Tetra Pak es la empresa que se ha dedicado a disear sistemas de envasado,

equipos y procedimientos para envasar con contenedores aspticos, esterilizados

o libres de organismos infecciosos; hechos a base de cartn. Inicialmente la
tecnologa que desarroll Tetra Pak fue para que lcteos almacenados a
temperatura ambiente no perdieran sus propiedades nutricionales o su frescura.
En la actualidad este sistema de envasado de productos comestibles es usado por
varias industrias y marcas.
Caractersticas del envase Tetra Pak
El envase Tetra Pak es altamente reconocido, se caracteriza por una superficie
plastificada que casi en su totalidad puede ser impresa, a la vez este envase
repele por completo la luz evitando lo perjudicial que puede ser sta para la
conservacin del alimento contenido. Hay envases Tetra Pak con varias formas,
tamaos y diseos distintos.

Los envases Tetra Pak estn conformados bsicamente por capas de plstico,
papel y aluminio perfectamente bien unidas que permiten la conservacin de
alimentos en buen estado sin la necesidad de ser refrigerados. Las capas del
envase protegen la calidad nutricional de su contenido y permiten descartar el uso
de conservadores artificiales.
El sistema de envasado Tetra Pak
El procedimiento del envasado por medio de sistemas de Tetra Pak consiste en
calentar el producto a altas temperaturas para despus someterlo al descenso de
temperatura hasta alcanzar la del ambiente. Luego se vierte el producto en un
contenedor previamente esterilizado para su distribucin. Este envase final debe
estar conformado por varias capas que eviten el contacto del producto con la luz y
dems agentes externos, asegurando as la frescura del producto por mucho ms
tiempo que otro tipo de envasado.
Beneficios del envase Tetra Pak
Los beneficios que representa el envasado Treta Pak son varios ya que protege el
producto, que en general es algn alimento, mantiene la frescura de ste y lo
conserva en perfecto estado sin el uso de conservadores o sin refrigeracin antes
de ser abierto por el consumidor.
Industrias que usan envases Tetra Pak
Las distintas industrias que han adoptado el envasado Tetra Pak son:
-Lctea

-De jugos
-Frutas
-Agua
-Pur y salsa de tomate
-Sopas instantneas
-La del vino

. Capas de proteccin del tetrapaK

Primera Capa Polietileno que impermeabiliza el envase y protege los alimentos de
la humedad atmosfrica externa.
Segunda Capa Cartn que le da forma, estabilidad y rigidez al envase y en donde
se realiza la impresin del diseo.
Tercera Capa Polietileno que permite la adhesin entre el cartn y la capa de
aluminio.
Cuarta Capa Aluminio que acta como barrera contra la luz y el oxgeno, es la
capa ms importante del envase. Gracias a este material, los alimentos
permanecen completamente protegidos del medio ambiente, se garantiza la
proteccin de sus vitaminas y nutrientes, evitando la formacin de bacterias. La
capa de aluminio es el elemento que marca la diferencia en los envases de Tetra
Pak.
Quinta Capa Polietileno que optimiza la adhesin del aluminio.
Sexta Capa Polietileno que previene el contacto del producto con las otras capas
del material de envase.
VENTAJAS
Ningn agente externo consigue atravesar el envase y contaminar los alimentos.
El sellado del envase se realiza por aplicacin de presin y alta frecuencia, sin
utilizar pegamento alguno.
Se conforma por 75% de cartn, 20% de polietileno de baja densidad y 5%
aluminio, siendo estos materiales perfectamente reciclables.

