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ENGORDA DE GANADO

LAS ESCOBAS

INTRODUCCIN
La ganadera bovina para la produccin de carne es de gran importancia
socioeconmica para el pas. El inventario nacional es de 28.48 millones de cabezas
con una produccin en pie de 2.75 millones de ton. De acuerdo con la misma fuente
la carne en canal de ganado bovino producida para el mismo ao fue 1.44 millones de
ton, que representa aproximadamente el 32% del total de carne producida en el pas.
De la dcada de los ochentas hasta mediados de los noventas la carne de bovino
represent la mayor proporcin de la carne producida, por ejemplo en 1990 la carne
de bovino aport aproximadamente el 42% del total nacional.
Con clculos basados en estadsticas de SAGARPA, el crecimiento en la produccin
de carne bovina ha sido sostenido en el perodo de 2004 a 2014, con una tasa media
de crecimiento anual para este perodo de 1.76% (20.97 mil ton/ao). Este
comportamiento es similar a la tasa de crecimiento demogrfico observada en el pas
para el perodo (1.8%); esto implica que la disponibilidad de carne de bovino per
cpita en el pas se ha mantenido durante este perodo.

Mxico dispone de 39 plantas de sacrificio Tipo Inspeccin Federal (TIF) para


sacrificio de bovinos, de las cuales 29 estn acreditadas por el USDA/FSIS para
exportar carne bovina a los Estados Unidos. La proporcin del sacrificio en rastros TIF
con relacin al total nacional vara dependiendo de la especie que se trate. Sin
embargo, se observa una tendencia sostenida a incrementar su utilizacin. Para los
bovinos, la participacin del sacrificio en rastros TIF pas de 13% del total nacional en
ms de 20% en 2008, en tanto que el procesamiento en rastros municipales
disminuy de 56% a 50% y el sacrificio in situ y otros mataderos se mantuvo
alrededor de 30%.
Uno de los aspectos de gran importancia en la produccin de carnes y otros alimentos
de origen ganadero es la sanidad animal, debido a la presencia de enfermedades

zoonticas (transmisibles al hombre) y otras que representan elevados costos en la


produccin. Lo anterior es la razn por la que desde hace muchos aos las
autoridades implementaron campaas de control y erradicacin para varias
enfermedades. Las Campaas Zoosanitarias se ajustan a estrictas medidas, gracias a
lo cual se han logrado importantes avances en la erradicacin de enfermedades de
importancia en la salud pblica y de gran impacto econmico. Este esquema de
operacin, regido por normas internacionales, ha permitido avanzar en la
homologacin de criterios con respecto a nuestros principales socios comerciales, lo
cual es fundamental en el contexto de la globalizacin que vive Mxico. Lo anterior
permite, despus de la corroboracin de resultados, comercializar ganado y sus
carnes, con otros pases que avalan dicha condicin, con lo que se abren las
expectativas de acceso a otros mercados.
En trminos generales, la totalidad de la produccin nacional se destina al abasto
interno, para un mercado demandante de cortes populares tipo espaol. Adems,
existe un segmento limitado de consumidores exclusivos (que adquieren un volumen
menor de crnicos de alto valor econmico) y que son demandantes de productos
cuya especificidad no siempre puede cubrirse con la produccin nacional, por lo que
frecuentemente se complementa con productos de EUA.
El sector agrcola enfrenta el desafo de actualizar y modernizar sus prcticas, a fin
de fortalecer y ampliar su presencia en los mercados del centro del pas.

Esta

exigencia afecta particularmente a los medianos y pequeos ganaderos, que


requieren reestructurar y definir sus sistemas de produccin, para poder
desarrollarse tcnica y econmicamente en el mercado mexicano.
La cra de ganado ovino se muestra como alternativa para fortalecer y ampliar la
presencia en los mercados, la que ha venido transformndose en los ltimos aos de
ser una prctica de pastoreo en los campos abiertos, a ser criado en establos
cerrados (llamados explotacin intensiva). Tal prctica ha pasado a ser una fuente
interesante de ingresos, menor deforestacin, mayor y mejor control de los animales.

