UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE NICARAGUA

UNAN FAREM MATAGALPA

PROTOCOLO DE INVESTIGACION
JORNADA CIENTIFICA

TEMA
Higiene y Seguridad del trabajo en el beneficio de caf EXIMCASA
Matagalpa al segundo semestre del 2012.

TUTOR: Natalia Golovina.

Elaborado por:

Roxana Gonzlez.
Yajaira Vallejos.
Matagalpa 20 de Agosto del ao 2012.

INDICE
Paginas
Introduccin.3
Justificacin..4
Planteamiento del problema.........5
Objetivos..6
Marco terico9-35
Diseo metodolgico36
Cronograma de actividades37
Bibliografa.38-39
Anexos
Anexo 1.operacionalizacion de variables41-44
Anexo 2.encuesta.45
Anexo 3.entrevista46
Anexo 4.guia de observacin.47

INTRODUCCION
En cada empresa es imprescindible que exista una higiene y seguridad adecuada, siendo la
higiene el conjunto de normas y procedimientos tendientes a la proteccin de la integridad
fsica y mental y la seguridad las medidas tcnicas educacionales, mdicas y psicolgicas
empleadas para prevenir accidentes .
Por tanto cada empleador es en la obligacin de garantizar una seguridad e higiene suficiente y
que cumpla con todos los reglamentos establecido por las leyes que corresponden.
Resulta un tema de gran importancia e inters, al ser empleado en el beneficio EXIMCASA,
ubicado en la ciudad de Matagalpa donde se analizaran las condiciones laborales, respecto a la
seguridad e higiene de los trabajadores que existen en dicho beneficio.
Es importante sealar que en el beneficio EXIMCASA no se ha realizado ningn tipo de
investigacin referente a estos aspectos ( higiene y seguridad) , sin embargo existen otros
estudios que reflejan las condiciones de seguridad e higiene en ciertas empresas tanto pblicas
como privadas, lo cual ha venido a facilitar un poco este proceso investigativo, al servir como
referencia y dar cuenta que efectivamente existen empresas que cumplen con lo establecido por
la ley, pero tambin empresas que estn lejos de hacerlo quizs por falta de inters, informacin o
recursos.
Aunque la diferencia sea notable a la hora de que cada empleado ejerza sus funciones es decir, no
ser el mismo rendimiento de un trabajador que labore en condiciones idneas y confortables y
de un empleado que no goce de un ambiente agradable y seguro, lo cual lo puede traer
consecuencias irreparables.
Dentro de los antecedentes investigativos se encontr en la

UNAN FAREM Matagalpa

monografas y seminarios referentes a las medidas de seguridad e higiene laboral tanto de la

misma universidad, de beneficios tales: san Carlos S.A. Exportadora Atlntic S.A. A laves en el
presente trabajo investigativo se reflejan datos de mucha importancia, tanto para el empleador
como para el empleado, as mismo esperando que sea de mucha utilidad a nuevas investigaciones
ya sea referente a este tema o cualquier otro tema de investigacin.

JUSTIFICACION
En Nicaragua existe la ley 618 (ley general de higiene y seguridad en el trabajo), dicha ley
manda a los empleadores a portar una certificacin para dar inicio a sus operaciones, por lo cual,
para hacerse acreedores de ella deben cumplir con todas las medidas de higiene y seguridad
ocupacional.
Debido a lo antes mencionado sumado a la vital importancia que cobra la higiene y seguridad
laboral adecuada a las distintas empresas tanto para el empleador como para el empleado , se
realiza este trabajo investigativo cuyo propsito es contribuir a que se reconozca la importancia
de la higiene y seguridad laboral en el ambiente en que se desenvuelven los trabajadores,
logrando as condiciones laborales adecuadas , a la vez que se reconozca que la higiene y
seguridad laboral va ms all de la prevencin de los riesgos profesionales teniendo como
objetivo final la salud integral del trabajador.
Por otro lado se considera que es un tema relevante e imprescindible en cualquier empresa, por
lo que se aplica en el beneficio

EXIMCASA con el afn de contribuir a identificar ms

fcilmente las reas que necesitan de mayor atencin en cuanto a las medidas de seguridad e
higiene se refiere, a la ves proporcionarle a sus trabajadores los medios de proteccin. De igual
manera servir para

fines acadmicos y a partir de ella podrn surgir otros temas de

investigacin.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Cmo es la higiene y seguridad en el beneficio de caf EXIMCASA, de la ciudad de Matagalpa

en el primer semestre del ao dos mil doce?

OBJETIVO GENERAL

Analizar la Higiene y seguridad del trabajo en el beneficio EXIMCASA, Matagalpa, al primer

semestre de 2012

OBJETIVOS ESPECIFICOS

1.

Describir las condiciones de trabajo en cada rea del beneficio EXIMCASA

2.

Valorar la seguridad del trabajo en cada rea del beneficio EXIMCASA

3.

Examinar las condiciones laborales ocurridas.

4.

Comparar la Higiene y Seguridad de trabajo con otros beneficios de Matagalpa.

BOSQUEJO
1. Caractersticas del beneficio del caf.
1.1. Proceso productivo
1.2. Estructura organizacional y reas de trabajo.
1.3. Instalaciones fsicas
2. Higiene de trabajo
2.1. Condiciones ambientales de trabajo.
2.1.1. Iluminacin.
2.1.2. Ruido
2.1.3. Temperatura
2.1.4. Ventilacin
2.1.5. Condiciones de tiempo
2.1.6. Medidas de limpieza.
2.2. Condiciones sociales
2.2.1. Organizacin de trabajo.
2.2.2. Normas de comportamiento.
2.2.3. Clima laboral.
2.3. Plan de Higiene.
3. Seguridad de Trabajo.
3.1. Agentes que afectan la salud.
3.1.1. Agentes fsicos.
3.1.2. Agentes qumicos.
3.1.3. Agentes biolgicos.
3.1.4. Riesgos tecnolgicos.
3.1.4.1.

Maquinarias y Equipos.

3.1.4.2.

Herramientas Manuales.

3.1.4.3.

Electricidad.

3.1.4.4.

reas de Trabajo, descanso, servicios y de acceso.

3.2. Proteccin Personal.

7

3.2.1. Equipo de Proteccin.

3.2.2. Sealamiento de Riesgos.
3.3. Normas de Seguridad.
3.4. Enfermedades Profesionales.
3.5. Accidentes laborales.
3.5.1. Clasificacin.
3.5.2. Causas.
3.5.3. Medidas de prevencin.

