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Tarta de zanahoria

-2 huevos
-155g de azcar
-145ml de aceite de oliva
-1 cucharada de miel
-1/2 cucharadita de canela
-1/2 cucharadita de nuez moscada
-160g de harina
-1 sobre de levadura royal
-1 pizca de sal
-150g de zanahorias peladas y rayadas
-50g de nueces
Mezclar el azcar y los hueves hasta que blanquee
Aadir el aceite poco a poco. Posteriormente la miel, la canela, la nuez moscada y mezclar.
Aadir el harina, la levadura, la sal y mezclar
Aadir la zanahoria, las nueces y mezclar
Hornear a 170C 45 min y ya ta!