Durante los ltimos aos la demanda nacional de carne ovina es tan alta que
tendran que pasar ms de 20 aos para que Mxico sea autosuficiente en este
sector, alcanzando altos precios en el mercado. La importacin de carne ovina
representa ms del 60% del consumo nacional, provenientes principalmente de
Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda. Por todo esto surge la necesidad de
responder a esta demanda.
De acuerdo con las proyecciones, el Consumo Nacional Aparente de carne de ovino
es de 58,826.7 toneladas, y este mismo consumo prevalecer los siguientes aos,
hasta el ao 2018 es cuando se espera un pequeo movimiento a la alza, lo que
hace la cra de ovinos an ms prometedor todava.
OBJETIVO GENERAL
Desarrollar un estudio de prefactibilidad para un proyecto de inversin de cra de
ganado vacuno en el estado de Zacatecas, para poder comprobar utilidades o
prdidas, tomando en cuenta los costos que se incurren en este tipo de negocio.
Tambin plantea el conocimiento y manejo de una explotacin de ganado,
analizando las caractersticas de las diferentes etapas de su desarrollo y sus
procedimientos para la crianza.
OBJETIVOS PARTICULARES

Ratificar la existencia de una necesidad en el mercado.

Conocer el medio de comercializacin que se acostumbra en la localidad.

Explicar el procedimiento general de la investigacin del proyecto

Mostrar los espacios requeridos para la crianza de estos animales en sus


diferentes etapas.

Describir el manejo correcto para la obtencin de mejores resultados en la


reproduccin y engorda de los animales.

Indicar los requerimientos nutritivos para la alimentacin de los animales en sus


diferentes etapas.

Comprobar el monto econmico necesario para la realizacin del proyecto.

Analizar el comportamiento econmico de las razas convenientes para la


regin, como la cruza de las mismas.

Determinar la previabilidad del proyecto, buscando la mejor rentabilidad


de acuerdo a la inversin.

UBICACIN DEL PROYECTO

Rancho Las Escobas Mezquital de Oro


La localidad de Presa del Zapote est situado en el Municipio de Mezquital del Oro (en
el Estado de Zacatecas). Tiene 54 habitantes. Presa del Zapote est a 1300 metros de
altitud.

En la localidad hay 24 hombres y 30 mujeres. La relacin mujeres/hombres es de 1.25.


El ratio de fecundidad de la poblacin femenina es de 4.04 hijos por mujer. El
porcentaje de analfabetismo entre los adultos es del 9.26% (12.5% en los hombres y
6.67% en las mujeres) y el grado de escolaridad es de 3.38 (2.60 en hombres y 4.00 en
mujeres).

En Presa del Zapote el 0% de los adultos habla alguna lengua indgena. En la


localidad se encuentran 16 viviendas, de las cuales el 0% disponen de una
computadora.
GENERALIDADES
El primer punto a tocar son los antecedentes econmicos de la ganadera en nuestro
pas, para despus se hablar acerca del rubro que nos interesa, que es la ganadera
bovina en el Estado. Se mencionarn las principales razas que se cran en nuestro pas
y las razas que nos interesan en este proyecto, as los motivos por los cuales elegimos
dichas especies.
La siguiente parte consta de hacer un anlisis profundo de los apoyos que existen para
la ganadera, nos decantaremos por los crditos pblicos y cmo es que el Gobierno ha
sido un factor primordial en el impulso de la ganadera en nuestro pas.

ANTECEDENTES DE LA GANADERA

La ganadera es una actividad econmica de origen muy antiguo que consiste en el


manejo de animales domesticables con fines de produccin para su aprovechamiento.
Dependiendo de la especie ganadera, se pueden obtener diversos productos
derivados, tales como la carne, la leche, los huevos, los cueros, la lana y la miel, entre
otros. La ciencia encargada del estudio de la ganadera es la zootecnia y los
profesionales encargados directamente del desarrollo de la produccin animal son los
Ganaderos, ayudados por los Zootecnistas y los ingenieros de Produccin Animal, en
estrecha colaboracin con los Mdicos Veterinarios que son los encargados de la
prevencin y control de las enfermedades de los animales.
Los ganados ms importantes en nmero a nivel mundial son los relacionados con la
ganadera bovina, la ovina y la porcina. Sin embargo, en algunas regiones del planeta
otros tipos de ganado tienen mayor importancia, como el caprino y el equino, como as
tambin la cunicultura, la avicultura y la apicultura. La ganadera est relacionada con
la agricultura, ya que en una granja ambas pueden estar relacionadas. En estos casos
el ganado aporta el estircol, que es utilizado como abono, y los cultivos aportan el
alimento para los animales.
Un proceso esencial en la historia de las sociedades fue el paso de una economa de
recoleccin (caza, recoleccin y pesca) a una economa de produccin voluntaria de
ciertas plantas y de ciertos animales. En un nmero restringido de lugares de la Tierra,
ciertas sociedades, manteniendo a tensiones particulares, inventaron el dominio de la
reproduccin de especies vegetales y animales. Para asegurar sus necesidades de
alimento, cuero, huesos, y otros productos, las primitivas sociedades cazadorasrecolectoras deban seguir las migraciones de los grandes rebaos de bvidos,
crvidos y otros animales.
El proceso debi constar de un periodo de pre-domesticacin en el que, en un primer
momento, los seres humanos habituaron a sus presas a su presencia mientras las
seguan en sus bsquedas de alimento para, posteriormente, irlas reteniendo; esto