MARCO TEORICO
1. Caractersticas del beneficio del caf

1.1 Proceso Productivo

El proceso de fabricacin del caf consiste principalmente en hacerlo torrefacto, un tambor
giratorio, lleno de granos de caf, la mezcla absorbiendo el aire caliente hasta una temperatura de
nos 220C, el proceso viene a durar sobre 12 minutos y es muy lento para asegurar la
uniformidad y redondez del sabor, a medida que el proceso tiene lugar el color de los granos va
cambiando seguidamente avellanando y luego el color caracterstica achocolatado del caf. (Daz,
2010)
Eximcasa brinda el servicio de beneficiado, a los productores matagalpinos a travs del siguiente
proceso productivo:
- Se recibe el caf en plataforma
- Anlisis de la calidad del caf (Examen Olfativo y visual)
- Se pesa y se entrega al responsable del patio, posteriormente este lo ubica segn su nmero de
lote, identificndolo con un ticket, en el cual se especifica el peso, calidad y numero de sacos el
puntero es responsable de darle el grado de humedad al caf.
Posteriormente el caf se traslada al rea de trillado, para luego ser clasificado segn el tipo de
calidad obtenido atravs del proceso, segn el tipo de caf es escogido a travs de las bandas para
eliminar el grano de mala calidad o extraer partculas extraas del caf (piedras, palillo, etc.).
Luego se entrega a almacn con fecha de entrega y nombre de quien lo recibe, se contabilizan los
sacos y su peso.
Por cada cliente se lleva un registro individual cada lote es identificado segn el cliente.

Las reas de trabajo es el lugar de trabajo en los que los trabajadores deben permanecer o deben
acceder por su trabajo.
Por ejemplo: Servicios higinicos, y reas de descanso, comedores, salas de calefaccin, etc.
(jcparada, 2008)
Eximcasa, cuenta con rea de trillado, rea de clasificado y rea de escogido, recepcin y
almacn, as como las reas administrativas, servicios higinicos y reas de descanso.
rea de trillado: seis personas (dos para 21x18 activarlo)
rea de clasificado: tres personas (un responsable)
rea de escogido: 60 mujeres y seis varones
rea administrativa: cuatro personas
rea de recepcin y almacn: dos personas 30 x 18
Adems se cuenta con un responsable de patio y un puntero

1.3 Instalaciones Fsicas

La distribucin fsica de las instalaciones podemos definir la distribucin en planta, como la
ubicacin de las distintas maquinas, puestos de trabajo, reas de servicio al cliente, almacenes,
oficinas, pasillos, flujo de materiales, personas etc. Dentro de los edificios de la empresa de
forma que se consiga el mejor funcionamiento de las instalaciones, optimizar

el

aprovechamiento de la mano de obra, la maquinaria y el espacio y distribucin es un arte tcnica

sentido comn, mejorar el aspecto de las instalaciones de trabajo de cara al pblico.
(Distribucinfsica de las instalaciones)
Dentro del beneficio EXIMCASA, se encontr una apropiada distribucin fsica de las
instalaciones, sus distintas maquinarias estn ubicadas en lugares idneos, as como las dems

10

reas existentes, con el objetivo de garantizar la salud y seguridad de los trabajadores y facilitar la
supervisin.
2. Higiene del Trabajo
Higiene: conjunto de normas y procedimientos pendientes a la proteccin de la integridad fsica y
mental del trabajador, preservndolo de los riesgos de salud inherente a las tareas del cargo y el
ambiente fsico donde se ejecutan.
(Oroda, 2011)
Condiciones ambientales de trabajo
2.1.1 Iluminacin
La iluminacin se refiere a la cantidad de luminosidad que incide en el lugar de trabajo del
empleado, no se trata de una iluminacin en general, sino de la cantidad de luz en el punto focal
del trabajo, una mala iluminacin causa fatiga a la vista, perjudica el sistema nervioso, influye en
la mala calidad del trabajo y es responsable de una buena parte de los accidentes de trabajo.
(Chiavenato, 1995)
Es imprescindible que en una organizacin exista una muy buena iluminacin para evitar
consecuencias que perjudican tanto al empleado como a las diferentes actividades laborales que
ejecuta, ya sea en el rendimiento o eficiencia.
La distribucin de luz puede ser:
a) Iluminacin directa: la luz incide directamente sobre la superficie iluminada.
b) iluminacin indirecta: la luz incide sobre la superficie iluminada por medio de reflejos en
paredes o techos.
c) Iluminacin semiindirecta: se da mediante el uso de globos translucidos para reflejar la luz en
el techo y paredes, que la transmiten hacia la superficie que debe ser iluminada (iluminacin
indirecta) parte de la luz es difundida directamente por el globo (iluminacin directa)

11

d) Iluminacin semidirecta: es aquella en que la mayor parte de la luz cae directamente en la

superficie que debe ser iluminada (iluminacin directa), queda sin embargo alguna luz que es
reflejada por intermedio de paredes y del techo.
(Chiavenato, 1995)
Toda empresa u organizacin debe cerciorarse de instalar una iluminacin idnea que se adecue a
cada rea de trabajo, de esta manera evitar cualquier alteracin en la salud del empleado, lo cual
puede ocasionar incumplimiento en el desempeo laboral, para alcanzar metas u objetivos de la
organizacin.
La iluminacin de lugares de trabajo deber permitir que los trabajadores dispongan de unas
condiciones de visibilidad adecuadas para poder circular y desarrollar sus actividades sin riesgo
para su seguridad y de terceros con un confort visual aceptable.
(Cdigo del trabajo, 2007)
Esta ley nos ayuda a entender la importancia de que cada empleado de cualquier organizacin o
empresa tenga una visibilidad adecuada a travs de una iluminacin apropiada para que su
desempeo sea lo ms seguro.
La iluminacin en el trabajo es la luz disponible en el rea de trabajo, una iluminacin adecuada
en el trabajo, hace que este realice de forma fcil y segura, los trabajadores reciben el 85% de la
informacin requerida para realizar su trabajo a travs de los ojos, una iluminacin apropiada
resalta maquinarias en movimientos y otros peligros.
(Hayes Drive, 2012)
Una buena iluminacin ayuda a evitar accidentes provocados por peligros que no se ven, adems
reduce los problemas de visin, lo que ayuda a que el trabajador observe de manera ms clara,
cualquier seal de peligro y prevenga un acontecimiento lamentable.

2.1.2. Ruido

12

Por lo general, el ruido se considera como un sonido o barullo indeseable, el sonido tiene dos
caractersticas principales: frecuencia e intensidad. La frecuencia del sonido es el nmero de
vibraciones por segundo emitidas por las fuentes de ruido y se mide en ciclos por segundo (cps).
La intensidad del sonido se mide en decibeles. (Db).
(Chiavenato, 1995)
El ser humano es capaz de detectar nicamente aquellos sonidos que se encuentran dentro de un
determinado rango de amplitudes y frecuencias. Se define el rango dinmico del odo como la
relacin entre la mxima potencia sonora que este puede manejar y la mnima potencia necesaria
para detectar un sonido. As mismo el rango de frecuencia asignados convencionalmente al
sistema auditivo va desde los 20 Hz hasta los 20khz, aun cuando este rangopueda variar de una
persona a otra o disminuir en funcin de la edad de la persona, de trastornos auditivos o de una
prdida dela sensibilidad (temporalmente o permanente) debido a la exposicin de sonidos de
elevada intensidad.

