SECREA RI A DEDESA RROLLO

A GROP ECUARI O
DIRECCIONGENERALPECUARIA

CULTIVODETRUCHA

P RESEN TA CI ON
LaSecretaradeDesarrolloAgropecuarioatravsdelaDireccindeAcuacultura,
realizalaproduccindecrasdetruchaarcoiris,parasudistribucinyengordaen
embalses y estanqueria del Estado de Mxico, con la finalidad de fomentar la
acuacultura,eldesarrollosocioeconmicoylacalidaddelaalimentacindelmedio
rural.
GEN ERA LI DA DES
Es originaria de la vertiente del Pacfico en Estados Unidos, su cuerpo es
alargado, de color verde olivo a negro en el dorso y blanco en el vientre, con
colores longitudinales en los costados que asemejan un arcoiris y presenta
pequeasmanchasobscurasenlaregindorsal.
En su hbitat natural prefieren aguas que fluyan, aunque se adaptan a aguas
estancadascomopresasylagos.
Esunaespeciecarnvorayvorazquepersigueactivamenteasupresa,adems
gusta de nadar contra corriente, de ah que su cuerpo tenga una constitucin
alargada y ligeramente aplanada, este patrn no les permite acumulo de grasa
entejidos,loquelohaceatractivaalconsumidor.
Sucontenidoproteicoylatexturadesucarnehacenqueseaunalimentodealta
calidadnutricional,lacualesunaalternativaalcomplementoalimenticio,yaque
250grs.proporcionanel88%delasprotenasrequeridasporlosniosyel68%
enlosadolescentes.
CRECI M I EN TO
Suseleccingenticalehapermitidosudifusincomounorganismoadecuadoa
lapisciculturadadasuscaractersticasfavorablesenelcrecimientoyconversin
alimenticiaquepermitenlacreacindeproyectosparaexplotacionesintensivasy
semiintensivas,quesoneconmicamenterentables.
La trucha arco iris alcanza un peso de250 a 300 grs. en un perodo de 7 a 12
mesesdependiendodelascondicionesambientalesymanejodelosorganismos.

REP RODUCCI ON
Elmacho alcanzalamadurezsexual al aolahembraalos dos aos,siendo la
poca de reproduccin en los meses de septiembre a febrero. El macho se
diferenciaporsumandbulainferioralargadayenformadegancho.
El nmero de vulos por Kg. de hembra es de 1,000 a 2,800. La mortalidad de
huevoenincubacinhastasueclosinvarade10al30%.
CONDI CI ONESP ARA SUCULTI VO
El cultivo en forma controlada puede realizarse en estanquera rstica o de
concreto, aunque tambin puede emplearse presas y lagos con fines de pesca
deportiva, el aguadebeser debuenacalidadlibredecontaminantes,slidos en
suspensinyreunirlassiguientescaractersticas:
Oxgenodisuelto

>5mg/lt.

Temperaturadelagua

7.218C

pH

6.79

Alcalinidad

20200mg/lt.

Bixidodecarbono

<2mg/lt.

Amonio

<0.012mg/lt.

Nitrito

<0.55mg/lt.
SI EM BRA Y REN DI M I ENTOS

Lacantidad depeces asembrardependedeltipo deestanquera,flujo deagua,

temperatura,altitudyoxgenodisuelto,entreotrosserecomiendaunatallade
3 a 6 cm, con la finalidad de que la tasa de mortalidad durante el manejo y
transportacinseamnima.
Ensucultivosepuedenobtenerrendimientossuperioresalos50Kg./m,aunque
losmscomunesoscilanentrelos10y30kg./m.
A TEN CI N A LCULTI VO
Es recomendable durante el proceso de engorda proporcionar al cultivo los
siguientescuidados:
Seleccionaralospecesportallasparaevitarelcanibalismoproporcionando
adecuadamentelaracinalimenticia.
Emplear un tamao de alimento adecuado a la talla de los peces,
almacenandoelalimentoenunlugarsecoyventilado.
Mantenerestrictalimpiezadelequipo,artesdepescayestanquera.
Vigilarqueelflujodeaguaseaconstanteyadecuado.
Llevarunacarpetatcnicacon los datos delas actividades cotidianasy
registrodelosorganismos.

 Si se presentan sntomas de enfermedades y alta mortalidad en los

organismos,soliciteelapoyotcnicoelpersonalcapacitadodelaDireccin
deAcuacultura.
NOSOTROSLOASESORAMOS!
DIRECTORIO
Lic.EnriquePeaNieto
GobernadorConstitucionaldelEstadodeMxico
Prof.ArturoOsornioSnchez
SecretariodeDesarrolloAgropecuario
M.V.Z.MiguelAngelMartinezReal
DirectorGeneralPecuario
Biol.AlfredoArandaOcampo
DirectordeAcuacultura
Paramayorinformacinacudira:
ConjuntoSEDAGRO,Metepec,EstadodeMxico.
Tel.01(722)2756431
CentroPisccolaLaPaz
Km.51autopistaTolucaIxtapandelaSal
VillaGuerrero,EstadodeMxico.
No.DEAUTORIZACINA:207/8/031/06