Otra Conclusion

-Al emplear el t negro, se not que

este tiene un poco ms de cafena;
pues el olor percibido era an ms
fuerte. Solo logramos determinar la
presencia por el olor caracterstico de
la cafena, aunque en otra muestra
estudiada se observaron los cristales
de cafena, pues se empleo el
cloroformo
quien
permite
una
mejor extraccin de la cafena.

funcin de la cantidad de cafena

que se presenta en el producto
comercial que usted utiliz
R. % de rendimiento:
rendimiento total
x 100
rendimiento terico
masa de la cafena
x 100
masade labebidade cola

% de rendimiento=

0.14 g
x 100
242.4 g

%derendimiento=0.057

CUESTIONARIO:
1. En su informe muestre la
estructura de la cafena e indique
Qu grupo funcional presenta?
R. Grupos funcionales de la cafena:
cetonas, grupos alifticos (CH3),
amina cclica(imidazol y pirimidina,
unidos a lo largo de una arista
xantina).

3. Por qu la cafena extrada se

oscurece cuando est determinado
el punto de fusin y cmo puede
afectar esta caracterstica su punto
de fusin?
R: El cambio de color en la cafena
cuando alcanza una temperatura de
de 231,9 C sedebe a una reaccin
de oxidacin de aminas o amidas que
se oxidan rpido haciendo que se
descomponga
y dando como
resultado la oxidacin del resto del
compuesto y una porcin de lquido
debido a la pureza de la cafena.
4. Haga inferencias con respecto a
los resultados de todos los grupos
de trabajo.

2. Calcule
rendimiento

el
de

porcentaje
la cafena

de
en

R. Al comparar los nuestros

resultados con los dems grupos, se
notaron diferencias en el porcentaje

de rendimiento obtenido con la coca

cola y el t negro esto puede
deberse en gran parte a la
temperatura a la cual se llevo la
cafena o a la presin ejercida
durante el proceso de agitacin
disminuyendo la cantidad
delsolvente agregado. En el caso de
las diferencias entre los
rendimientos con la cola y el te
negro, estos son debido a que el t
negro contiene una mayor cantidad
de cafena que la coca cola y por

ende al registrase una cantidad

mnima de cafena como resultado,
los porcentajes de rendimiento del
t negro fueron mucho ms bajos en
comparacin a la cola, que tiene
una menor cantidad en gramos de
cafena