 Los alimentos se mantienen en ptimas condiciones durante un largo periodo de

tiempo sin la necesidad de conservantes qumicos ni refrigeracin.
Diferentes formas, tamaos y colores de envases tetrapak usados en la industria.
ANALISIS MORFOLGICO
:Su forma de ladrillo constituye uno de los envases ms altamente reconocidosy
ms ampliamente usados en el mundo. Esta diseado especficamente paraser
apilado. El envase est disponible en cuatro formatos diferentes: baseline,midline,
squareline y slimline, con una gran cantidad de aberturas diferentes.Estn
disponibles en tamaos desde 200 hasta 1.136 ml.
ANALISIS FUNCIONAL
:Protege el alimento y lo mantiene en perfecto estado, por mucho ms tiempo,sin
necesidad de conservantes. Esto es posible combinando un producto estrily un
envase asptico. Las caractersticas del envase son:
Preservacin de la cantidad nutricional del alimento;
Proteccin de la luz y el calor;
100% reciclable;
Preservacin del sabor y el aroma.
ANALISIS DE FUNCIONAMIENTO:
El producto se esteriliza mediante el tratamiento UAT (ultra alta temperatura) que
elimina todas las bacterias, preservando las propiedades nutritivas del alimento.
Luego se coloca en un envase asptico, previamente esterilizado y sin oxigeno, lo
que permite conservar el alimento sin alteraciones durante un tiempo prolongado
ANALISIS TECNOLOGICO:
Estn conformados por seis capas que evitan el contacto con el medio externo,y
aseguran que los alimentos lleguen a los consumidores con todas suspropiedades
intactas. Estos envases estn compuestos de papel, aluminio ypolietileno.
o
El papel: proviene de bosques industriales gestionados bajo el conceptode
desarrollo sustentable. El envase est conformado por 75% de papel,garantizando
su estabilidad y resistencia.

o
El aluminio: evita la entrada de oxigeno, luz y perdidas de aromas y es una barrera
contra el deterioro de alimentos.
o
El polietileno: evita que el alimento este en contacto con un aluminio, ofrece
adherencia y garantiza la proteccin del alimento.
ANALISIS ECONOMICO:
Es de muy bajo costo debido a sus materiales de elaboracin y porque es
producto para reciclaje.

CARACTERISTICAS DE CALIDAD
Se reconoci la necesidad de desarrollar envases para alimentos que pudieran
hacer llegar los productos de manera segura a consumidores en todo el mundo sin
necesidad de refrigeracin. Al tratar los productos con calor para eliminar las
bacterias y envasarlos luego de manera segura en condiciones estriles, la
tecnologa asptica permite que los alimentos se almacenen a temperatura
ambiente durante gran cantidad de meses.
El concepto de la tecnologa asptica requiere que todo aquello que forma parte
de la cadena de produccin, comenzando con el proceso de calentamiento, est
diseado para lograr la esterilidad comercial. Esto incluye los alimentos, las
maquinarias de procesamiento y envasado, y los materiales para el envasado, as
como tambin el ambiente en el que se llevan a cabo las operaciones de llenado y
envasado. La esterilizacin comercial de todo el proceso de produccin contribuye
a lograr los mximos estndares en seguridad de alimentos.
Mediante el desarrollo de soluciones de procesamiento, mquinas de llenado y
envases de cartn innovadores, Este proporciona a los clientes soluciones y
productos que entregan valor a travs de la eficacia y la regularidad en fbrica,
sumadas al desempeo ptimo del producto final: el envase asptico.

