INGREDIENTES:

MANZANAS
PIA
PAPAYA
MELOCOTON
AZUCAR
CANELA EN RAJA

ENVA
SADO
CON
ALMB
AR

LIMON (PARA LAS MANZANAS)

PREPARACION:

ESTERILIZACION DE FRASCOS:
1) LAVAR PERFECTAMENTE EL FRASCO.
2) COLOCAR EL FRASCO EN UNA OLLA SIN TAPADERA VOCA ABAJO,
ECHARLE AGUA FRIA A LA MITAD DEL FRASCO.
3) AL SOLTAR HERVOR CONTAR 5 MINUTOS Y APAGAR LA ORNILLA ,
DEJAR HASTA EL OTRO DIA PARA RETIRARLO DE LA OLLA Y
ENVOLVERLO EN UN TRAPO.
PRAPARACION DEL ALMIVAR:
1) POR CADA TAZA DE AGUA 3 CUCHARADAS DE AZUCAR, AGRAGAR
GOTAS DE LIMON.
2) EN UNA OLLA COLOCAR AGUA Y AZUCAR, PONER A HERVIR, AL
SOLTAR EL HERVOR DEJAR 5 MINUTOS Y AGRAGAR LAS GOTAS DE
LIMON PARA CLARIFICAR.
3) DEJAR REPOZAR Y COMENSAMOS CON LA PREPARACION DE LA
FRUTA.

PREPARACION DE LAS FRUTAS

1)
2)
3)
4)
5)
6)

LAVAR
SEPILLAR
SECAR
PELAR
CORTAR
COLOCAR DENTRO DEL FRASCO (UTILIZANDO UN TENEDOR
ESTERILIZADO) IR ACOMODANDO LA FRUTA.
7) AGREGAR EL ALMIBAR TIBIO
8) LOS FRASCOS CON LA FRUTA Y ALMIBAR COLOCARLOS EN UNA OLLA
SON TAPADERA, HECHARLE AGUA FRIA A LA MITAD Y COCINAR EN BAO
MARIA, AL HERVIR CONTAR 5 MINUTOS Y COLOCARLE LA TAPADERA AL
FRASCO, LUEGO ESPERAR 10 MINUTOS Y APAGAR LA HORNILLA

9) ETIQUETAR Y DECORAR

INGREDIENTES:
ZANAHORIA

ENVASADO CON
VINAGRETA

CEBOLLAS DE CAMBRAY
CHILES JALAPEOS
REPOLLO
PACAYAS
INGREDIENTES DE LA VINAGRETA:
1)

3
4

DE VINAGRE

2)

1
4

DE AGUA

3)

SAL

4) HOJAS AROMATIZANTES CONO LAUREL, TOMILLO, PIMIENTA GORDA, AJO.

5) PONER A HERVIR 5 MINUTOS
PREPARACION:
ESTERILIZACION DE FRASCOS:
1) LAVAR PERFECTAMENTE EL FRASCO.
2) COLOCAR EL FRASCO EN UNA OLLA SIN TAPADERA VOCA ABAJO,
ECHARLE AGUA FRIA A LA MITAD DEL FRASCO.
3) AL SOLTAR HERVOR CONTAR 5 MINUTOS Y APAGAR LA ORNILLA ,
DEJAR HASTA EL OTRO DIA PARA RETIRARLO DE LA OLLA Y
ENVOLVERLO EN UN TRAPO.
PREPARACION DE LA VERDURA:
1)
2)
3)
4)
5)
6)

SELECCIONAR
LAVAR
SECAR
PELAR
CORTAR
OPCIONAL SOBREIR LA VERDURA

1. ACOMODAR LA VERDURA DENTRO DEL FRASCO

2. AGREGAR LA VINAGRETA
3. LLEVAR A BAO MARIA, AL HERVIR CONTAR 5 MINUTOS Y COLOCARLE LA
TAPADERA AL FRASCO, LUEGO ESPERAR 10 MINUTOS Y APAGAR LA
HORNILLA.
4. ETIQUETAR Y DECORAR