Esta receta adems de ser rica, es tambin para aprovechar el pan que nos qued del da

anterior. Al menos en mi casa era lo clsico, mi madre siempre haca el budn con el p
an de ayer. La comida nunca se tira me deca
En momentos de crisis en donde la economa (o mejor dicho), las finanzas estn muy s
ensibles y en cada, es cuando ms debemos agudizar el ingenio para mantener el ahor
ro en nuestros gastos; estas antiguas recetas nos pueden ayudar a aprovechar lo
que tenemos a mano.
Ingredientes (para seis personas)
4
3

tazas de migas de pan

tazas de leche caliente
taza de azcar
taza de manteca
huevos
cucharadita de sal
cucharadita de vainilla

Preparacin
Debers remojar en un recipiente las migas de pan con la leche caliente, luego agr
ega el azcar, la manteca derretida, los huevos algo batidos, la sal y la vainilla
.
Luego vierte toda esta preparacin en una budinera o recipiente para horno previam
ente enmantecado y baado con una preparacin de caramelo. Llvalo al horno por espaci
o de una hora con una temperatura de 160 C.
Puedes probar una variante: si tienes, se le puede agregar pasas de uva en el mo
mento de la mezcla.
Caramelo
Te dejo una muy sencilla receta para hacer el caramelo por si no sabes; esta rec
eta es para hacerlo en el microondas.
Coloca en una taza de medir de vidrio templado 1/2 taza de azcar con 1 o 2 cuchar
adas de agua. Hornalo al 100 % de la potencia por espacio de 4 minutos, o hasta q
ue tome el color tpico del caramelo. Luego psalo al recipiente donde lo usars.