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Nutricion en La IRC
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Tasa de filtracin
glomerular (TFG)*
Descripcin
90 o ms
60 a 89
30 a 59
15 a 29
Insuficiencia renal
Menor de 15
*La cantidad de TFG le indica a su mdico cmo estn funcionando sus riones.
A medida que avanza la insuficiencia renal, la cifra de su TFG disminuye.
Receptor de
transplante
Paciente de dilisis
(hemo-dilisis,
dilisis peritoneal)
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ndice
Nutricin e insuficiencia renal crnica....................................4
Cambio en su dieta ............................................................5
Cmo obtener la cantidad correcta de caloras .......................6
Cmo obtener la cantidad correcta de protenas .....................8
Otros nutrientes importantes en su dieta..................................9
Sodio ............................................................................9
Fsforo ........................................................................10
Calcio .........................................................................10
Potasio ........................................................................11
Lquidos .......................................................................12
Dietas vegetarianas........................................................14
Otros recursos..................................................................17
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Cambio en su dieta
Como paciente con una insuficiencia renal crnica, la dieta
recomendada puede cambiar con el tiempo segn cmo estn
funcionado sus riones. Su tasa de filtracin glomerular, o TFG, es
la mejor manera de seguir el nivel de su funcin renal. Su mdico
puede estimar su TFG segn los resultados de un sencillo anlisis de
sangre para detectar la creatinina adems de su edad, sexo y
tamao corporal. Si su insuficiencia renal avanza, y su TFG
aumenta, la cantidad de protenas, caloras y otros nutrientes de su
dieta se debern ajustar para satisfacer el cambio de sus
necesidades. Si finalmente fuera necesaria la dilisis o un trasplante
de rin, su dieta se basar en la opcin de tratamiento que elija.
Su doctor lo puede derivar a un nutricionista especializado que le
explicar los cambios que debe hacer en su dieta y lo ayudar a
elegir los alimentos correctos.
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Pasos a seguir
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desarrollar msculos
reparar tejidos
combatir infecciones.
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Tal vez deba limitar el uso de los sustitutos de la sal que son altos
en potasio. Consulte a su mdico y a su nutricionista sobre esto.
CONSEJO
Pruebe las hierbas frescas o secas y las especias en lugar de la
sal de mesa para realzar el sabor de las comidas. Pruebe
tambin agregar un toque de salsa picante o un poco de jugo de
limn para dar sabor.
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Fsforo
Tal vez sus riones no puedan eliminar suficiente fsforo de su
sangre. Esto provoca que el nivel de fsforo en su sangre sea
demasiado alto. Un nivel alto de fsforo en la sangre puede
producirle picazn en la piel y prdida de calcio en los huesos.
Sus huesos pueden debilitarse y quebrarse con facilidad. Comer
menos alimentos que sean altos en fsforo puede ayudar a
reducir la cantidad de fsforo en su sangre. Su nutricionista lo
ayudar a elegir los alimentos con menor contenido de fsforo.
El fsforo se encuentra en grandes cantidades en los siguientes
alimentos:
CONSEJO
Utilizar sustitutos no lcteos en lugar de crema y leche es una
buena forma de bajar la cantidad de fsforo en su dieta.
Calcio
El calcio es un mineral importante para desarrollar huesos fuertes.
Sin embargo, los alimentos que son buenas fuentes de calcio
tambin tienen alto contenido de fsforo. Para mantener sus niveles
de calcio y fsforo equilibrados y para evitar que sus huesos
pierdan calcio, tal vez deba seguir una dieta que limite los
alimentos ricos en fsforo y tomar quelantes de fosfato.
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su ingesta de comida
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Otros recursos
Estn disponibles muchos otros recursos educativos para ayudarlo.
Tal vez desee ver las siguientes publicaciones disponibles en la
Fundacin Nacional del Rin:
General
Acerca de la insuficiencia renal crnica: Una gua para
pacientes y sus familias (En ingls: 1150-0160; en espaol:
11500166)
Eleccin de un tratamiento para insuficiencia renal
(11100352)
Trasplante de rin (11100304)
Nutricin
Disfrute de sus propias recetas con menos protenas (hoja de
datos)
Cmo aumentar las caloras en su dieta ERC (hoja de datos)
Comer afuera Con confianza: Una gua para pacientes con
trastorno de rin (11100405)
Nutricin y transplante (11100404)
Nutricin y hemodilisis (11500136)
Nutricin y dilisis peritoneal (11500140)
El fsforo y su dieta ERC (hoja de datos)
El potasio y su dieta ERC (hoja de datos)
Mantenga el sodio bajo control: Cmo aderezar su comida
(hoja de datos)
Uso de complementos a base de hierbas en la enfermedad
renal crnica (hoja de datos)
Vitaminas y minerales en la insuficiencia renal (hoja de datos)
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FUNDACIN
NATIONAL KIDNEY
NACIONAL
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ETAPA 2
Dao renal con
funcionamiento leve o
menor del rin
ETAPA 5
ETAPA 3
ETAPA 4
Disminucin moderada Disminucin elevada Insuficiencia
renal
del funcionamiento del funcionamiento
del rin
del rin
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