Manzanilla

Partes utilizadas
Slo se recolectan las flores, no las hojas, y cuando estn totalmente
abiertas. Se deben recolectar el da que se abren, cuando los componentes
activos son ms frecuentes, y secarse a la sombra y al aire.
Despus de cortarlas con una tijera debes podar un poco la mata, sobre
todo las ramitas que llevaban las flores, para evitar su deterioro.

Claves para su cultivo

- Cundo sembrar. En primavera y en un suelo bastante suelto, procurando
que al principio se mantenga constantemente hmedo.
- La luz. Abundante, mucho sol (aunque conviene protegerla del sol directo).
- Riego. Frecuente, sobre todo cuando no llueva durante algn tiempo.
- La tierra. Vegetal, rica en nutrientes y no muy pesada.
- Adems... De la primera cosecha de flores guarda dos o tres cabezuelas en
un sitio fresco y seco. En febrero-marzo del ao siguiente desmenzalas
sobre la tierra de una maceta y cbrelas con vermiculita. Germinarn en 1015 das.

Algunos datos que debes tener en cuenta

No coloques la planta con sus flores abiertas cerca de otras macetas, sus
semillas se dispersan con facilidad.
Compra ejemplares que no tengan flor. Fjate en que no hayan empezado a
formar los botones florales.

Albahaca.
Condiciones del cultivo de la albahaca
Temperatura: La albahaca es amiga de los ambientes clidos y no soporta el
fro extremo ni las heladas. La temperatura ideal es entre 15 y 25, y el fro
a partir de los -2 detiene su desarrollo.
Sustrato: Requiere un suelo frtil, profundo y aireado.
Luz: Sobrevive bien a plena luz pero tambin tolera bien la semi-sobra.

Riego: La cantidad de riego ha de ser moderada. Necesita suelos hmedos

pero no encharcados, ya que sus races no soportan los suelos con exceso
de humedad.

Cmo cuidar la albahaca

La albahaca requiere algunos cuidados imprescindibles al igual que la
mayora de las plantas, es decir, tierra frtil, riego adecuado y luz.
El mayor cuidado hemos de tenerlo a la hora de protegerlas del fro y las
heladas.
El exceso de agua tambin puede suponer un problema, por lo que conviene
mantener la tierra hmeda pero no encharcada. Lo mejor es procurarle un
buen drenaje.
Es mejor colocar la albahaca en lugares resguardados del viento, pues
cuando es intenso rompe sus ramas con facilidad.
Conviene podarlas cada dos semanas para asegurarnos una planta fuerte y
abundante en su follaje.
La albahaca no suele ser vctima de insectos o plagas. La de mayor riesgo
es la de caracoles. En cualquier caso nuestro consejo es que si se ve
afectada por algn problema, no recurras a productos qumicos industriales
que envenenan el suelo y tus platos. Existen numerosas alternativas
ecolgicas que puedes utilizar con gran eficacia. Visita nuestra seccin
plagas.
Es preferible regar directamente sobre la tierra sin mojar las hojas.

Ciboulette.
En primer lugar debes saber que el cultivo de esta hierba puede
hacerse de manera ptima tanto usando semillas como gajos o
plntulas. Si tu intencin es sembrar semillas, debes elegir un
terreno donde haya luz del sol y buena tierra y con esto nos
referimos a un suelo hmedo y rico en humus. Esta es la
estacin ms recomendada para sembrar ciboulette, ya que
cuando termina el verano el sol no es tan agresivo y no afecta al
sabor de la planta.
Si eliges plantar tus semillas en suelo o en macetas, es
recomendable hacerlo a unos cinco centmetros de profundidad,
de modo que las races tengan espacio para crecer. En cuanto al

riego, es importante hacerlo cotidianamente aunque no de

forma abundante sino lo necesario para que la tierra donde
hemos plantado nuestras semillas se mantenga hmeda.

Menta.
Trasplante la planta a una maceta ms grande
Las plantas de menta necesitan una gran cantidad de luz solar y
agua. Sin embargo, tambin necesitan espacio suficiente para
crecer. Adquiera una maceta grande, con un agujero en la parte
de abajo para eliminar el exceso de agua, y transplante la planta
"madre" con mucho cuidado. No es recomendable sembrar
menta directamente en el jardn, ya que es sumamente
invasiva.

Cuide de su planta con suficiente luz y agua

Coloque la planta al lado de una ventana en el interior o en el
jardn. La menta puede soportar un mucha luz solar sin
embargo, tambin crecer en un rea con sombra parcial.
Riegue la planta de menta a fondo: a diferencia de otras plantas,
la menta necesita una gran cantidad de agua. Puede regarla una
vez o dos veces al da si es necesario. Asegrese de mantener la
tierra hmeda.

Corte una ramita y coloque en un vaso de agua

La ramita que usted elija no tiene que tener un montn de hojas,
cualquier ramita est bien. Al cortar una rama, corte alrededor
de un centmetro por encima de un cruce. De esta manera las
ramas nuevas crecern debajo del cruce.
Coloque la puntilla en un vaso lleno de agua. Corte ms ramitas
para tener ms de una planta. Usted puede poner ms de una
ramita en el mismo vaso.

Espere, espere y espera un poco ms

Ahora es el momento de esperar a que las races crezcan.
Despus de una semana, las pequeas races blancas pueden
aparecer bajo el agua. Espere ms tiempo, para que las races
tengan una longitud decente.
Mientras tanto, contine cuidando la planta "madre" y regando
con suficiente agua. Tambin agregue agua a los vasos cuando
sea necesario.