13

Figura I Portada de Broshure de OIT sobre la Seguridad e Higiene en el Trabajo

14

Tipos de ruido
El ruido a grandes rasgos lo podemos clasificar en dos grupos:
1. Ruido de la fuente
2. Ruido en el ambiente laboral
3. Ruido continuo o estable
4. Ruido fluctuante
5. Ruido fluctuante peridico
(El ruido en el ambiente laboral, 2012)
2.1.3. Temperatura

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Es una propiedad fsica que se refiere a las nociones comunes de calor o ausencia de calor, puede
ser medida especficamente con termmetros los cuales pueden ser calibrados de acuerdo a una
multitud de escalas que dejan lugar a unidades de medicin de la temperatura.
(ISBN, 2012)
Se puede definir la temperatura como una propiedad intensiva que posee propiedades tanto fsicas
como qumicas y que puede medirse a travs de termmetros para darnos cuentas del grado de
temperatura que tiene, como ya sea nuestro cuerpo o el medio en que nos encontramos.
En los lugares de trabajo donde existan variaciones de temperatura, debern existir lugares
intermedios donde el trabajador se adapte gradualmente a una u otra.
(Codigo del trabajo, 2007)
En cada departamento o rea de trabajo tambin deben de existir condiciones de espacio para que
el trabajador pueda desplazarse ms cmodamente, ya sea en un ambiente frio o caluroso. La
condicin de temperatura no debe constituir una fuente de incomodidad o molestia para los
empleados.
La temperatura de las oficinas donde se realicen trabajo sedentario, propio de oficina o similar
est comprendida entre los 17 y 27c. Como trabajo sedentario tambin se incluye el manejo de
herramientas y similares, esta normativa no solo afecta a las aulas, oficinas, talleres sino tambin
a los pasillos, escaleras, servicios higinicos, locales de descanso, comedores o cualquier otro
local en el que el personal deba permanecer o acceder en razn de su trabajo.
(Real decreto 486, 1997)
2.1.4. Ventilacin
Definimos la ventilacin como el acto de mover o dirigir el movimiento del aire para un
determinado propsito. Para eliminar las sustancias peligrosas existentes en el lugar de trabajo
pueden utilizarse ventiladores y aberturas. Se puede desplazar o soplar el aire contaminado hacia
afuera atravs de una abertura.
Deben tenerse en cuenta algunos pasos importantes:
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No tiene que haber ningn obstculo entre el ventilador y la cobertura.

La velocidad del aire no deber rozar a los trabajadores cuando es atrado hacia la
abertura.
El aire extrado no deber afectar a las personas que estn fuera de la empresa.
La capacidad que tienen los dispositivos como los extractores o ventiladores para extraer el aire
es muy limitada.
Es posible conseguir una mejora dirigiendo el aire hacia el extractor, utilizando un pequeo
ventilador con una capacidad limitada de un 10% a un 20 %
Los factores de los que depende un sistema de ventilacin en general son:
El nmero de personas que ocupan el rea, oficina o planta,
Las condiciones interiores del ambiente fsico del local.
(temperatura, luz, humedad etc.)
Tipo de producto que se elabore
Condiciones ambientales exteriores.
Tipo de actividad realizada (proceso)
(salut laboral)
La ventilacin es la sensacin de aire que podemos sentir en cualquier lugar determinado, en
donde nos encontremos ya sea al aire libre o en nuestro centro de trabajo.
La inmensa mayora de los espacios de trabajo pueden y deben tener un ambiente confortable. La
legislacin dispone que el microclima en el interior de la empresa sea lo ms agradable posible y
en todo caso adecuado al organismo humano y al tipo de actividad desarrollada.
(Ley microclima del trabajo, 1997)
Deber proveerse una ventilacin adecuada para proporcionar oxigeno suficiente y de esta
manera evitar calor excesivo y eliminar el aire contaminado.
17

2.1.5. Condiciones de tiempo

La programacin de las horas de trabajo se refiere a los perodos del da, semana o mes en que se
realiza el trabajo, ya sea por la maana, tarde o noche, de lunes a viernes, durante los fines de
semana, en horas extraordinarias, etc.
(OIT.com, 1996-2012)
En el mbito laboral y especialmente quienes trabajan en relacin de dependencia cuenta con un
tiempo determinado generalmente estipulado por contrato para descansar de las tareas que
realicen ininterrumpidamente desde que comienzan hasta que finaliza su horario laboral,
dependiendo de la cantidad de horas y del horario laboral que se desempee el mismo tendr una
duracin variable lo habitual en una jornada laboral que consta d ocho horas de descanso es que
el descanso suceda a la hora del almuerzo y se extienda por una hora.
(florencia)
Cuando se habla de descanso se refiere al reposo que se tendr mientras se realiza una actividad
ya sea laboral o de estudio entre otras. En toda empresa se debe dar un periodo de descanso a los
trabajadores ya sea para que estos almuercen se relajen o descanse.
Por cada seis horas de trabajo continuo u horas equivalentes el trabajador tendr derecho a
disfrutar de un da de descaso o sptimo da por lo menos con goce de salario ntegro. El da de
descanso semanal ser el domingo salvo a excepciones legales.
Existen tres tipos de descanso laboral de carcter obligatorio para los trabajadores:

Descanso dentro de la jornada laboral que no puede ser inferior a media hora para la

colacin

El descanso semanal destinado a la reposicin de las fuerzas fsicas e intelectuales.

El feriado anual o vacaciones de quince das consagrado en cdigo del trabajo en sus

artculos 66 al 76

18

Segn los estipulados por la ley ningn empleador puede privar a sus trabajadores de que gocen
de un periodo de receso ya que al descansar los empleados recuperan fuerzas despejan su mente y
entonces podrn hacer su mejor trabajo con ms claridad y eficiencia.

2.1.6 Medidas de limpieza

Limpieza y orden en el trabajo, ordenar y guardar de una forma lgica, no solo es aconsejable
sino necesario, adems conlleva un componente de seguridad. La empresa debe almenos disponer
de:

Vestuarios, duchas, lavamanos y retretes.

La empresa debe actuar peridicamente las siguientes acciones:

Limpieza de pasillos, paredes techos, y pisos.
Mantener la limpieza entorno a maquinas
Mantener una limpieza continua de desechos y desperdicios que contaminen el rea de

trabajo.

Limpiar previamente todas las herramientas o maquinas, segn indique su manual

correspondiente.

2.2. Condiciones sociales

2.2.1 Organizacin de trabajo
La organizacin es una funcin fundamental de la administracin del trabajo, su objetivo es
ayudar a las personas a trabajar juntas y con eficiencia. A travs de esta se contribuye a que los
empleados trabajen de forma organizada, para poder cumplir con los objetivos o metas
establecidas.

19

La organizacin del trabajo contempla tres elementos:

El trabajo: son las funciones que se deben cumplir de acuerdo con los planes establecidos.
El personal: cada persona tiene asignado una parte especfica del trabajo total.
El lugar de trabajo: incluye medios fsicos y el ambiente en general, local, materiales,
muebles etc.
(arango, luis angel)
Cada uno de estos elementos representa una parte de la organizacin que al acoplarse
apropiadamente se podr obtener resultados satisfactorios para la empresa, ya que si se trabaja
organizadamente el trabajo se har ms fcil y rpido.