supuso que ellos mismos tenan que encargarse de suministrar alimento a los
animales. De ese modo, cuando el hombre inici la domesticacin de animales
herbvoros como vacas, ovejas, cabras y abandon la caza y la recoleccin de frutos,
naci la ganadera, durante el neoltico y, muy probablemente, al mismo tiempo que la
agricultura.
Estos animales como el ganado vacuno sirvieron, adems de proporcionar carne, como
animales de carga de mercancas, tiro del arado, suministro de pieles y, ms tarde, de
leche y derivados. El estircol acumulado en los establos, estabulados y cuadras, debi
haber servido de abono para los primeros cultivos. La domesticacin de animales
permiti tambin utilizarlos para realizar trabajos agrcolas o transportar cargas.
Adems, los restos de las cosechas que no eran utilizables en la alimentacin humana
podan aprovecharse como alimento para el ganado. La agricultura y la ganadera
permitieron a las poblaciones humanas conseguir una mayor certidumbre respecto a
sus posibilidades de sustento, as como reducir el esfuerzo en obtenerlo, lo que
posibilit un mayor desarrollo cultural, ya que el ser humano poda entonces empezar a
disponer de ms tiempo para la creacin intelectual.
En este sentido, parece que el desarrollo de la ganadera tuvo lugar en Oriente
Prximo, precisamente en zonas donde, a su vez, el desarrollo cultural fue ms intenso
y temprano. A partir de esos lugares se difundi esta nueva relacin con la naturaleza,
ya sea que las sociedades convertidas en sociedades de agricultores y/o de pastores
se fueron expandiendo (en gran parte gracias al potencial demogrfico que su nuevo
modo de produccin, de alimentacin y de materias primas permita), ya sea que
sociedades vecinas, todava paleolticas, hayan adoptado, por su propia voluntad o por
la fuerza, este nuevo modo de vida.
La produccin crnica se comenz a desarrollar a finales del siglo XV, como una
produccin precaria, de escasos recursos, escasa comercializacin y escaso consumo.
Luego fue desarrollndose a gran escala, generando alta ganancia, y produccin en

creces. Durante los siglos XIX y XX, con la colonizacin europea de Amrica, tuvo un
desarrollo intensivo, que agotaba los recursos naturales.

LA GANADERA EN MXICO
De acuerdo con informacin de la SAGARPA, la ganadera vacuna en Mxico se inicia
con la introduccin de los primeros bovinos alrededor del ao de 1524, por parte de los
espaoles, despus de la conquista del Imperio Azteca, alcanzando con rapidez su
desarrollo y multiplicacin por las condiciones naturales favorables que ofreca el nuevo
territorio. Tal fue el grado de crecimiento acelerado de la ganadera, que pronto se cre
el primer mercado de bovinos como una medida de contrarrestar la sobrepoblacin
existente.
Durante la poca de la colonia, los conquistadores ejercieron un control total sobre el
ganado, por las grandes extensiones de tierra que posean, relegando a los nativos a
las actividades agrcolas de subsistencia. Por disposiciones reglamentarias se fijaron
lmites y derechos para la posesin de la tierra, dando origen a las Estancias que es
la primera etapa en la creacin de la Hacienda a travs de los aos, la cual existi
hasta la poca post-revolucionaria.
Los esquemas productivos y comerciales que provocaron un crecimiento importante de
la ganadera extensiva de 1542 a 1810, fueron bsicamente a la existencia de
latifundios y grandes extensiones de explotaciones ganaderas, que se establecan
cerca de las ciudades, con el fin de proporcionar el suministro de alimento a la
poblacin. En el siglo XIX, esta ganadera de carne se sigue desarrollando en las
Haciendas como unidades productivas agropecuarias, con posesin privada sobre la
tierra y trabajadores estables, con una produccin dirigida fundamentalmente para
satisfacer el mercado interno. Las caractersticas de desarrollo fueron similares a las
pocas anteriores.

