TORTA INVERTIDA DE MANZANA

Cmo preparar una rica torta invertida de manzana

Ingredientes

4 manzanas chicas

1 limn

100 g de azcar orgnica (para caramelizar el molde)

300 g de harina leudante

Manteca 100 g

4 huevos

200 g de azcar orgnica

1 cdta de esencia de vainilla

Preparacin
Nota: La pueden hacer con manzanas rojas o verdes, con las ltimas les va
a quedar un poco ms cida, eso es a gusto de cada uno.
Procedimiento
Caramelo:
- Colocar el azcar en un molde de 22cm aprox, agregar unas gotas de jugo
de limn y humedecer con agua, luego realizar el caramelo sobre el molde
al fuego. Distribuir el caramelo por todo el molde.
- Pelamos las manzanas, las cortamos al medio, sacamos el interior y las
dejamos unos minutos en agua con limn.
- Cubrir toda la superficie con las fetas de manzana. Reservar.
- Batimos los huevos con los otros 200 grs de azcar y la manteca derretida,
luego agregamos la esencia de vainilla y batimos un poco ms.
- Incorporamos la harina y seguimos batiendo.
- Volcamos en el molde y cubrimos las manzanas.
- Llevamos a horno moderado 30 min. aprox. o hasta que dore la torta y se
separe de los costados de la fuente.

- Retiramos del horno y dejamos unos minutos, luego desmoldamos y ya

est lista para cortar y servir.