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CIENCIAS APLICADAS A LA ACTIVIDAD PROFESIONAL

El trmino Ciencias engloba un abanico muy grande de conocimientos, tanto en las materias de Fsica y
Qumica como en Biologa y Geologa, las cuales se abordan en los tres primeros cursos de la Educacin Secundaria
Obligatoria.
Los alumnos aprendern los aspectos bsicos de las Ciencias, tanto tericos como experimentales y sabrn
valorar la contribucin de los cientficos al bienestar y progreso sociales y el rigor y la disciplina que exige el mtodo
cientfico.
En la materia Ciencias aplicadas a la Actividad Profesional se integran transversalmente los conocimientos
adquiridos en las materias aludidas desde un punto de vista eminentemente prctico y cotidiano. As pues, ha de
tener un sentido propedutico para aquellos estudiantes que elijan en el cuarto curso de la etapa la opcin
Enseanzas aplicadas ya que les aportar una base muy importante para su actividad profesional posterior.
La materia se estructura en cuatro bloques.
El primero de ellos, Tcnicas Instrumentales Bsicas, trata de acercar el laboratorio al alumnado de forma
que se familiarice con las tcnicas instrumentales bsicas, con los productos y materiales que va a utilizar,
cumpliendo las normas de seguridad e higiene.
En el bloque segundo, Aplicaciones de la ciencia en la conservacin del medio ambiente, se hace hincapi
en los aspectos educativos y de concienciacin sobre la conservacin del medio ambiente y de qu manera
contribuye la Ciencia a preservarlo. Tiene como objetivo principal que los alumnos conozcan los distintos tipos de
contaminantes ambientales y la manera de eliminar los residuos generados, en especial los nucleares.
El tercer bloque, Investigacin. Desarrollo e innovacin (I+ D + i), pretende hacer ver la importancia que
tiene para nuestro pas invertir en I+D+i. y animar a utilizar las Tecnologas de la informacin y la comunicacin
como medio para informarse de las principales lneas de I+D+i en que estn inmersas las principales industrias
qumicas, farmacuticas, alimentarias y energticas. En definitiva, se trata de que el alumnado tome conciencia de
la posible influencia que sobre su vida pueda tener el desarrollo de I+D+i.
Finalmente, el cuarto bloque, Proyecto de investigacin, establece la realizacin de un trabajo de
investigacin que versar sobre los contenidos de los tres bloques anteriores.
El enfoque de la materia Ciencias aplicadas a la actividad profesional tiene que ser eminentemente prctico
y experimental, sin enfatizar demasiado los componentes tericos y formalistas y utilizando las tecnologas de la
informacin y la comunicacin.
Inicialmente y en una primera fase hay que proporcionar la familiarizacin con el laboratorio, con sus normas
de seguridad, con los materiales y productos, con la forma de trabajar individualmente y en grupo, etc. Es importante
quitar el miedo a la manipulacin de los productos qumicos y al manejo de todo tipo de instrumentos.
La utilizacin de un cuaderno por parte del alumnado, donde se anoten los conceptos, instrucciones de uso
y manejo de productos y aparatos, dibujos, clculos, observaciones, conclusiones, etc. permitir, adems del registro
de dichos aspectos, asumir el trabajo en un laboratorio.
Pasada esta primera fase, el trabajo puede centrarse en buscar informacin sobre la conservacin del medio
ambiente: distintos tipos de contaminantes, cmo se generan, en qu tipos de industrias, en qu reacciones
qumicas o procesos fsicos, y cmo podemos reducir sus efectos negativos y eliminar los residuos generados. El
trabajo puede realizarse individual o colectivamente concluyendo con una exposicin oral.
Como apoyo a lo anteriormente expuesto y con objeto de ahondar en la prctica y funcionalidad de los
contenidos, es conveniente visitar las industrias del entorno o de la Comunidad, donde in situ se obtiene informacin
sobre cmo gestionan los residuos o cmo minimizan el efecto negativo de los contaminantes, planes I+D+i;
personal que emplean y su cualificacin, rentabilidad a corto y medio plazo, comparacin con otras empresas del
sector, etc.
Finalmente, la realizacin de un trabajo de investigacin en grupo sobre alguno de los contenidos trabajados
durante el curso culminar el proceso de aprendizaje.
CUARTO CURSO
Contenidos

Criterios de evaluacin

Estndares de aprendizaje
evaluables

Bloque 1. Tcnicas Instrumentales Bsicas

Laboratorio:
organizacin, 1. Utilizar correctamente los 1.1.
Determina
el
tipo de
materiales y normas de seguridad.
materiales
y
productos
del instrumental
de
laboratorio
Anotacin y anlisis del trabajo laboratorio
necesario segn el tipo de ensayo
diario para contrastar hiptesis.
2. Cumplir y respetar las normas de que va a realizar.
Utilizacin de herramientas TIC seguridad e higiene del laboratorio 2.1. Reconoce y cumple las normas
tanto para el trabajo experimental mostrando
un
correcto de seguridad e higiene que rigen en
de laboratorio como para realizar comportamiento.
los trabajos de laboratorio.
informes.
3. Contrastar algunas hiptesis 3.1. Recoge y relaciona datos
Clculos bsicos en Qumica.
basndose en la experimentacin, obtenidos por distintos medios para

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Contenidos
Mezclas
y
disoluciones.
Preparacin de las mismas en el
laboratorio.
Separacin
y
purificacin de sustancias.
Tcnicas de experimentacin en
fsica, qumica, biologa y geologa.
Identificacin de biomolculas en
los alimentos.
Tcnicas
habituales
de
desinfeccin.
Fases
y
procedimiento.
Aplicaciones de la ciencia en las
actividades laborales.

