INSTITUTO TECNOLGICO SUPERIOR DE PURSIMA DEL

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Procedimiento.
El tiempo estimado de la prctica fue de 1:30 minutos.
Una vez teniendo todos los materiales, o todo lo que posiblemente se ocupe, se
pondr sobre la mesa, se procede a lo que es el preparativo. Donde en el vaso
precipitado de vidrio se vertiran 500 ml de leche entera natural sin hervir.

Teniendo

una

vez

el

recipiente

llenado

se

proceder a colocarlo sobre el soporte universal,

que bien ya est conectado a la instalacin del gas
y encendido.
Este proceso es dejar el recipiente sobre la base, y
dejar que se caliente la leche a fuego lento,
aproximadamente de 20 a 25 minutos se dejara
sobre la base. La leche no tiene que entrar al punto
de hervir.

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Una vez que la leche empieza a sacar vapor y quiere hervir se cerrara la llave de

suministro de gas, y el siguiente

paso es verterle 3 cucharas aproximadamente de vinagre sobre la leche,

Hecho esto

se

proceder a

menear

leche con el

vinagre

durante

minutos.

la

Pasado los 5 minutos se dejara enfriar la leche en la misma base y en el mismo

recipiente, durante aproximadamente 20 minutos.

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Una vez enfriada la leche se podr notar como la grasa de la leche y el vinagre an
formado grumos que hacen separacin de una porcin de agua con leche y la otra
de vinagre con la grasa de la leche.

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Lo siguiente fue tener una franela lista para hacer el colado de la leche, donde se
ara la separacin de los grumos formados por el vinagre y la leche.
Una vez colada la leche, lo sobrante se compactara con la misma franela para
exprimirla y dejarla muy seca. Una vez seca, la masa que quedo esta lista para
ponerla en algn recipiente, compactarla un poco y dejarla secar, aproximadamente
tarda una semana.

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Teniendo ya solo la masa sin leche lquida se

pasara a hacer lo siguiente. Que es solo compactarla en un recipiente y dejarla al
secado.

Esta es la consistencia que queda y ya

est

un

poco

compactada

en

el

recipiente donde se dejara al secado

natural.

Es el final del proceso de fabricacin de plstico, a base de leche y vinagre.

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