatura de ebullicin se hace menor . A una
altura de 1500 m o 0.84 atm (Medelln, por ejemplo), el agua ebulle a
95 C mientras que al nivel del mar el agua hierve a 100 C.
Con el propsito de realizar comparaciones con los valores reportados
por la literatura, se hace necesario corregir la temperatura normal de
ebullicin en un factor proporcional a la diferencia de presiones.

Muestras:
Tolueno
n- Butilaldehido

Ciclo Hexanoxa
Acetato de Amilo

ESCUELA DE BIOQUIMICA Y FARMACIA

LABORATORIO DE ANALISIS ORGANICO

Materiales y reactivos:

Campanita de Vidrio
Tubo de ensayo pequeo
Termmetro
Agitador elctrico
Vaso de precipitacin
(Beacker)

Mechero
Soporte
Pinzas
Rejillas

Tcnicas o procedimientos:
Se prepara un tubo
capilar se sella uno
de sus ectremos a la
llama de mechero

Se coloca dentro de
un
vaso
de
precipitacion
o
beacker de 1000cc

El
vaso
debe
contener 500cc de
aceite de vaselina

Tomando
la
precaucion de que no
quede ningun agujero

Ambos se atan a la
punta
de
un
termometro

Se aplica el calor y se
observa
la
temperatura a la cual
se produce un rosario
de burbujas de aire

Se una a un tubo de
ensayo pequeo

Se introduce 10 gotas
de
la
sustancia
organica cuyo punto
de ebullicion se va a
determinar

Resultados:
Muestras / Resultados
Tolueno
n- Butilaldehido
Ciclo Hexanoxa
Acetato de Amilo

Pm

Ar.
Cadena

Grupo
Funcional

Positivo al
G.F.