Criterios de evaluacin

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Estndares de aprendizaje
evaluables
transferir informacin de carcter
cientfico.
4.1. Determina e identifica medidas
de volumen, masa o temperatura
utilizando ensayos de tipo fsico o
qumico.
5.1. Decide qu tipo de estrategia
prctica es necesario aplicar para el
preparado de una disolucin
concreta.
6.1. Establece qu tipo de tcnicas
de separacin y purificacin de
sustancias se deben utilizar en
algn caso concreto.
7.1. Discrimina qu tipos de
alimentos contienen a diferentes
biomolculas.
8.1. Describe tcnicas y determina
el instrumental apropiado para los
procesos
cotidianos
de
desinfeccin.
9.1. Resuelve sobre medidas de
desinfeccin de materiales de uso
cotidiano en distintos tipos de
industrias
o
de
medios
profesionales.
10.1.
Relaciona
distintos
procedimientos instrumentales con
su aplicacin en el campo industrial
o en el de servicios.
11.1. Seala diferentes aplicaciones
cientficas con campos de la
actividad profesional de su entorno.

recopilacin de datos y anlisis de

resultados. Aprender a hacer
informes de las prcticas de
laboratorio
donde
se
anote
puntualmente todo lo realizado:
explicaciones, experimentos, datos,
clculos, conclusiones, etc.
4. Aplicar las tcnicas y el
instrumental
apropiado
para
identificar magnitudes
5. Preparar disoluciones de diversa
ndole,
utilizando
estrategias
prcticas y utilizando las distintas
formas
de
expresar
una
concentracin.
6. Separar los componentes de una
mezcla utilizando las tcnicas
instrumentales apropiadas.
7. Predecir qu tipo de biomolculas
estn presentes en distintos tipos de
alimentos y comprender las
etiquetas de productos alimenticios.
8.
Determinar
qu
tcnicas
habituales de desinfeccin hay que
utilizar segn el uso que se haga del
material instrumental.
9.
Precisar
las
fases
y
procedimientos
habituales
de
desinfeccin de materiales de uso
cotidiano en los establecimientos
sanitarios, de imagen personal, de
tratamientos de bienestar y en las
industrias y locales relacionados
con las industrias alimentarias y sus
aplicaciones.
10. Analizar los procedimientos
instrumentales que se utilizan en
diversas
industrias
como
la
alimentaria, agraria, farmacutica,
sanitaria, imagen personal, etc.
11.
Contrastar
las
posibles
aplicaciones cientficas en los
campos profesionales directamente
relacionados con su entorno.
Bloque 2. Aplicaciones de la ciencia en la conservacin del medio ambiente
Medio ambiente. Concepto.
1. Explicar en qu consiste la 1.1. Utiliza el concepto de
Contaminacin:
concepto. contaminacin y categorizar los contaminacin aplicado a casos
Sustancias
no
deseables. tipos ms representativos.
concretos.
Contaminacin
natural
y 2. Contrastar en qu consisten los 1.2. Discrimina los distintos tipos de
contaminacin originada por el distintos efectos medioambientales contaminantes de la atmsfera, as
hombre.
tales como la lluvia cida, el efecto como su origen y efectos.
Contaminacin
del
suelo. invernadero, la destruccin de la 2.1.
Categoriza
los
efectos
Deterioro qumico y fsico del suelo capa de ozono y el cambio medioambientales conocidos como
por el vertido de residuos agrcolas climtico.
lluvia cida, efecto invernadero,
e industriales.
3.
Identificar
los
efectos destruccin de la capa de ozono y el
Contaminacin
del
agua. contaminantes que se derivan de la cambio global a nivel climtico y
Contaminantes fsicos, qumicos y actividad industrial y agrcola, valora sus efectos negativos para el
biolgicos. Depuracin de las aguas principalmente sobre el suelo.
equilibrio del planeta.

