FACULTAD INGENIERIAS

PROGRAMA INGENIERIA INDUSTRIAL

METODOS Y TIEMPOS
VI SEMESTRE
Barrios Gustavo
Blanco Omar
Reyes Osneider
Rojas Cenobia
LABORATORIO No 9.
Tema: DIAGRAMA BIMANUAL
INTRODUCCION
En la presente prctica experimental realizamos una simulacin de empresa que se dedica a
fabricar perros calientes, para ello se cont con un operario encargado de preparar los productos,
se tomaron dos muestras del mismo proceso con la diferencia que la segunda fue basada en
recomendaciones para agilizar la produccin e incrementar la productividad ya que en el
procedimiento anterior haba una mala distribucin de los materiales en el lugar de trabajo lo cual
hace que el operario pierda tiempo lo que hace este es que se genere ms tiempo innecesario.

OBJETIVOS DE LA EXPERIENCIA
1. Saber utilizar la herramienta eficaz para la elaboracin del diagrama.
2. Saber la importancia y utilidad del diagrama Bimanual.
3. Proponer mejoras al mtodo actual, con base en los conocimientos adquiridos.

FUNDAMENTOS TERICOS
El diagrama Bimanual es una modalidad del diagrama del operario en el proceso, en el que se
registra el trabajo de las dos manos y, a veces, de los dos pies.
Un diagrama bimanual es una representacin grfica de las actividades coordinadas de la mano
derecha e izquierda, que se traduce en operaciones, recorridos o movimientos, retenciones y
esperas, y que se representan por los smbolos del diagrama de proceso.
Los smbolos utilizados son operacin, transporte, sostenimiento y espera, cuando la mano est
desocupada. No se usa inspeccin, ya que se cataloga como operacin el movimiento de la mano
para sostener una pieza mientras se inspecciona. No se usa el almacenaje; en lugar de ello se
utiliza el sostenimiento.
Este tipo de diagrama se emplea bsicamente para estudiar los movimientos de las manos y
algunas veces de los pies, permitiendo un estudio detallado de los movimientos requeridos para
realizar un trabajo.
INSUMOS, MATERIALES Y/O EQUIPOS REQUERIDOS
Materiales escogidos
Gua
Ejercicio propuesto

Formato
DESARROLLO EXPERIENTAL
Nombrar a un integrante del grupo como operario.
Este operario deber realizar el proceso una vez para aprenderse la secuencia del montaje.
Esta misma persona deber disear el puesto de trabajo para el mtodo actual (orden del
proceso, ubicacin de los materiales, etc.).
El resto del grupo deber anotar los datos relevantes (se sugiere que un integrante anote lo que
hace la mano izquierda del operario y otro lo que hace la mano derecha) as como filmar el
proceso.
Una vez finalizado, el grupo deber elaborar el diagrama bimanual de la actividad observada.
Luego de discutir en grupo sobre los diagramas y el diseo desarrollado de forma individual,
debern redisear el puesto de trabajo y realizar nuevamente el proceso con el mtodo y
ordenamiento propuesto entre todos.

CLCULO Y RESULTADOS
1. Describir el proceso actual con fotos, de la actividad desarrollada en clase.
Procedimiento:
El operario toma el pan de la bandeja con la mano derecha (1seg) la mano izquierda permanece
inactiva (1seg), abre el pan con ambas manos (1seg) toma salsa de tomate con mano derecha
mientras que la izquierda esta inactiva (2seg) unta salsa de tomate con mano derecha y con la
izquierda sostiene el pan (3seg) luego regresa la salsa con ambas manos (2seg) toma la salchicha
e introduce en el pan con mano derecha y sostiene el pan con la izquierda durante (7seg) luego
toma queso agrega queso al pan con la mano derecha y la izquierda sostiene el pan (4seg) toma
papitas y las rosea y con la mano izquierda sostiene pan (8seg) una vez ms toma papitas y las
rosea al pan durante y con la mano izquierda se sostiene el pan(6seg) luego el operario con la
mano izquierda toma la salsa de pia la pasa a la mano derecha durante (3seg) luego hay una
operacin con demora debido a que el pote de salsa se atasc: una salsa de pia con mano
derecha mientras la izquierda sostiene el pan, MD Agita salsa MI Sujeta tapa de salsa pia, MD
unta salsa MI Sostiene MD Agita una vez ms la salsa de pia MI Limpia tapa de salsa de pia MD
unta salsa, MD destapa salsa MI Sostiene salsa MD Sacude tapa MI sostiene salsa MD Cierra
salsa MI Cierra salsa MD unta salsa MI Sostiene pan MD Pasa salsa a mano izquierda MI Espera
salsa pia MI Regresa pia MD Inactiva (85seg) MD toma mayonesa unta mayonesa regresa
mayonesa a su sitio MI unta mayonesa, sostiene mayonesa (9seg) , MI Toma mostaza MD sostiene
mostaza MD Unta mostaza MI Unta mostaza MI regresa mayonesa a su sitio. Y vuelve a iniciar el
proceso.

