Aporte

Trabajo Colaborativo 3

Alumna

Curso: Epidemiologia Ambiental

Tutor: Myriam Sofa Guzmn

Universidad Nacional Abierta y a Distancia - UNAD

Escuela de Ciencias Agrcolas, Pecuarias y del Medio Ambiente ECAPMA
2016

Formato de investigacin de brotes de la Unidad 3

1. TASA DE ATAQUE POR EDAD Y GENERO ( FUENTE ENTREVISTA A CONSUMIDORES

GRUPO DE
EDAD*
Menor de 1 ao
De 1 a 4 aos
De 5 a 14 aos
De 15 a 44 aos
De 45 a 64 aos
De 65 aos y
mas
Total

TO
T
0A
0
0
13
4
1
18

HOMB
RES
N
E
0n
0
0
13
4
1
18

%
E
0n
0
0
100%
100%
100%
100%

TO
T
0A
0
0
0
0
0
0

MUJE
RES
N
E
0n
0
0
0
0
0
0

*Se agrupan en Intervalos, segn caractersticas de la poblacin

1. Total hombres que consumieron el o los alimentos (expuestos)
2. Nmero de hombres enfermos
3. Columna 2/ columna 1X 100
4. Total de mujeres que consumieron el o los alimentos (expuestos)
5. Nmero de mujeres enfermos
6. Columna 5/ columna 4 X 100
7. Total de hombres y mujeres expuestos
8. Total hombres y mujeres enfermos
9. Columna 8/ columna 7 X 100

%
E
0n
0
0
0
0
0
0

TO
T
0A
0
0
13
4
1
18

TO
TA
N
E
0n
0
0
13
4
1
18

%
E
0n
0
0
100%
100%
100%
100%

2. DISTRIBUCIN POR SNTOMAS PRESENTADOS

PRIMERA PERSONA ENFERMA FECHA

HORAS
D
27

D
28

M
05

M
05

A
08

A
08

3. CURVA EPIDEMICA

PERIODO DE INCUBACIN: DIAS

PERIODO DE INCUBACIN: Intervalo transcurrido entre la ingestin

de los
alimentos y la aparicin del primer sntoma. Si esto ocurre antes de 24horas utilizar HORAS,
si es mayor utilizar DIAS.

14
12
10
8
Tiempo Incubacion Horas

6
4
2
0
Numero de Casos

PRIMERA
PERSONA ENFERMA FECHA
tiempo

SINTOMAS

X:
y: Casos

Dolor abdominal

18

100%

Nauseas

50%

Vomito

16

88.8%

Malestar General

44.4

Diarrea

18

100%

Escalofrio

15

83,3

Fiebre

10

55.5
Periodo de incubacin ms
corto
Periodo de incubacin ms
largo
Periodo de incubacin
mediano

presentan el sintoma

7 Horas
13 Horas
10 Horas

N: Nmero de personas que

%: Nmero de personas que presentan el sintoma / total del personas enfermas X 100

4 TASA DE ATAQUE EXPUESTOS

( Probable alimento implicado causante de la ETA)

ALIMENT
OS
1
Consome
Pollo
Arroz
Platano
Refresco
Ensalada
Garbanzo
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.

GRUPO A
CONSUMIERON
ALIMENTO
Enfermaron
To
ta
l
S
N
4
I
O
8
0
8
18
0
18
16
0
16
8
0
8
16
0
16
6
0
6
4
0
4

Tasa
de
Ataq
ue %
5
44,4
100
88,8
44,4
88,8
33,3
22,2

GRUPO AB
CONSUMIERON
ALIMENTO
Enfermaron
To
ta
l
S
N
8
I
O
10
0
10
0
0
0
2
0
2
10
0
10
2
0
2
12
0
12
14
0
14

Escriba los alimentos del men

Nmero de personas que enfermaron y consumieron el alimento
Nmero de personas que no enfermaron y consumieron el alimento
Suma columna 2 y 3
Columna 2 / columna 4 X 100
Nmero de personas que enfermaron y no consumieron el alimento
Nmero de personas que no enfermaron y no consumieron el alimento
Suma columna 6 y 7

Tasa
de
Ataq
ue %
9
55,5
0
11,1
55,5
11,1
66,6
77,7

DIFERE
NCIA
DE
TASAS
1
0
11,1
100
77,7
11,1
77,7
33,3
55,5

9. Columna 6 / columna 8 X 100

10.Columna 5 menos columna 9
5 TASA DE EXPOSICIN ( cuando solo se conoce un grupo de enfermos)

ALIME
NT
Consome
Pollo
Arroz
Platano
Refresco
Ensalada
Garbanzo

TOTAL
CA
18
18
18
18
18
18
18

EXPUE
ST
8
18
16
8
16
6
4

NO
EXP
10
0
2
10
2
12
14

EXPOSICI
N ANTE
LOS CASOS
15

RAZN
DE
EXPOSI
7.5

0
3
15
3
18
21

0
2.25
7.5
2.25
9
10.5

1.
Escriba alimentos implicados
2. Escriba total de enfermos que se tienen
3. Para cada alimento anote el nmero de enfermos que lo consumieron
4. Diferencia entre 2 y 3
5. 3/2
6. 3/4
6 TIPO DE ESTABLECIMIENTO O LUGAR DONDE FUE CONSUMIDO EL ALIMENTO
Hogar
Establecimiento Educativo
Establecimiento Militar
Hogar de bienestar
Restaurante Comercial
Casino Institucional
Club social

Seminario
Otro
7 CONCLUSIONES
Los presos de la crcel municipal de varones alcatraz sufrieron enfermedades por la
ingesta de diferentes alimentos, entre estos alimentos pollo el cual consumieron todos los
presos, las edades de los reclusos oscilan desde los 15 hasta los 66 aos, todos
presentaron dolor abdominal y ninguno fue al hospital.
La diferencia entre la hora en que comieron con la hora que presentaron los sntomas es
de 7 a 13 horas.
ESTUDIO REALIZADO POR
Epidemiologa: Atencin al
ambiente Aprobado por:
Fecha del informe: 12- Mayo 2016

Periodo de incubacin ms corto

Periodo de incubacin ms largo
Periodo de incubacin mediano