Como organizar el trabajo

Para lograr una buena organizacin del trabajo/ es importante atender los siguientes pasos:
Conocer los objetivos del trabajo y de la empresa.
Dividir el trabajo en tareas.
Asignar personal especializado.
Delegar la autoridad necesaria para los responsables.
Quedan en esta forma claramente definidas las relaciones de trabajo y las responsabilidades que
competen a cada una de las personas.
(Desarrolloeconmico y la organizacin del trabajo)

2.2.2 Normas de comportamiento

Son valores o virtudes que se nos ensean tambin se puede decir que son reglas que se deben
seguir en un evento, como el buen vestir, el buen hablar y el buen comportamiento.
20

(Nasere, 2001)
Cada ser humano se comporta de manera diferente dependiendo de su enseanza y carcter es por
ello que no debemos esperar que los dems sean como nosotros sientan, acten o piensen como
nosotros la conducta de cada individuo es de acorde a su personalidad

Las normas de comportamiento son pautas o indicaciones a seguir dentro de una determinada
organizacin o grupo social con el fin de que los integrantes que conforman esta entidad sepan la
manera correcta de actuar y desenvolverse as como a estar al tanto de las cosas que son
apropiadas o aceptadas en la empresa.
(Rubunich, 1997)
Cada empleador debe dejar muy claro a sus empleados las cosas que deben hacer para logar
objetivos y metas para ello debe de tener normas a las cuales sus trabajadores puedan regirse de
tal manera que al desarrollar sus funciones en cuanto a su comportamiento ya sea a la hora de
tratar con otros empleados o con clientes que es la parte ms importante de cuidar en una
empresa.

2.2.3 Clima laboral

El clima laboral podemos definirlo como un Conjunto de percepciones globales (constructo
personal y psicolgico) que el individuo tiene de la organizacin, reflejo de la interaccin entre
ambos; lo importante es cmo percibe un sujeto su entorno, sin tener en cuenta cmo lo percibe
otros; por tanto, es ms una dimensin del individuo que de la organizacin. (Nicols Seisdedos)
(degerencia.com, 2001-2011)
Se refiere concretamente a todos aquellos elementos relacionados con los procesos de gestin, ya
sean formales o informales (soportados, por tanto por la cultura de la compaa, en los
procedimientos establecidos o en la interpretacin y uso que de stos hagan los lderes de los
equipos) que influyen positiva o negativamente en el trabajo.

21

Pero adems se deben distinguir tres tipos de clima:

Clima de logro

Clima de afiliacin.

Clima de poder

Las Encuestas de Clima laboral se implementan en las empresas, a veces en forma correcta y
otras no. Como toda herramienta de medicin, es necesario tener en cuenta aspectos previos,
durante y posteriores a la implantacin de la misma. Hay empresas que realizan una encuesta y
luego no disean acciones en base a estos resultados, no comunican los mismos. Lo que hace que
la gente haya sentido que se los ha utilizado, y se complique una nueva implantacin a futuro.
Para saber ms sobre la utilidad y el aprovechamiento mximo que se le pueda dar a esta
herramienta.
(maria escat cortez, 2003)
Las encuestas de clima laboral son muy tiles en las organizaciones donde no hay una relacin 1
a 1 con el managment, donde hay varias jerarquas. Pero si la empresa no utiliza la herramienta
adecuadamente o no se lleva a cabo dentro de un marco determinado, genera an mayor
desmotivacin en la gente.
La organizacin debe logar un ptimo ambiente laboral para sus trabajadores para que estos se
sientan motivados a la hora de cumplir con sus tareas.

Un clima laboral inapropiado puede ocasionar perdida de inters en las actividades laborales que
se estn desempeando insatisfaccin hasta conflictos entre el mismo personal.
La postura operacional considera al clima laboral como una dimensin fundada a partir de las
percepciones de las personas que tienen existencia en cuanto que hay una visin compartida
extendida en el grupo o la organizacin adems est fundada en un cierto nivel de acuerdo en la
forma de percibir el ambiente si bien no es un constructo individual sino grupal u organizacional
que coincide con la visin sociocognitua de las organizaciones.
22

(Clima laboral 2012)

El clima laboral tendr su naturaleza entorno a las percepciones que los empleados desarrollen en
su ambiente la imagen que se vayan creando de la organizacin en conjunto con sus decisiones
experiencias o vivencias.

2.3 Plan de Higiene

Un plan de higiene contiene:
a)

Un plan organizado involucra la presentacin no solo de los servicios mdicos sino

tambin de enfermera y de primeros auxilios segn el tamao de la empresa

b)

Servicios mdicos adecuados: abarcan dispensarios de emergencia estas facilidades deben

incluir:
a.

Exmenes mdicos

b.

Supervisin en cuanto a higiene y salud

c.

Eliminacin y control de reas insalubres entre otros

c)

Prevencin de riesgos para la salud

a.

Riesgos qumicos

b.

Riesgos fsicos

c.

Riesgos biolgicos

d)

Servicio adicionales como parte de inversin empresarial sobre la salud del empleado y de

la comunidad
(cimo, 2002)
Hoy en da a menudo se conoce de empresas que no tiene un plan de higiene bien estructurado lo
cual afecta a los empleados ya que no se cuentan con los servicios mdicos suficientes y una
supervisin higinica completa por lo tanto es de vital relevancia que todas las organizaciones sin
23

importar su tamao o giro empresarial cuenten con un plan de higiene para asegurar la salud de
sus trabajadores.

3. Seguridad de trabajo
Seguridad: conjunto de medidas tcnicas educacionales y psicolgicas para prevenir accidentes
tendientes a eliminar las condiciones inseguras del ambiente y a instruir o convencer a las
personas acerca de la necesidad de implementacin de prcticas preventivas.
(cimo, 2002)
Tambin la seguridad abarca procedimientos que tienen por objeto eliminar o disminuir riesgos
de que se produzcan accidentes de trabajo.
3.1. Agentes que afectan la salud.
3.1.1. Agentes fsicos:
Dentro de los agentes fsicos se encuentran agentes contaminantes fsicos, que son aquellos que
al adicionarse al ambiente, su presencia altera la calidad de sus componentes. Por varias razonas
el contaminante fsico que ms que otros est relacionado con lo la geologa ambiental es la
radioactividad (natural o artificial). Por ejemplo: algunas formas de energa como el ruido, luz
intensa, radiaciones ionizantes, vibraciones, temperatura, presin etc.

De acuerdo a este concepto, un agente fsico puede daar la integridad fsica de aquellos
empleados que estn expuestos a los mismos por los que se deben implementar medidas para
contrarrestarlos.

3.1.2. Agentes qumicos

Los agentes contaminantes qumicos estn constituidos por materia inerte orgnica o inorgnica
natural o sinttica (gases, vapores, polvos, humos, nieblas). Es decir se les designa contaminantes
24

qumicos a todas las sustancias que alteran la contaminacin qumica de los componentes del
medio. Esta modificacin qumica puede llegar a afectar a los dems seres vivos como por
ejemplo de este tipo de contaminantes podemos citar gases txicos, metales pesados halgenos
cidos orgnicos e inorgnicos compuestos muy alcalinos insecticidas.

Los empleadores estn en la obligacin de mantener a sus empleados en un margen adecuado con
respecto a las sustancias toxicas que existan en la empresa y si hay trabajadores que por motivos
de su labor diaria tengan que tener contacto con estas sustancias proveerles las medidas de
seguridad y la informacin muy sana.

