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Alcohol graso

Alcohol graso

Los alcoholes grasos (o alcoholes de cadena larga) son


generalmente de alto peso molecular, alcoholes primarios de cadena lineal, pero tambin pueden variar desde
tan poco como 4-6 tomos de carbono a tantos como 2226, derivados de grasas y aceites naturales. La longitud
exacta de la cadena aliftica vara con la fuente.[1] Algunos alcoholes grasos comercialmente importantes son el
alcohol lurico, alcohol estearlico y alcohol oleico. Son
slidos cerosos incoloros, aunque las muestras impuras
pueden aparecer de color amarillo. Los alcoholes grasos
generalmente tienen un nmero par de tomos de carbono
y un solo grupo de alcohol (-OH) unido al carbono terminal. Algunos son insaturados y algunos estn ramicados.
Son ampliamente utilizados en la industria.

Nombres comunes y compuestos


relacionados

Referencias

[1] Klaus Noweck, Wolfgang Grafahrend, Fatty Alcohols in Ullmanns Encyclopedia of Industrial
Chemistry 2006, Wiley-VCH, Weinheim. doi
10.1002/14356007.a10_277.pub2

Enlaces externos

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4 ORIGEN DEL TEXTO Y LAS IMGENES, COLABORADORES Y LICENCIAS

Origen del texto y las imgenes, colaboradores y licencias

4.1

Texto

Alcohol graso Fuente: https://es.wikipedia.org/wiki/Alcohol_graso?oldid=81340290 Colaboradores: J, Wikielwikingo y Angarmonte

4.2

Imgenes

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General_Formula_V1.svg Licencia: CC BY-SA 4.0 Colaboradores: Trabajo propio Artista original: J

4.3

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