Qu son productos transgnicos?

Experto GestioPolis.com

Medio Ambiente

23.09.2001

4 minutos de lectura

agroindustriaciencia tecnologa y gestin

tecnolgica
Un producto transgnico (organismo
transgnico u organismo modificado
genticamente, OMG) es aquel al que se ha
alterado su informacin gentica propia con
la adicin de muy pocos genes
(generalmente uno) procedentes de otro
organismo, normalmente de otra especie.
Origen: Desde el principio de su existencia,
el hombre ha aprovechado la variacin
gentica natural para seleccionar, por
tcnicas de cruce y seleccin, especies de

plantas y de animales. En el campo de la

alimentacin ha utilizado microorganismos y
enzimas para elaborar numerosos
productos. La aplicacin de la ingeniera
gentica entre las especies implica muy
pocos cambios fundamentales con respecto
a las tcnicas tradicionales; sin embargo, es
una tecnologa revolucionaria puesto que
permite identificar, aislar e introducir un
determinado gen o genes en un organismo
de una forma directa y controlada.
Tipos: Hay productos transgnicos de origen
vegetal, animal y fermentados (pan, cerveza,
derivados lcteos,.). En el mundo vegetal
se estudia la incorporacin de genes que
proporcionan resistencia a plagas y
patgenos, retraso en el proceso de
maduracin, soportar las condiciones
ambientales extremas, aumento del valor
nutricional de algn alimento, etc. Pero en el
campo animal, los avances se realizan de
una forma mas lenta puesto que los cambios
en animales implican mayores repercusiones
ticas y sociales.