El lomo embuchado es uno de los alimentos con mayor contenido de protenas.

El lomo
embuchado contiene 50 gramos de protenas y slo 8 gramos de grasa por cada 100
gramos. Adems de ser uno de los alimentos con ms protenas, el lomo embuchado est
exento de grasa por lo que es muy recomendable si se quiere seguir una dieta baja en
grasas y en general cualquier dieta alta en protenas.

La soja es una legumbre muy nutritiva particularmente rica en protenas. La soja contiene
un elevado porcentaje de protenas de alta calidad, casi 37 gramos de protenas por cada
100 gramos de soja.
La soja contiene la mayora deaminocidos esenciales a excepcin de la metionina, la cual
se puede completar combinndo la soja con otros alimentos como los cereales. Si la
comparamos con otros alimentos, la soja, a igual peso, contiene el doble de protenas que la
carne, 4 veces las protenas del huevo y 12 veces las de la leche.

La leche desnatada en polvo tambin tiene un alto nivel de protenas ya que se trata de
leche de la cual se ha eliminado prcticamente toda la grasa, pero que conserva todas sus
protenas. El porcentaje de protenas habitual de la leche desnatada en polvo es de 35
gramos por cada 100 gramos adems de contener slo un gramo de grasa por cada 100.
Adems de una gran fuente de protenas, la leche desnatada en es una buena fuente de
vitamina B.

El queso manchego curado, es un alimento rico en protenas con 32 gramos de protena

por cada 100 pero sin embargo, tiene un alto contenido de grasas, 35 gramos. Segn est
menos curado, el queso manchego reduce su cantidad de protenas en porcentaje con
29% de protenas el queso manchego semicurado y el queso manchego fresco con un 26%
de protenas. Como alternativa, el queso magro que tiene hasta un 39% de protenas y bajo
contenido en grasa. Otros quesos como el queso de bola, Gruyere o Emmental tienen
tambin un 29% de protenas. Elqueso Roquefort tiene un 23% de protenas y
elCabrales tiene 21% de protenas.