Sistemas de produccin agrcolas

Los sistemas de produccin agrcolas se definen como conjuntos de explotaciones

agrcolas individuales con recursos bsicos, pautas empresariales, medios
familiares de sustento y limitaciones en general similares, a los cuales
corresponderan estrategias de desarrollo e intervenciones parecidas. Segn el
alcance del anlisis, un sistema agrcola puede abarcar unas docenas o a muchos
millones de familias. Debido a su gran amplitud geogrfica, diversidad topogrfica
y abundante biodiversidad, Amrica Latina y el Caribe tienen una de las gamas
ms diversas y complejas de sistemas agrcolas de todas las regiones del mundo.
Se han establecido 16 principales sistemas:

De riego
De base forestal
Plantacin costera y mixto
Mixto intensivo
Cereales y ganado (campos)
Maz y frijoles (Mesoamrica)
Mixto estensivo (cerrados y llanos)
Mixto intensivo de tierras altas (norte de los Andes)
Mixto intensivo de altura (Andes centrales)
Mixto mediterrneo
Templado mixto (pampas)
Mixto extensivo de tierras ridas (Gran Chaco)
Mixto de tierras ridas
Pastoreo
Explotacin dispersa (forestal)
Agricultura urbana (no figura en el mapa)

Plantacin
En sentido general, se denomina plantacin a la accin de plantar y al conjunto de
todo lo plantado. Como recurso econmico, el algodn, la caa de azcar, el caf,

el t y el cacao estn entre las plantaciones ms frecuentes en distintos pases del

mundo. El desarrollo de estas plantaciones implica toda una serie de prcticas
sociales, como el latifundio o la contratacin de mano de obra bajo condiciones
precarias. A gran escala, lo habitual es que el dueo de las tierras contrate por
poco dinero a las personas que se encargan de cuidar las plantaciones y de
recolectar los frutos.
Cultivos anuales mecanizados
Abarca la produccin de cereales (maz, arroz, trigo), leguminosas (man, ajonjol,
girasol) y fibras (Algodn). Para la produccin de estos cultivos se utilizan
tecnologas complejas (maquinizacin, aplicacin de fertilizantes, plaguicidas y
fungicidas). Se cultivan a gran escala. El maz es el que mayor valor aporta al
sector agrcola.
Fruticultura comercial
La fruticultura es una actividad planificada y sistemtica realizada por el ser
humano que abarca todas las acciones que realiza con relacin al cultivo para el
beneficio de todas aquellas plantas que producen frutos. La fruticultura comercial
incluye la produccin de una gran diversidad de especies frutales: los ctricos
(naranja, toronja, mandarina), no ctricos (mango, lechosa, guayaba, aguacate,
durazno) y las vides (uvas).
Horticultura comercial
La horticultura es la ciencia, la tecnologa y los negocios envueltos en la
produccin de hortalizas (es decir, de plantas herbceas) con destino al consumo.
La horticultura comercial distingue dos tipos de cultivo: Piso alto y Piso bajo,
debido a que se desarrollan en diferentes pisos trmicos. Incluyen: Hortalizas, las
races y tubrculos, bulbos y granos.
Subsistencia o semicomercial
Es conocido como conuco (denominacin indgena) y es practicado bajo diversas
modalidades segn se utilice fuera humana o animal, o si es sedentario o

migratorio. Comprende una gran variedad de cultivos (Cereales, frutas, races,

tubrculos, granos y algunos cultivos de plantacin). La fuerza animal incluye
tambin la cra y engorde de animales.
Ganadera
La ganadera es una actividad econmica de origen muy antiguo que consiste en
el manejo de animales domesticables con fines de produccin para su
aprovechamiento. En cambio, el manejo de animales pertenecientes a especies
silvestres (no domsticas) cautiverio o semicautiverio se conoce como zoocra.
Dependiendo de la especie ganadera, se pueden obtener diversos productos
derivados, tales como la carne, la leche, los huevos, los cueros, la lana y la miel,
entre otros.
Avicultura
La avicultura es la prctica de cuidar y criar aves como animales domsticos con
diferentes fines, y la cultura que existe alrededor de esta actividad de crianza. La
avicultura se centra generalmente no solo en la crianza de aves, sino tambin en
preservar su hbitat y en las campaas de concientizacin.
Dentro de la avicultura se incluye tanto la avicultura de produccin para
conseguir carne, plumas o huevos; y la avicultura recreativa con la cra de
especies

por

cuestin

de

aficin,

como

el silvestrismo,

lacanaricultura o la cra de loros u otras especies exticas.

la colombofilia,