Siembra sus plntulas nuevas en una maceta

Asegrese de poner su planta en una maceta lo suficientemente
grande. Saque las ramitas del agua cuando las races sean lo
suficientemente largas y siembre en una maceta con tierra y un
poco de fertilizante, si lo desea. Tambin puede poner varias
plantas en una misma maceta grande.
Cuide de las plantas con suficiente agua y luz y, finalmente,
tendr plantas grandes. Puede cortar ramitas de las plantas
nuevas una vez establecidas (cuando tengan races) para
cultivar ms plantas.

Organo.
Caractersticas. El organo es una planta perenne y alcanza
unos 40 centmetros de altura. Esta planta aromtica puede
producir hojas y flores durante unos 5 aos. Luego, es mejor
desecharla y plantar otra nueva.

Ubicacin. Lugar soleado y clido.

Suelo. Debe ser de un eficaz drenaje. Los suelos arcillosos y
escarchados no son beneficiosos.
Riego. No necesita demasiada agua, el riesgo excesivo puede
pudrir el tronco de la planta a ras del suelo.

Fertilizacin. No necesitan de mucho abono, pero es conveniente

realizar un par de aplicaciones al ao.
Multiplicacin. Podemos multiplicar nuestra planta de organo,
ya sea por semillas o por divisin de matas (en primavera y
otoo) o por esquejes (en verano).
Poda. Luego de su floracin es conveniente podarla para
estimular su crecimiento.
Recoleccin. Es conveniente recolectar sus hojas en cuanto
aparezca la floracin, aunque las hojas ms jvenes, se pueden
recolectar en cualquier poca del ao. Cuando recolectes,
puedes cortar la planta de organo a ras del suelo, luego volver
a brotar.
Conservacin. Las hojas de organo se pueden secar o congelar,
al igual que las flores. Tambin se pueden poner a macerar en
aceite y vinagre, de esta forma, pasaran su aroma a estos
condimentos.
Secado. Colgar los manojos o ramas de organo en un lugar
ventilado y a la sombra. Cuando ya est bien seca, desmenuzar
y guardar en recipientes de cierre hermtico y en lugar fresco y
seco.
Romero.
Cuidado:
Riego: No se debe regar muy a menudo, no necesita demasiada
agua.
Luz: Este arbusto necesita un mnimo de 6 horas de luz solar
diaria.
Sustrato: Suele criarse en todo tipo de suelos, preferiblemente
los ridos, secos y algo arenosos, adaptndose muy bien a los
suelos pobres.
Multiplicacin: La multiplicacin es muy complicada a partir de
semillas y lleva mucho tiempo hasta que se forma el romero.
Pero si se cortan los esquejes de las ramas y se introduce en un
recipiente con agua crecer rpidamente.

Floracin: Florece dos veces al ao, en primavera y en otoo.

Ajenjo.
El cultivo del ajenjo debe realizarse en zonas que reciban la
mayor cantidad de radiacin solar durante el da, ya que
mientras ms energa solar disponible tenga esta planta mejor
es su crecimiento.

Esta planta puede ser cultivada en varios tipos de climas, sin

embargo se desarrolla muy bien en climas templados y
mediterrneos. El ajenjo resiste de buena manera las heladas,
por lo tanto es posible realizar su cultivo en lugares donde el
invierno presente habitualmente temperaturas cercanas a los 0
grados Celsius.

El cultivo de esta planta puede iniciarse a travs de la siembra

de semillas, sin embargo demora bastante en crecer. Otra
tcnica muy utilizada para la multiplicacin de esta planta es la
siembra de esquejes.
Los esquejes deben ser ramitas de unos 15 centmetros a las
cuales debemos quitarle todas las hojas y plantarlos de forma
diagonal, para que no pierda rpidamente la savia.

Cilantro
En cuanto al riego, no permitas que la planta se quede seca pero
tampoco la encharques, ya que, con exceso de riego y poco
drenaje se pudren las races y morira. Su ubicacin ideal es una
ventana, por ejemplo en la cocina, y protegida del viento.
Esta aromtica crecer fuerte y saludable si escoges para ella
un sitio que goce de pleno sol.

Perejil.

Busca una ubicacin con mucha luz, donde d el sol entre unas
4 y 6 horas de sol al da. Por ejemplo, si tienes balcn o terraza
puede ser una buena eleccin o, en caso de cultivarlas en
interior, que sea un sitio muy luminoso.

Llena una maceta o jardinera con tierra especial para plantar e

introduce las semillas de perejil. Cualquier poca del ao es
buena para plantarlas, aunque conviene evitar los das de
excesivo calor o fro.

La germinacin del perejil es muy lenta, por lo que no te

extraes si parece que no crece nada en tu maceta o jardinera,
puede ser que tarden hasta casi un mes en aparecer las
plantitas de perejil.

Deberemos regar la maceta o jardinera de perejil con frecuencia,

pero prestando atencin para que no quede encharcada ya que
podra podrirse o crearse hongos. Por lo que es conveniente un
riego frecuente pero en pocas cantidades.

Para lograr una mata compacta y tierna no se deben dejar nacer

las flores; hay que arrancarlas cuando comienzan a aparecer. O
bien podemos preparar otro tiesto con tierra y cuando el primero
florezca, dejaremos caer las semillas de las flores sobre la tierra
y tendremos perejil al ao siguiente en el segundo tiesto.

Para empezar a recolectar el perejil, en los cultivos de invierno

debern pasar unos 3 meses y, en los de verano, unos 2 meses
aproximadamente. Aunque podemos cortar los tallos de perejil
que necesitemos durante todo el da, es recomendable
recolectarlo por la maana antes de que la planta empiece a
sentir los efectos del calor.

Parejas de siembra.
ciboulette albahaca Perejil V (hmedo, poco sol)
Romero Organo. (poco riego, sol directo) V
Ajenjo,
Menta (sola)