Queque marmoleado

Ingredientes para Queque marmolado

4 Unidades de Huevos

250 Gramos de Mantequilla o Margarina

3 Taza de Harina

2 Taza de Azcar

3 Cuchara sopera de Polvos de hornear

3 Cuchara sopera de Chocolate amargo en polvo

1 Taza de Leche

1 Cucharadita de Escencia de Vainilla

1 Pizca de Sal

Preparacin:
1-Coge un recipiente y mezcla los huevos con el azcar y la mantequilla.
Btelo todo hasta formar una crema homognea y suave. Precalienta el horno a
180C.
Para seguir con la preparacin del queque marmolado, agrega la esencia de vainilla y
la leche y sigue batiendo. Cuando se hayan integrado, aade la harina previamente
tamizada junto con los polvos de hornear. Para que te sea ms fcil, mezcla la harina con
una esptula o cuchara en lugar de la batidora elctrica.
Una vez est todo bien mezclado, separa la mitad de la masa y virtela en otro
recipiente. A este segundo recipiente le vamos a aadir el cacao en polvo y, si es necesario,
vierte un poco ms de leche y/o azcar.

cheskake

Ingredientes

1.

120 ggalletas maria

2.

80 gmantequilla sin sal

3.

200 gcrema de leche

4.

200 gqueso crema (philadelphia)

5.

200 gqueso ricotta y/o queso quark

6.

1/4 tazajugo de limn

7.

1/2 cdtaesencia de vainilla

8.

100 gleche condensada ( o puedes usar azcar al gusto)

9.

1 sobregelatina sin sabor

10.

----------Para la salsa de fresa:

11.

1 tazaagua

12.

1 tazaazcar

13.

1 librafresa

Pasos
1.

Triturar las galletas y agregarles la mantequilla. Mezclar hasta formar

una textura arenosa. Vaciar en el molde y presionar hasta formar una masa
compacta. Llevar al congelador durante 20 minutos.
+

2.

Hidratar la gelatina en un poco de agua durante 5 minutos. Despus

llevar al microondas durante 5 segundos para volverla mas liquida.
+

3.

En la batidora mezclar el queso crema y el queso ricotta a velocidad

media, posteriormente agregar la crema de leche, la leche condensada y/o
azcar, la esencia de vainilla, la gelatina y el jugo del limn.
+

4.

Vaciar la mezcla sobre el molde y refrigerar durante 4 horas mnimo.

+

5.

Para prepara la salsa de fresa mezclar todos los ingredientes y llevar a

fuego medio durante 15 minutos. Posteriormente licuar y colar. Si
queremos una salsa mas espesa podemos agregar un poco mas de fresa.
+

6.

Consejo: El cheesecake tendr una mejor consistencia si lo dejamos

toda la noche en la nevera