La siguiente clasificacin es de los tipos de contaminantes qumicos ms estudiados por la

higiene del trabajo:
Solidos (polvos, humo, humo metlico)
Lquidos (niebla, bruma, smog derivado del humo y la bruma aplicable a contaminaciones
atmosfricas debido a aerosoles)
Gaseosos (gas, vapor)

3.1.3. Agentes biolgicos

Se consideran contaminantes biolgicos principalmente los microorganismo que pueden degradar
la calidad del aire agua suelo y alimentos. Es decir estn constituidos por los agentes vivos que
contaminan el medio ambiente que puedan dar lugar a enfermedades infecciosas o parasitas como
los microbios insectos bacterias virus entre otros.
Los tipos de contaminantes biolgicos ms estudiadas por la higiene del trabajo son:
Virus (son la fama de vida ms simple de tamao extraordinariamente pequeo)
Bacterias (son microorganismo algo ms complejo que los virus)
25

Hongos (su habitad natural es el suelo pero algunos componentes de este grupo son
parsitos tanto vegetales como animales y por supuesto del hombre)
Gusanos (son animales pluricelulares con ciclos vitales complicados y con diversas y con
diversas fases en su desarrollo)
(alejandro velandia moreno, 2010)

3.1.4 Riesgos tecnolgicos

Es la probabilidad de que un objeto material o proceso peligroso o bien un fenmeno debido a la
interaccin de estos ocasione un nmero determinado de consecuencias a la salud la economa el
medio ambiente y el desarrollo integral de un sistema.
Por lo tanto se trata de riesgos que son percibidos como fenmenos y que estn asociados a la
actividad laboral que el trabajador desempea a la vez pueden ocasionar consecuencias que
perjudiquen tanto al empleado como al ambiente donde se desarrolla.
Son riesgos asociados a la actividad humana (tecnolgicos, biolgicos etc.) los riesgos
tecnolgicos se clasifican segn la variedad de la amenaza

Riesgos por incendio o explosin

Riesgos por escape o derrame
Riesgos por la intoxicacin y exposicin a radiaciones ionizantes
Si en una empresa existen ciertas sustancias toxicas que representan algn peligro para el
empleado lo ms recomendable es que se les instruya o se les ensee la forma de manipular estas
sustancias y as poder evitar hechos indeseables que daen su salud.
(mesa de trabajo:riesgo tecnologico urbano)

26

3.1.4.1 Mquinas y equipos

Las maquinas permiten realizar el trabajo ms eficiente y productivo pero las mismas deben
usarse con precaucin. Ante todo el usuario debe tener en mente en todo momento la seguridad a
la hora de utilizarlas del mismo depende del uso de los equipos del proteccin personal el
mantenimiento del equipo y el uso de los dispositivos de seguridad.
La mayora de las empresas utilizan un determinado tipo de maquinaria para llevar a cabo cierto
trabajo lo ms importante es orientar al trabajador del uso y manejo de estas mquinas de lo
contrario pueden ocurrir sucesos irreparables como mutilaciones, cortaduras etc.
Los peligros mecnicos en las maquinasse identifican en tres reas principales:
1.

El punto de operacin es decir el punto donde el trabajo se realiza en el material como

cortar dar forma agujerar o formar el material

2.

El aparato de transmisin de poder o los componentes del sistema mecnico que

transmiten energa. Estos componentes incluyen voltajes, engrnales, correas de transmisin.

3.

Otras partes mviles a las partes de la mquina que se mueven mientras la maquina est

funcionando as como mecanismo de alimentacin a partes auxiliares de la maquinas

En cada una de estas reas tienen que existir seales que contengan informacin sobre los
peligros que puede provocar el mal uso de las maquinas la cual trae consigo lesiones o daos
importantes.
Los requisitos que deben reunir toda proteccin de una maquina son:
No crear interferencias: no se debe impedir el normal funcionamiento de maquina
Asegurar: no debe permitir ser fcilmente quitada o removida los dispositivos y
protecciones deben ser construidos de material durable que aguante las condiciones de uso
normal y deben estar asegurados a la maquina firmemente
Prevenir contacto: las protecciones deben proteger las manos brazos o cualquier parte del
cuerpo contra el contacto con partes mviles peligrosas.

27

Proteger contra objetos que caigan

No crear nuevos peligros.
(maquinas equipos y herramientas de trabajo, 2003)
En forma general se puede decir queuna maquina debe ser a prueba de hombres es decir que
aunque un trabajador corra el riesgo de accidentarse no podr hacerlo

3.1.4.2. Herramientas manuales

Se le denomina herramientas manuales o de mano al utensilio
generalmente metlico de acero de madera o de goma que se
utiliza para ejecutar de manera ms apropiada sencilla y con
el uso de menor energa tareas constructivas o de reparacin.
(wikipedia la enciclopedia libre, 2010)
El empleador est en la obligacin de proporcionar las herramientas que le ayuden al empleado a
realizar las tareas de construccin o de reparacin las herramientas con las que se cuentan en la
empresa deber ser las ms adecuadas y actualizadas posibles de tal manera que le facilite el
trabajo al empleado.
3.1.4.3 Electricidad
La electricidad (del griego niektov electrn cuyo significado es mbar) es un fenmeno fsico
cuyo origen son las cargas elctricas y cuya energa se manifiesta en fenmenos mecnicos
trmicas luminosos qumicos entre otros. Se puede observar de forma natural en fenmenos
atmosfricos por ejemplo los rayos que son descargas elctricas otros mecanismos elctricos
naturales los podemos encontrar en procesos biolgicos como el funcionamiento del sistema
nervioso
Adems podemos agregar que la electricidad es de vital importancia dentro de una empresa ya
que a travs de esta se da el funcionamiento de muchas maquinas desde pequeos
electrodomsticos hasta sistemas de gran potencia. Sin electricidad no se podran realizar las
28

actividades laborales que requieren de su uso a la vez es necesario sealar que la electricidad
debe ser usada con precaucin y responsabilidad.

3.1.4.4. reas de trabajo, descanso, servicios y de acceso

Las reasdel centro de trabajo es el lugar donde los trabajadores deben permanecer o deben
acceder por su trabajo
En el mbito laboral y especialmente quienes trabajan en relacin de dependencia, cuentan con
un tiempo determinado, generalmente estipulado por contrato, para descansar de las tareas que
realizan ininterrumpidamente desde que comienza hasta que finaliza su horario laboral.
Dependiendo de la cantidad de horas y del horario laboral que se desempee, el mismo tendr
una duracin variable; lo habitual, en una jornada laboral que consta de ocho horas, es que el
descanso suceda a la hora del almuerzo y se extienda por una hora..
(definicion abc.com)

3.2. Proteccin personal

3.2.1. Equipos de proteccin
Se entiende por equipo de proteccin individual cualquier equipo destinado a ser llevado o
sujetado por el trabajar para que le proteja de uno o de varios riesgos que puedan amenazar su
seguridad o su salud.
Los equipos de proteccin deben tener una importante relevancia dentro de una empresa es decir
todo empleado que desempee un trabajo riesgoso necesita utilizar su equipo de proteccin
correspondiente.
Los equipos de proteccin personal sern previstos por el empleador en forma gratuita deber
darles mantenimiento reparacin adecuada y sustituirlas cuando lo amerite.

