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UNIVERSIDAD TCNICA DE AMBATO

FACULTAD DE CIENCIA E INGENIERA EN ALIMENTOS


EMPRENDIMIENTO

Docente: Ing. Jacqueline Ortiz


Se
mestre: Noveno U Alimentos
Alumna: Carvajal Rovalino Tatiana Pamela
TEMA: WAY

EL EMPRENDIMIENTO REALIZADO: Way es un modelo


ecuatoriano de emprendimiento social, creado para producir y
procesar la fruta tropical, mediante un cuidado proceso de
deshidratacin, para disfrutarla con el mismo sabor, aroma y
nutrientes que la fruta natural. Orientado con un gran fin social, que
es el crear fuentes de trabajo para madres cuyos hijos padecen
Cncer.
En este innovador emprendimiento, se ha desarrollado tres primeras
lneas de producto, pensadas para satisfacer el exigente mercado
actual, manteniendo los sabores y recetas tradicionales: (infusin de
frutas deshidratadas, snack de frutas deshidratadas y arepas
artesanales).
Este innovador emprendimiento nace como
proyecto piloto, intentando, desde hace un
ao, combinar perfectamente la produccin
artesanal con el apoyo social. Tiempo en el
que ha evolucionado, se ha ampliado y se
ha logrado tecnificarlo, hasta salir al
mercado local desde diciembre del 2013.
Es una original idea que pretende apoyar a las mujeres y familias
oncolgicas, involucrndolas en la produccin, empaque y

comercializacin de todas sus lneas, a la vez que les ofrece una


buena opcin laboral que respeta su tiempo y adems les permite
generar ingresos a sus familias.
Si bien es un proyecto privado,
estn involucrados: agricultores
rurales, productores locales, la
Fundacin Cecilia Rivadeneira
con su modelo de desarrollo
humano y varios grupos de
madres oncolgicas, una combinacin de apoyo social y
emprendimiento privado orientado a dar opciones de vida a estos
segmentos.
En principio para lograr llegar a ms lugares se han establecido varios
canales propios de distribucin a travs de lograr presencia y alianzas
estratgicas con: cadenas de restaurantes, cafeteras, hospitales y
autoservicios.
EL LUGAR DONDE SE LO REALIZA: Way cuenta con su propia
planta de deshidratacin de frutas y vegetales, ubicada en la
provincia de Manab-Ecuador.

LA OPORTUNIDAD APROVECHADA: Porque es una nueva forma de


disfrutar la fruta, sin perder sus valores nutritivos y alimenticios.
Entrando con nuestras presentaciones en nuevos nichos de mercado
muy poco explotados, (oficinas, cafeteras y hogares) e incluso
teniendo presencia en loncheras escolares, peleando espacio con los
nocivos y tradicionales snacks. Privilegiando el consumo de productos
sanos y naturales en todo momento y lugar.
NECESIDADES QUE SATISFACE: El segmento de la fruta
deshidratada recin est cobrando importancia y logrando su real
espacio en el mercado. Al ser un producto natural, libre de
preservantes, qumicos y elementos artificiales, es ideal para quien
hace ejercicio, quiere cuidar su salud, intenta rebajar naturalmente o
quiere disfrutar de un forma distinta, todos los beneficios la
tradicional fruta.

WEBGRAFA
La Hora. Familias de nios con cncer viven con lo justo. [En lnea].
[Fecha de publicacin: 19 Julio 2015]. [Fecha de consulta: 10 Octubre
2015].
Disponible
en:
<http://webcache.googleusercontent.com/search?
q=cache:c8Os1MFus00J:www.lahora.com.ec/index.php/movil/noticia/1
101794513+&cd=7&hl=es&ct=clnk>.