Imagen de materiales y materia prima del proceso.

2. Presentar el diagrama Bimanual y el diseo del puesto de trabajo del mtodo actual.

En la presente prctica experimental realizamos una simulacin de empresa que se dedica a

fabricar perros calientes, para ello se cont con un operario encargado de preparar los productos,
se tomaron dos muestras del mismo proceso con la diferencia que la segunda fue basada en
recomendaciones para agilizar la produccin e incrementar la productividad ya que en el
procedimiento anterior haba una mala distribucin de los materiales en el lugar de trabajo lo cual
hace que el operario pierda tiempo lo que hace este es que se genere ms tiempo innecesario.
Procedimiento:
El operario toma el pan de la bandeja con la mano derecha (1seg) la mano izquierda permanece
inactiva (1seg), abre el pan con ambas manos (1seg) toma salsa de tomate con mano derecha
mientras que la izquierda esta inactiva , unta salsa de tomate con mano derecha y con la izquierda
sostiene el pan , luego regresa la salsa con ambas manos (7seg) toma la salchicha e introduce en
el pan con mano derecha y sostiene el pan con la izquierda durante (9.5seg) luego toma queso
agrega queso al pan con la mano derecha y la izquierda sostiene el pan (9.5seg), despus va
acuchara y cmo ve que no es necesaria la deja nuevamente donde estaba (0.66seg) toma papitas
y las rosea y con la mano izquierda sostiene pan , una vez ms toma papitas y las rosea al pan
durante y con la mano izquierda se sostiene el pan(8.9seg) luego el operario con la mano izquierda
toma la salsa de pia la pasa a la mano derecha durante (2.4seg) luego hay una operacin con
demora debido a que el pote de salsa se atasc y el operario procede con ambas manos a
destaparlo (33seg) hecha salsa de pia con mano derecha mientras la izquierda sostiene el pan,
luego con la mano derecha toma mayonesa con las dos manos echan mayonesa al pan, y llevan
mayonesa (7.6seg) , con la mano izquierda Toma mostaza y entre las dos manos echan la mostaza
(7.6) y por ultimo con la mano izquierda regresa la mostaza a su sitio.

3. Presentar y justificar las mejoras realizadas.

Para la realizacin de las mejoras a este proceso se tuvo en cuenta la habilidad del operario con
sus manos determinando cual mano manejaba mejor para el procedimiento, a lo cual se le
acercaron los implementos y colocndolos en forma de U de tal manera que se le haga mucho ms
fcil el transporte de los materiales con esta mejora reducimos notoriamente la elaboracin del
producto que este caso es un perro caliente.
4. Presentar el diagrama Mejorado con su puesto de trabajo.

5. Calcular la productividad de mano de obra (UN/HH) de ambos procesos y el incremento de

la misma.

Productividad mano de obra actual

UN
P.MO= HH
P.MO=

1
=0.0100715077
99.29

Productividad mano de obra mejorado

UN
P.MO= HH
P.MO=

1
=0.02002002002
49.95

Incremento de la productividad
Incremento productividad =

productividad final productividad inicia

100
productividad inicial

Incremento productividad =

0.01007150770.02002002002
100=80
0.0100715077

6. Resolver el cuestionario:
a. Porque es importante elaborar un diagrama Bimanual?
b. Qu significa cada uno de los smbolos? Explique mediante un ejemplo relacionado
con la prctica.
c. Cul fue el motivo principal que los llev a proponer las mejoras?
7. Presentar conclusiones y recomendaciones
CONCLUSION
Como conclusin podemos decir que fue de gran ayuda apoyarnos a el diagrama bimanual ya que
nos brinda de manera fcil una ptica respecto a cmo est el proceso y podemos analizar cada
movimiento del operario en su lugar de trabajo detalladamente, estos es lo que nos permiti
incrementar la productividad en un 80% lo cual es totalmente satisfactorio para la empresa.
Se recomienda aplicar las propuestas establecidas en el diagrama bimanual mejorado ya que de
esta forma se lograramos generar ms utilidades en la empresa.
BIBLIOGRAFA

Link de videos:
https://onedrive.live.com/redir?resid=CDF32E1543B2C0D5!739&authkey=!
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