29

Tipos de equipo de proteccin individual

1.

Protectores de la cabeza (cascos de seguridad)

2.

Protectores contra el ruido (protectores auditivos) tapones de ojeras

3.

Protectores oculares y faciales

4.

Protectores de las vas respiratorias

5.

Protectores de manos y brazos

6.

Protectores de pie y piernas

7.

Protectores de la piel

8.

Protectores total del cuerpo

Todos estos equipos de proteccin al ser usados correctamente pueden hacer la diferencias entre
una tragedia laboral y una proteccin laboral es por ello que se debe insertar a los empleados para
que utilicen los quipos de proteccin que les otorga la empresa.
3.2.2. Sealamiento de riesgos
Riesgos de trabajo son los ardientes y enfermedades que estn expuestos los trabajadores en
ejercicio o con el motivo del trabajo.
En todo rea de trabajo que exista la posibilidad de correr un riesgo es imprescindible que
ubiquen seales que reflejen los peligros a los que el trabajador esta expuestos y lo que no debe
de hacer para evitar cualquier perdida golpe o lesin.

Prevencin de riesgos para la salud

Los riesgos para la salud se clasifican en:

Riesgos qumicos (intoxicaciones dermatosis industriales)

Riesgos fsicos (ruidos temperaturas extremas radiaciones ionizantes y no ionizantes

30

Riesgos biolgicos (microorganismos patgenos agentes biolgicos etc.)

Los empleados de una empresa necesitan conocer los tipos de riesgos a los que estn propensos a
si como los efectos que estos podran ocasionar.

3.3. Normas de seguridad

Las normas de seguridad son las que previenen los accidentes en el rea de trabajo y que hacen el
rea de trabajo ms segura como dice la misma
Las normas de seguridad deben ser bien elaboradas y estar visibles en la empresa para que todos
los empleados puedan conocerlas y comprenderlas a si ante cualquier situacin sepa actuar
adecuadamente.

3.4. Enfermedades profesionales

Enfermedad profesional es todo estado patolgico derivado de la accin continua de una causa
que tenga su origen o motivo en el trabajo o en el medio que el trabajador presta sus servicios y
que provoque una incapacidad o perturbacin fsica psquica o funcional permanente o transitoria
aun cuando se detectara a tiempo cuando ya hubiere terminada relacin laboral
(cdigo del trabajo, 2007)
Segn este artculo se entiende que una enfermedad profesional representa una alteracin en la
salud del empleado al desempear sus servicios lo cual lo puede ocasionar graves consecuencias
como incapacidad.
Algunas de las enfermedades profesionales producidas por los agentes fsicos se pueden clasificar
en enfermedades producidas por:
1.

Agentes trmicos (altas y bajas temperaturas)

2.

Presin atmosfrica

31

3.

Vibraciones mecnicas

4.

Radiaciones ionizantes

5.

Por el ruido (aumento de presin sangunea y de la actividad cardiaca aumentando la

tensin y la accin sobre el aparato digestivo)

6.

Por polvos

a.

Neumoconiosis, afectan a los pulmones

b.

Dermaconiosis, afecta la nariz

c.

Rinoconiosis, afecta los huesos

d.

Oftaconiosis, afecta los ojos

Los tipos de enfermedades profesionales si diversos y se relacionan con los agentes fsicos
qumicos y biolgicos en la prevencin de estas enfermedades es importante una buena
alimentacin proteccin de los pies mediante el calzado adecuado el uso de guantes adems de
unas condiciones ambientales adecuadas.

3.5. Accidentes laborales

Un accidente de trabajo es un evento no planeado ni controlado en el cual la accin o reaccin de
un objeto resulta en lesin o probabilidad de lesin
Es decir que un accidente laboral es una consecuencia no planeada ni buscada que interfiere o
interrumpe la actividad laboral y que puede ocasionar incapacidad o muerte.
El accidente de trabajo constituye la base de estudio de la seguridad y lo enfoca desde el punto de
vista preventivo estudiando sus causas, sus fuentes, sus agentes, sus tipos.

32

Consideremos que toda empresa debe informar a sus trabajadores acerca de los accidentes
laborales que pueden ocurrir si se hace una mala manipulacin ya sea de herramientas o cualquier
otro artefacto.

3.5.1. Clasificacin de los accidentes

No existe una clasificacin nica para los tipos de accidentes que ocurren en los ambientes
laborales. Las estadsticas de acuerdo a sus caractersticas clasifican los accidentes segn el tipo
de acuerdo a los objetivos.
En todo caso se debe destacar que el tipo de accidente se puede definir diciendo que es la forma
en que se producen el contacto entre el accidentado y el agente.
Pero aunque no exista una clasificacin especifica si se conocen de accidentes laborales comunes
y que se pueden dar dentro de la empresa por lo cual es mejor prevenir que lamentar.
Algunos accidentes laborales son:
Accidentes en los que el material va hacia el hombre
o

Por golpe

Por atropellamiento
Accidentes en los que el hombre va hacia el materia

Por pegar contra

Por contacto con

Por cada a nivel (por materiales botados en los pasillos piso deteriorado calzado
inapropiado)
Accidentes en los que el movimiento relativo es indeterminado

Por sobre es fuerzo

Por exposicin
33

Aunque los accidentes en el mbito laboral ocurran sin previo aviso, ya que el empleado de una
determinada empresa puede realizar sus funciones sin imaginarse que le ocurrir un accidente,
muchas veces se da debido a que no se rigen en base a las normas de seguridad, ya sea porque no
se le da revisin o mantenimiento a las maquinas, o porque las herramientas manuales no estn
en buenas condiciones.

3.5.2. Causas
Causas directas
Origen humano (accin insegura) definida como cualquier accin o falta de accin de la
persona que trabaja
Origen ambiental (condicin insegura) defina como cualquier accin o falta de accin de
la persona que trabaja lo que puede llevar a la ocurrencia de un accidente
Los accidentes de trabajo pueden ser evitados si se toman en cuenta y se aplican las medidas
respectivas, sin embargo hay que tomar en cuenta las causas por las cuales suceden, si bien es
cierto los accidentes nunca se sabe cundo ocurrirn si se sabe que pueden ocurrir por el accionar
del factor humano ya sea por negligencia en el suceso de cualquier maquinaria o herramienta de
trabajo. Incluso por simple suceso en transcurso del da el cual puede ser ocasionado por el mal
acondicionamiento del rea de trabajo.

Causas bsicas
Origen humano: explican porque la gente no actan como debiera
No saber: desconocimiento de la tarea (por imitacin por inexperiencia por improvisacin
y la falta de destreza)
No poder: permanentemente incapacidad fsica (incapacidad visual incapacidad auditiva)
No querer: motivacin, apreciacin errnea del riesgo, experiencias y hbitos anteriores.

34

Frustracin: estado de mayor tensin o mayor agresividad del trabajador.

