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Manual de Lombricultura y Compostaje PDF
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COMPOSTAJE
Fundacin Origen
Escuela Agroecolgica de
Pirque
MANUAL 8
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PRODUCCIN DE COMPOST
El compostaje es un proceso que tiene lugar en presencia de oxgeno, que se produce a la
actividad combinada de bacterias y hongos que oxidan la materia orgnica, con la
consiguiente produccin de calor. Estos microorganismos estn presentes en la atmsfera,
en el agua, en el suelo y en los mismos residuos y se denominan termfilos, mesfilos o
crifilos segn la temperatura que requieren para hacer su trabajo. Algunos grupos pueden
coincidir, mientras que otros van sucedindose y complementando su actividad.
Dado que la produccin de compost est ntimamente ligada a la labor de estos
microorganismos, el control de las la condiciones fsicas del medio es indispensable.
Factores que dificultan su vida y desarrollo son los que entorpecen el proceso. Entre los
ms importantes estn:
Humedad: su contenido ptimo est en el rango del 50-60 %. La humedad puede regularse
mediante la mezcla de componentes o la adicin de agua. Se deben evitar valores altos de
humedad pues el agua desplazara al aire de los espacios entre partculas y el proceso
pasara a ser anaerobio. Si por el contrario la humedad es muy baja, disminuira la actividad
de los microorganismos.
Oxgeno: en ausencia de oxgeno la descomposicin es anaerobia, proceso conocido como
fermentacin anaerbica o descomposicin, que da lugar a olores desagradables. El proceso
es ms lento y se obtiene un producto de menor calidad.
Tamao de partculas: Un tamao de partcula reducido de los materiales que se van a
compostar incrementa la superficie expuesta a la accin de los microorganismos,
acelerando el proceso de transformacin deseado.
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Cada vez que se incorpora una nueva capa al silo, se riega con un dispersor
(como una ducha).
Es necesario ir midiendo el aumento de la temperatura resultante de la
reaccin.
Si estamos en invierno es aconsejable cubrir la pila con un plstico para no
perder calor.
Una manera sencilla de saber que estamos en el rango de humedad adecuado es
coger un puado de material y apretarlo con la mano, ste deber permanecer
compacto. Si se desmenuza significa que est demasiado seco, y si se desprenden
gotas de agua que est muy hmedo.
Cuando volteamos la pila, podremos observar que la temperatura baja para luego
subir otra vez hasta los 62C. Se vuelve a voltear y se repite el proceso hasta que la
temperatura deje de subir.
Si se deja que la temperatura suba a ms de 62C se produce la carbonizacin del
material, por lo que al voltear la pila podramos encontrar ceniza que ya no es de
utilidad, de ah que sea necesario hacerlo apenas se alcance esta temperatura mxima.
Dependiendo del clima se puede dar entre 3 y 5 volteos hasta que est el compost
listo.
Problemas y soluciones
A continuacin una lista de posibles problemas que se pueden presentar y algunas
soluciones recomendadas.
Problema
Olores desagradables
Compost hmedo y oloroso
Causa
Falta de oxgeno
Excesiva agua
Demasiado material verde
(por ej. hierba)
Solucin
Voltear con el removedor
Voltear favoreciendo la
aireacin.
Reducir la cantidad de
material verde.
Aadir material seco (hojas
secas,
serrn, paja)
Vectores, moscas
Qu se puede compostar?
Los materiales con los que se puede hacer compost son de diversas naturalezas.
Generalmente se les divide en dos grupos: residuos de cocina y restos de jardines y
huertas. Los primeros se caracterizan porque: aportan carbono y nitrgeno, aportan
humedad, no proporcionan mucha estructura, se descomponen rpidamente, en tanto los
segundos poseen humedad moderada, buen aporte de nitrgeno y de carbono
principalmente.
SI
De la cocina
Del jardn
NO
La produccin de humus requiere de condiciones un poco diferentes a las del compost, ya que
las lombrices requieren de una humedad del 80%, ph neutro (7 7,5) y de un sustrato rico en
nutrientes o compostado.
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