Pilsen de Bohemia

Hora de Inicio:
Litros de Agua

18:00 hs.
36 lts.

temperatura

Empaste:
Hora de Inicio:
Temperatura

2.69
17:30
60
52
72

30 min
30 min
30 min

Kg.
6.000
6.000
0.000
0.000
1.000
0.000
0.400
0.000
13.400

Malta Pilsen
Malta Munich
Malta Caramelo 30
Malta Chocolate
Malta Carapils
Black Patent
Avena
Malta Biscuit

Recirculado
Temperatura
A Hervir
Temperatura

1088
1046
82 lts.
1056
75

1ra. adicin:
2da. adicin:
3ra. adicin:
4ta. adicin:
36

Clarificante

Fermentacin primaria:
Fermentacin secundaria:

Carbonatacin en botella:
Pasteurizacin:
Maduracin:

%
44.78%
44.78%
0.00%
0.00%
7.46%
0.00%
2.99%
0.00%
100.00%

18:45 hs.
Maceracin Escalonada
21:00 hs.
78 C

Densidad del Primer Mosto

Densidad Antes de Hervir
Litros Antes de Hervir
Densidad Inicial
Litros despus de hervir
Gramos agregados en la
Gramos agregados en la
Gramos agregados en la
Gramos agregados en la
Ibus

Lts. x Kg.
hs
C
C
C

65 grados

Magnum 15
Hellertauer 3,9
Saaz 2,7
Hellertauer 3,9

IrishMoss

6 gs.

S-23
12C
9C
20C
2C

Hora

21:30

50
40
20
40

grs.
grs.
grs.
grs.

15 min.

Bohemian Lager
7 das
23-Feb
7 das
1-Mar
1 das
(Descanso de Diacetil)
90 das
1-Jun

3.14

24.5

27.5

2115.575 cm2
36
78276.275

78.28

hs.

90
45
45
5

min
min
min
min

20:50
21:35
21:35
22:05

hs.
hs.
hs.
hs.