MINI PAYS DE QUESO

INGREDIENTES
1 taza de galletas Maras molidas
3/4 taza ms 2 cucharadas de azcar, dividida
3 Cucharadas mantequilla derretida
3 paquetes de queso crema PHILADELPHIA ablandado
1 cdta vainilla
3 huevos
1 taza de crema para batir
2 tazas de arndanos
1 Cucharada ralladura de limn
PREPARACIN
CALENTAR el horno a 160 grados
Mezcla las galletas molidas con las 2 cucharadas de azcar y la mantequilla; y
coloca en 18 capacillos de papel ya en el molde y presiona la mezcla.
Bate el queso crema, la vainilla y el azcar restante hasta que se mezclen.
Agregar los huevos, uno a la vez, batiendo a velocidad baja y vierta sobre las
galletas.
Hornea por 25 a 30 minutos. o hasta que los centros estn firmes. Dejar enfriar
completamente y refrigera por 2 horas.
Batir la crema con la batidora a velocidad alta hasta que se formen picos duros;
difundir en los pays de queso y cubre con los arndanos y la ralladura.
VARIACIN
Tambin puedes decorar con mermelada de fresa y adornar con rebanadas de
fresa y menta o utiliza crema de chocolate y ralladura de limn.