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PLAN DE AUDITORIA

CODIGO
PA-01
:
FECHA DE ELABORACION: 1805-16
VERSIO N0 CONSECUTIVO
N:
01
ELABORADO
POR:
Elizabeth
Ocampo
Luis carlos Osorio
Yuri Andrea Carvajal
APROBADO POR: GERENCIA

AUDITORIA No.01
OBJETO Y ALCANCE: Evaluar la capacidad para cumplir con los requisitos mnimos del Sistema HACCP.
Todas las funciones y actividades relativas al sistema de HACCP y programa de pre-requisitos. Verificar si los
objetivos establecidos en el plan HACCP y programa de pre-requisitos estn siendo cumplidos segn lo
estipulado y finalmente, determinar puntos a desarrollar y reforzar el sistema de calidad para proporcionar una
mejora continua de ste.
CRITERIOS: Evaluar la eficacia del sistema, Manual HACCP y Programa de pre-requisitos de la empresa.
.
FECHA DE ELABORACION PLAN DE AUDITORIA: 18 DE MAYO 2016
FECHA
24/05/16
24/05/16

HORA
2:00pm
2:10pm

PROCESO/ACTIVIDAD
Reunin de apertura
Programas prerrequisitos.

24/05/16

3:15pm

Reunin de cierre

AUDITOR
Elizabeth,luiscarlos,yuriandre
a

AUDITADO
Laura, manuela

Notas:

Las horas son aproximadas y sern confirmadas antes de empezar la auditoria.

Favor tener disponibles formatos para el registro de no conformidades de acuerdo con el procedimiento
de auditoras internas.
Para la reunin de apertura favor invitar a todas las personas que sern auditadas.

Los hallazgos de la auditoria, as como las conclusiones, informes y dems informacin de empresa y del
Sistema de Gestin de la Calidad sern tratados de manera confidencial.
Cualquier modificacin al presente Plan de Auditoria puede ser realizada respetando la duracin
individual prevista. Estos cambios se evalan en la reunin de apertura.

ELABORO:
*Elizabeth Ocampo
*Luis Carlos Osorio
*Yuri Andrea Carvajal