Tecnologas para el procesamiento asptico

El valor de la tecnologa asptica se ve con mayor claridad en el mercado lcteo.
La leche proporciona nutricin vital a miles de millones de consumidores en todo el
mundo. Utilizando un tratamiento de ultra alta temperatura (UHT, del ingls ultrahigh temperature) para eliminar las bacterias, conjuntamente con el envasado
asptico, esta fuente alimenticia crucial se puede hacer llegar a travs de grandes
distancias y poner a disposicin de millones, sin necesidad alguna de
refrigeracin, comprar con menor frecuencia, tambin pe bajos ingresos en pases
en vas de desarrollo tienen ahora acceso a leche segura y a un precio razonable.
La ms reciente solucin para el procesamiento, es un sistema de procesamiento
todo-en-uno a medida del usuario que aprovecha el conocimiento y la experiencia
que la compaa posee acerca de la industria lctea, y su pericia en ingeniera de
punta. Al combinar el tratamiento UHT con la separacin y estandarizacin, se
elimina la necesidad de pasteurizacin y almacenamiento intermedio. Con el
agregado de un intercesor asptico flexible, la solucin permite operaciones
continuas con una excepcional flexibilidad de la lnea asptica, lo que significa que
la tecnologa OneStep puede ofrecer reducciones en el costo de operacin de
hasta 50%. Reduciendo la huella de carbono hasta un 40% se agrega un valor
adicional para aquellos clientes que buscan optimizar las estructuras de costo sin
transigir en cuanto a la sustentabilidad medioambiental.
Lo ms nuevo en mquinas de llenado asptico
Tetra Pak proporciona una gama de mquinas de llenado con diferentes
especificaciones. La velocidad es de gran importancia para los procesadores de
alimentos y bebidas, y las mquinas de llenado ms veloces permiten mayores
volmenes de produccin
Los clientes que requieren un mayor grado de flexibilidad cuentan con la opcin de
Tetra Pak A3/Flex, que permite alternar fcilmente entre envases de cartn de
diferentes formas y tamaos.

Para los clientes que desean tener la flexibilidad de alternar entre diferentes
envases de cartn sin necesidad de adquirir una nueva mquina de llenado, se ha
desarrollado el kit de retro instalacin TBA/19... Esto permite que los clientes que
producen envases de cartn TBA 200 Slim, 250 Base y 125 Slim con una mquina
TBA/19 transformen el rea de la base y la forma del envase en la misma
plataforma de la mquina.
Los envases aspticos satisfacen las cambiantes demandas de los
consumidores
Un factor que impulsa la innovacin en la tecnologa asptica es la mayor
demanda de envases de cartn que se puedan utilizar fcilmente sobre la marcha.
La poblacin cada vez ms urbanizada pasa una mayor cantidad de tiempo
viajando: globalmente, 38% de las personas dicen que comen sobre la marcha al
menos una vez por semana. Este hbito est impulsando una necesidad de
productos aspticos que las personas puedan llevar consigo.
As como la poblacin global se est volviendo ms urbanizada y carente de
tiempo, tambin est envejeciendo. Con consumidores de edad ms avanzada en
muchas partes del mundo que tienen una menor capacidad de trasladarse
regularmente a fin de reaprovisionarse de alimentos, la tecnologa asptica resulta
crucial para permitirles comprar con menor frecuencia y en mayor cantidad.
Muchos dentro del grupo de mayor edad tendrn prioridades diferentes de las del
joven ocupado que viaja diariamente al trabajo y toma una bebida sobre la
marcha. La capacidad de sujetar y hacer girar la tapa para abrirla fcilmente es de
suma importancia para los consumidores mayores.
La Heli Cap 27, una de las recientes adiciones a la cartera de cierres aspticos
de Tetra Pak, es ms grande que las versiones anteriores y presenta estras ms
pronunciadas para lograr un mejor agarre, lo que la hace una solucin ideal para
personas mayores y quienes tienen dificultad para sujetar. HeliCap 27 se
encuentra disponible en varias gamas de envases de cartn, incluyendo el
recientemente lanzado Tetra Gemina Aseptic Leaf: un atractivo envase de cartn
tipo Gable Top con caractersticos paneles laterales en forma de hoja que

ofrecen una fantstica diferenciacin en el anaquel, as como tambin una forma

ergonmica de fcil agarre.
El envasado asptico es y continuar siendo una solucin crucial utilizada por las
compaas de alimentos y bebidas para hacer llegar alimentos a los consumidores
de manera segura. Una mayor eficacia, el desempeo con respecto al medio
ambiente y la necesidad de reducir el desperdicio de alimentos continan siendo
elementos crticos del xito en la industria del envasado.