Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
BBQ.
Ingredientes:
1 kg de alas de pollo
1 cebolla pequea
3 dientes de ajo
2 cucharada de mantequilla
de taza de agua
2 cucharadas de azcar
1 cucharadita de mostaza
1 cucharadita de picante
Sal
Pimienta
Preparacin:
Sofre la cebolla y los dientes de ajo en una olla a fuego medio con la mantequilla
y un chorrito de aceite de oliva.
Agrega todos los ingredientes (excepto las alas por supuesto). Revuelve bien y
deja cocinar lentamente durante 20 minutos. Revisa la sal y cualquier otro de
los ingredientes si consideras que faltan.
Transcurrido este tiempo, la salsa debera haber reducido un poco y su sabor estar
concentrado. Si notas que aun est muy lquida, sbele la temperatura a
la cocina y revuelve constantemente para que reduzca.
Ahora s, en una bandeja grande coloca las alas de pollo, agrgales sal y pimienta
y comienza a embadurnarlas con la salsa BBQ usando una brocha. ntalas bien
por ambos lados. No la gastes toda, deja un poco para aplicar una segunda capa
ms adelante.
Puedes acompaar estas alitas de pollo al horno con alguna ensalada, patatas
fritas o solas.