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Estndares de aprendizaje
evaluables
residuales de origen industrial,
4.
Precisar
los
agentes 3.1.
Relaciona
los
efectos
urbano y agrcola y ganadero.
contaminantes del agua e informar contaminantes de la actividad
Contaminacin del aire. Tipos de sobre el tratamiento de depuracin industrial y agrcola sobre el suelo.
contaminantes fsicos y qumicos: el de las mismas. Recopilar datos de 4.1.
Discrimina
los
agentes
smog, la lluvia cida, el efecto observacin y experimentacin para contaminantes del agua, conoce su
invernadero, la destruccin de la detectar contaminantes en el agua. tratamiento y disea algn ensayo
capa de ozono). Medidas para 5. Comprender en qu consiste la sencillo de laboratorio para su
disminuir
la
contaminacin contaminacin nuclear, reflexionar deteccin.
atmosfrica.
sobre la gestin de los residuos 5.1. Establece en qu consiste la
Contaminacin
nuclear. nucleares y valorar crticamente la contaminacin nuclear, analiza la
Actividades que originan residuos utilizacin de la energa nuclear.
gestin de los residuos nucleares y
radiactivos.
Clasificacin
y 6. Identificar los efectos de la argumenta sobre los factores a
tratamiento
de
los
residuos radiactividad sobre el medio favor y en contra del uso de la
radiactivos. El almacenamiento de ambiente y su repercusin sobre el energa nuclear.
los residuos de alta actividad. futuro de la humanidad.
6.1. Reconoce y distingue los
Riesgos biolgicos de la energa 7.
Enumerar
las
fases efectos de la contaminacin
nuclear.
procedimentales que intervienen en radiactiva sobre el medio ambiente
Gestin de residuos. Importancia el tratamiento de residuos.
y la vida en general.
de reducir el consumo, reutilizar y 8. Contrastar argumentos a favor de 7.1. Determina los procesos de
reciclar los materiales. Etapas de la la recogida selectiva de residuos y tratamiento de residuos y valora
gestin de los residuos: Recogida su repercusin a nivel familiar y crticamente la recogida selectiva de
selectiva,
transformacin
y social.
los mismos.
eliminacin
en
vertederos 9. Utilizar ensayos de laboratorio 8.1. Argumenta los pros y los
contralados.
relacionados con la qumica contras del reciclaje y de la
Nociones
bsicas
y ambiental, conocer qu es una reutilizacin de recursos materiales.
experimentales
sobre
qumica medida de pH y su manejo para 9.1. Formula ensayos de laboratorio
ambiental
controlar el medio ambiente.
para
conocer
aspectos
Modelo del desarrollo sostenible; 10. Analizar y contrastar opiniones desfavorables del medioambiente.
capacidad de la biosfera para sobre el concepto de desarrollo 10.1. Identifica y describe el
absorber la actividad humana. sostenible y sus repercusiones para concepto de desarrollo sostenible,
Sociedad y desarrollo sostenible.
el equilibrio medioambiental.
enumera posibles soluciones al
11. Participar en campaas de problema de la degradacin
sensibilizacin, a nivel del centro medioambiental.
educativo, sobre la necesidad de 11.1. Aplica junto a sus compaeros
controlar la utilizacin de los medidas de control de la utilizacin
recursos energticos o de otro tipo. de los recursos e implica en el
12. Disear estrategias para dar a mismo al propio centro educativo.
conocer a sus compaeros y 12.1. Plantea estrategias de
personas cercanas la necesidad de sostenibilidad en el entorno del
mantener el medioambiente.
centro.
Bloque 3. Investigacin. Desarrollo e innovacin (I+ D + i)
Concepto de I+D+i.
1. Analizar la incidencia de la I+D+i 1.1 Relaciona los conceptos de
Importancia de la I+D+i para la en la mejora de la productividad, Investigacin,
Desarrollo
e
sociedad. La innovacin como aumento de la competitividad en el innovacin. Contrasta las tres
respuesta a las necesidades de la marco globalizador actual.
etapas del ciclo I+D+i.
sociedad.
Organismos
y 2. Investigar, argumentar y valorar 2.1. Reconoce tipos de innovacin
administraciones responsables del sobre tipos de innovacin ya sea en de productos basada en la
fomento de la I+D+i en Espaa y en productos o en procesos, valorando utilizacin de nuevos materiales,
particular en Castilla y Len. crticamente todas las aportaciones nuevas tecnologas, etc., que
Impacto de la innovacin en la a los mismos ya sea de organismos surgen para dar respuesta a nuevas
economa de un pas.
estatales o autonmicos y de necesidades de la sociedad.
Innovacin en nuevos materiales: organizaciones de diversa ndole.
2.2. Enumera qu organismos y
cermicos,
nuevos
plsticos 3. Recopilar, analizar y discriminar administraciones fomentan la I+D+i
(kevlar), fibra de carbono, fibra de informacin sobre distintos tipos de en nuestro pas a nivel estatal y
vidrio, aleaciones, etc.
innovacin
en
productos
y autonmico.
Principales lneas de I+D+i en las procesos, a partir de ejemplos de 3.1. Precisa cmo la innovacin es
industrias qumicas, farmacuticas, empresas punteras en innovacin.
o puede ser un factor de
alimentarias y energticas ms 4. Utilizar adecuadamente las TIC recuperacin econmica de un pas.
en la bsqueda, seleccin y proceso
Contenidos

Criterios de evaluacin

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