Regresin: irresponsabilidad y conducta infantil del trabajador.
(paritarios.cl)

El Conocer las causas de los accidentes nos ayudan a implementar las medidas especficas y
correctas de prevencin, es decir segn la proveniencia del accidente a si se tratara.
3.5.3. Medidas de prevencin
Todo empleador tiene la obligacin de adoptar medidas preventivas necesarias y adecuadas para
proteger eficazmente la vida y la salud de sus trabajadores acondicionando las instalaciones
fsicas y proveyendo el equipo

de trabajo necesario para reducir y eliminar los riesgos

profesionales en los lugares de trabajos sin perjuicio de las normas que establezca el poder
ejecutivo a travs del ministerio de trabajo
(cdigo del trabajo, 1994)
En Nicaragua la ley nos ensea que todo empleador est obligado a tener en primer plano la
seguridad del empleado.
Por ello se debe tener presente que los empleadores que no acaten estas normativas de prevencin
estipuladas en el cdigo del trabajo y reguladas por el ministerio del trabajo (MITRAB) quedaran
sujetos a la ley, dicho cdigo establece que la empresa debe acondicionar cada rea de
desempeo laboral, as como proporcionar herramientas adecuadas al tipo de trabajo, e
implementar las medidas de seguridad e higiene en beneficio del empleado.
Los empleadores deben adoptar los siguientes medidas mnimas
a.

Las medidas higinicasprescritas por las autoridades competentes

b.

Las medidas indispensables para evitar accidentes de manejo de instrumentos o materiales

de trabajo y mantener una provisin adecuada de medicinas para la atencin inmediata de los
accidentes que ocurran.

35

c.

Fomentar la capacidad de los trabajadores en el uso de maquinarias y qumicos y en los

peligros que conlleva, as como el manejo de instrumentos y equipos de proteccin.

d.

La supervisin sistemtica del uso del uso de los equipos de proteccin.

(cdigo del trabajo, 1994)

Se debe hacer conciencia en reconocer que las normas de higiene y de seguridad se deben
implementar y regular, as como darles la debida importancia que se merecen. El empleador debe
si es posible capacitar a sus empleados en la manera de actuar cualquier situacin de riesgo, para
que est capacitado en las medidas de seguridad y que haga de la empresa una entidad segura.

36

DISEO METODOLOGICO

La presente investigacin, segn su aplicabilidad es aplicada, ya que se har uso de informacin o

material existente adems se puede decir que es de carcter descriptiva, porque se describen una
serie de caractersticas y aspectos del fenmeno de estudio.
A la vez es de tipo transversal, debido que se toma como referencia un periodo determinado o sea
el estudio se har en el primer semestre del ao 2012. Por su enfoque se clasifica como una
investigacin cuantitativa y con elementos cualitativos porque se trata de analizar tanto daos
descriptivos como numricos.
En este caso el universo est constituido por todo el personal que labora dentro del beneficio
EXIMCASA, tomando como muestra a los empleados que contribuirn a brindar informacin
para el siguiente estudio. Entre las tcnicas de informacin a emplear, se har uso de entrevistas
al personal administrativo y de recursos humanos, encuestas a empleados de diferentes reas as
como observacin tanto de las condiciones de las instalaciones como la de los empleados que
laboran.
El mtodo a utilizar para obtener la muestra ser el mtodo probabilstico aleatorio simple ya que
este mtodo es el ms sencillo y conocido para poblaciones pequeas y de las cuales se cuenta
con listados y Se caracteriza por que otorga la misma probabilidad de ser elegidos a todos los
elementos de la poblacin

37

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
No

ACTIVIDADES

PARTICIPANTES

LUGAR

FECHA

Revisin de Protocolo

Tutor

UNAN

Agosto 2012

FAREM
2

Reestructurar el Protocolo

Roxana Gonzlez

Biblioteca

Agosto 2012

Yajaira Vallejos
3

Visita al Beneficio

Roxana Gonzlez

Beneficio

Yajaira Vallejos

EXIMCASA

Relacionar la informacin obtenida

Roxana Gonzlez

Biblioteca

textual con las condiciones de seguridad

Yajaira Vallejos

e higiene en el beneficio EXIMCASA

5

Aplicar entrevista

Aplicar encuestas

Guas de observacin

Revisar el documento para su entrega

Roxana Gonzlez

Beneficio

Yajaira Vallejos

EXIMCASA

Roxana Gonzlez

Beneficio

Yajaira Vallejos

EXIMCASA

Roxana Gonzlez

Beneficio

Yajaira Vallejos

EXIMCASA

Roxana Gonzlez

Biblioteca

Yajaira Vallejos
9

10

11

Entregar seminario

Revisar el seminario

Preparacin para la pre defensa

Roxana Gonzlez

UNAN

Yajaira Vallejos

FAREM

Roxana Gonzlez

UNAN

Yajaira Vallejos

FAREM

Roxana Gonzlez

Biblioteca /

Yajaira Vallejos

casa de
habitacin

12

13

Pre defensa

Defensa

Roxana Gonzlez

UNAN

Yajaira Vallejos

FAREM

Roxana Gonzlez

UNAN

Yajaira Vallejos

FAREM

38

BIBLIOGRAFIA
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http://www.slideshare.net/distribucionfisicasdelasinstalaciones.presentation
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degerencia.com recuperado el 11 de 05 de 2012
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Clima laboral recuperado el 29 de abril de 2012
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Hayes Drive, W (28 de abril de 2012)

39

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entrenamiento
para
servicios
de
ingeniera
y
horticultura:
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Jcparada, G.(04 de mayo 2012) limpieza y orden en el trabajo. Recuperado el 29 de 04 de 2012
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Oroda, V (23 de mayo 2011). Higiene laboral: emparentado a los riesgos laborales primera
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Programa de seguridad agrcola, 590 woody hayes drive, Columbus oh 43210
Manual de higiene y seguridad CENTA, Alfaro Luna, Mouris Rivera y Luis Ascencio Ventura
2006.

40

ANEXO I
OPERACIONALIZACION DE VARIABLES
VARIABLE

SUB VARIABLE

SUB SUB

INDICADORES

INSTRUMENTOS

VARIABLE
Condiciones

1. Calidad de iluminacin en reas u oficinas de trabajo.

ambientales de
trabajo

2. Iluminacin artificial o natural.

Iluminacin

3. Distribucin de luz en las instalaciones.

Observacin

1. Nivel de ruido en las reas de trabajo u oficinas.

Encuesta a trabajadores
de cada rea

2. Uso de dispositivos de proteccin personal.

Higiene de
Trabajo

Ambiente de

Ruido

trabajo

Encuesta a trabajadores

3. Efectos ocasionados por sonidos perturbadores o del rea de

desagradables
4. Medidas de control del ruido.

trillado y

clasificado
Encuesta a trabajadores

5. Tiempo de exposicin al ruido de las maquinas.

1. Condiciones de espacio para cada trabajador.
Temperatura

2. Niveles de temperatura a las que cada trabajador estn

Encuesta a trabajadores

expuestos.
3. Molestias ocasionales por el grado de temperatura.
4. Efectos que produce la temperatura en la salud de cada
empleado.
Higiene de

Ambiente de

1. Nmero de empleados que ocupan cada rea u oficina.

Entrevista

al
41

Trabajo

Trabajo

2. Ventilacin dentro del ambiente fsico del lugar

Ventilacin

administrador

(Tipos).
3. Existencia de ventiladores en cada oficina.

Observacin

Condiciones

Condiciones

1. rgano de trabajo.

