Chupito de crema de guisantes y crujiente de jamn

Receta de ngels cuina

4 personas
15 min
Verduras, Aperitivos,
Entrantes, Canaps

Ingredientes
300 g de guisantes frescos desgranados 1 patata grande 2 cebollas 20 g de aceite
de oliva virgen extra de litro de caldo de ave (o agua), 50 g de pan 4 lonchas
finas de jamn serrano vaso de nata para cocinar Sal Pimienta Nuez moscada

Preparacin
Lava, pela y trocea la patata y la cebolla.
Introduce los guisantes, la patata, la cebolla y el caldo dentro del Ogya y cocina en
el microondas a potencia de 800w aprox. 10 minutos.
Aade el aceite, la nata; tambin una pizca de nuez moscada sal y pimienta al gusto.
Bate con una batidora para obtener un crema fina y sin grumos.
Cocina el pan al horno en dados para obtener unos picatostes crujientes y sin
grasa.
Cocina el jamn fuego lento en una sartn hasta desengrasar y obtener un jamn crujiente.
Sirve la crema en una copa o vaso de chupito y acaba con los picatostes y el
crujiente de jamn.