Entrevista

Ambientales

de Tiempo

2. Tiempo de descanso,

administrador.

1. Nivel de limpieza en las reas de trabajo.

observacin

al

2. Personal de limpieza
Ambiente de

Medidas

Trabajo

Limpieza

de

3. Frecuencia de limpieza de maquinarias, equipos y Entrevista al encargado

herramientas.

de

maquinarias

4. Disposicin de servicios higinicos duchas, lavamanos equipos.

etc.

encuesta al personal

1. Comportamiento de los empleados de cada rea

Normas

de

Comportamiento

2. Valores y/o actitudes del empleado.

Entrevista a jefe de

3. Conflictos ocasionados por el comportamiento de los recursos humanos

trabajadores.

Condiciones
Sociales

Clima Laboral

1. Entorno de trabajo

Observacin

2. Cultura dentro del beneficio

3. Tipo de clima laboral en el que se desenvuelven los Encuesta a trabajadores
empleados.

42

4. Impacto del clima laboral en el desempeo de las Entrevistas al jefe de

funciones.
Plan de Higiene

recursos humanos

1. Implementacin de un plan de higiene en las reas del Entrevista

proceso productivo.

al

administrador

2. Normas de higiene en cada Oficina.

observacin

3. Informacin a los trabajadores acerca de los beneficios entrevista trabajadores

que proporcionan un buen plan de Higiene.
Higiene de

4. Servicios mdicos adecuados.

Trabajo

Encuesta a trabajadores
Agentes que

Agentes

afectan la salud

fsicos

1. Presencia

de

contaminantes

fsicos

en

las Observacin

instalaciones.
2. Enfermedades Ocasionadas por los agentes fsicos.

Encuesta a trabajadores

3. Conocimientos acerca de los agentes fsicos.

Encuesta a trabajadores
Riesgo

Ambiente

Tecnolgico Trabajo

Herramientas

de

1. Nivel de riesgo con el tipo de maquinaria en la Observacin y encuesta

empresa.
2. Aplicacin de las medidas de proteccin.

Observacin

3. Utilizan los empleados la proteccin adecuada.

Observacin

4. Estado de las maquinas.

Encuesta

5. Horas de exposicin o de trabajo en las maquinas.

Observacin y encuesta.

1. Existencia de las herramientas adecuadas

Observacin y Encuesta

43

Manuales

2. Uso adecuado de las herramientas.

3. Estado de las herramientas de trabajo.

Observacin

4. Se aplican las normas de seguridad.

Encuesta

5. Nivel de riesgo al utilizar las herramientas.

Observacin y encuesta

1. Nivel de proteccin en las oficinas

Encuesta

2. Aplicacin de las medidas de proteccin.

Observacin

3. Manejo de las sustancias dentro de la empresa ( Observacin y encuesta

Agentes qumicos

control de las mismas)

4. Nivel de riesgo en cada oficina.

Observacin y encuesta

5. Plan de accin en caso de accidente relacionado con Encuesta

sustancias qumicas.

Agentes que

1. Distancia adecuada entre sistemas elctricos y el

afectan la

empleado.

salud

2. Estado de las instalaciones fsicas.

observacin

3. Herramientas de proteccin adecuadas en zonas de

Electricidad

riesgos.
4. Conformidad del empleado respecto a las conexiones encuesta
elctricas y su seguridad.
5. Aplicacin de medidas de proteccin.
6. Existencia

de

recursos

con

conocimientos

encuesta y observacin
en encuesta

electricidad.

44

ANEXO II
UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE NICARAGUA
FAREM MATAGALPA
ENCUESTA A TRABAJADORES DEL AREA DE
TRILLADO CLASIFICADO Y EN GENERAL
Somos estudiantes de quinto ao de administracin de empresas de UNAN FAREM Matagalpa,
estamos realizando un estudio referente a la seguridad e higiene laboral del beneficio
EXIMCASA, por lo cual solicitamos su colaboracin ya que nos ser de mucha importancia y
utilidad.
1. Como es su organizacin de trabajo en el rea en donde labora?
Buena _____

Mala ______

Regular _____

2 Cmo segn usted es el clima laboral en el que se desenvuelve en su rea de trabajo?

Excelente _____

Bueno _____

Regular _____

Malo _____

3 Considera usted que se le brindan los servicios mdicos adecuado?

Si _____

No _____

A veces _____

4 Tiene usted conocimientos acerca de las enfermedades ocasionadas por los agentes o
contaminacin fsico?
S

_____

No _____

5 Cuantas horas trabaja usted en las deferentes maquinas?

5-7 H _____

8 A 11 H _____

12 H _____

6 Con qu frecuencia cumple con las normas de seguridad en el beneficio?

Siempre _____

Algunas veces _____

Nunca _____

7 Conoce usted los riesgos a los est expuesto al utilizar la diferentes herramientas?
Si

_____

no _____

8 Conoce usted alguien plan accin en caso de que ocurran accidentes

sustancias qumicas dentro del beneficio?
Si

_____

ocasionada por

No _____

9 Est usted conforme con las conexiones elctricas y su seguridad?

Si _____

No

_____

poco _____

45

ANEXO III
UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE NICARAGUA
FAREM MATAGALPA
ENTREVISTA AL ADMINISTRADOR Y RESPONSABLE
DE RECURSOS HUMANOS
Somos estudiantes de quinto ao de administracin de empresas de UNAN FAREM Matagalpa,
estamos realizando un estudio referente a la seguridad e higiene laboral del beneficio
EXIMCASA, por lo cual solicitamos su colaboracin ya que nos ser de mucha importancia y
utilidad.
1 Cuantas empleadas existen encargada de en mquinas cada rea u ofician?

2 Cuantas horas laboran los empleados en cada rea de trabajo?

3 Cada con qu frecuencia se limpian las maquinas, equipos y herramientas?

4 Existe alguna delegacin de autoridad para supervisar la organizacin de trabajo en el rea de

Escogida?

5 como es el comportamiento de los empleado en cada rea?

6 Cree usted que el clima laboral tiene impacto en el desempeo de las funciones del
Empleada?

7 Se ha implementado un plan de higiene en las reas del proceso productivo?

46

ANEXO IIII
UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE NICARAGUA
FAREM MATAGALPA
Observaciones realizadas en el Beneficio EXIMCASA
La observacin se realizara en el beneficio EXIMCASA con el objetivo de conocer el grado de
cumplimiento de las normas y procedimientos de seguridad e higiene en el beneficio, la que nos
servir para contrastar la teora que contiene nuestro trabajo de curso con lo que realmente se
aplica en las Instituciones.
Tipo de Iluminacin en puesto de trabajo: natural ___

Existen ventilacin en las oficinas: natural ___

artificial ____

artificial ____

ambas ____

ambas ____

Calidad de ventilacin: buena ____ mala _____ regular _______

Nivel de limpieza en las reas de trabajo: bueno _____ malo ______

Existen instalaciones elctricas en buen estado: si _____ no ____

Se utiliza correctamente el equipo de proteccin: si ____ no ___

Existe el correcto sealamiento de riesgos; si ____ no ____

Presencia de contaminantes fsicos en las instalaciones: mucha ___ poca ____ nada ____

47