La expansin de la ganadera para carne se inicia en las zonas tropicales del pas,
seguido de un proceso de poblacin ganadera en el norte del territorio, el cual ha
estado estrechamente ligado a un mercado exterior. Paulatinamente el hato ganadero,
inicialmente criollo, se ha ido matizando con animales de razas europeas provenientes
de Estados Unidos de Amrica y Europa, destacando razas como: Charolais, Angus,
Hereford, Simmental, y diversas variedades Cebunas como la Indubrasil, Brahman,
Guzerat y Gyr, principalmente originarias de Amrica del Sur. En las zonas tropicales, el
cruzamiento con razas lecheras como la Holstein y la Suizo, generan en gran medida la
ganadera de doble propsito del pas. Todas estas razas y variedades, en mayor o
menor proporcin conforman la ganadera del Mxico actual.
Los movimientos sociales que ocurrieron durante el siglo XIX y que culminaron con la
revolucin de 1910, fue la primera limitante para la consolidacin de la ganadera
bovina en el Mxico de ese entonces.
LA GANADERA BOVINA EN MXICO
La ganadera bovina en Mxico ha representado una de las principales actividades del
sector agropecuario del pas, por la contribucin que realiza a la oferta de productos
crnicos, as como su participacin en la balanza comercial del pas, donde las
exportaciones de ganado en pie son su principal rubro, por otro lado los patrones
culturales de consumo de los diferentes productos crnicos ha hecho que la carne de
ganado bovino sea el eje ordenador de la demanda y de los precios de las dems
carnes.
La produccin de ganado bovino para carne se desarrolla bajo diferentes contextos
agroclimticos, tecnolgicos, de sistemas de manejo y por finalidad de explotacin,
comprendiendo principalmente la produccin de novillos para abasto, la cra de
becerros para la exportacin y la produccin de pie de cra. Los sistemas productivos
que se aplican en la bovino-cultura de carne se encuentran relacionados
fundamentalmente con los factores climticos de las diferentes regiones del pas. Sin

embargo, los sistemas bsicos de explotacin de bovinos para carne son el intensivo o
engorda en corral y el extensivo o engorda en praderas y agostaderos. El valor de la
produccin de carne en Mxico est representada principalmente por la carne de
bovino, con un 39.3% del total de las carnes, seguido por la de porcino con un 29.5% y
muy de cerca por la de pollo con un 28.6%, quedando por ltimo con una participacin
modesta la de ovino/caprino, con nicamente el 2.6%.
El INEGI presenta los principales resultados de la publicacin Estadstica de sacrificio
de ganado en rastros municipales por entidad federativa 2009-2014, que da cuenta de
la produccin de carne en canal y del sacrificio para cuatro especies de ganado:
bovino, porcino, ovino y caprino. Dicha informacin se recopil en 881 rastros
municipales distribuidos en el territorio nacional1 . Durante 2014, el nmero de cabezas
sacrificadas fue de 6.6 millones en el pas, generando una produccin de carne en
canal de 823,418 toneladas, la cual se distribuy de la siguiente manera: 61.9% de
carne bovina, 37.6% porcina, 0.3% ovina y el restante 0.2% de caprina.

En el mismo ao, la produccin de carne en canal decreci (-)10% comparada con el


2013, debido a la disminucin en la de carne caprina, bovina, ovina y porcina de
(-)14.5%, (-)12.3%, (-)10.9% y (-)6%, respectivamente.
En el ao 2014, el precio medio por tonelada de carne en canal se situ en los 42 mil
827 pesos, lo que signific un crecimiento anual de 11.3 por ciento.

ESTADSTICA DE SACRIFICIO DE GANADO EN RASTROS MUNICIPALES POR ENTIDAD


FEDERATIVA 2009-2014
El INEGI presenta los principales resultados de la publicacin Estadstica de sacrificio
de ganado en rastros municipales por entidad federativa 2009-2014, que da cuenta
de la produccin de carne en canal y del sacrificio para cuatro especies de ganado:
bovino, porcino, ovino y caprino. Dicha informacin se recopil en 881 rastros
municipales distribuidos en el territorio nacional2 .
Durante 2014, el nmero de cabezas sacrificadas fue de 6.6 millones en el pas,
generando una produccin de carne en canal de 823,418 toneladas, la cual se
distribuy de la siguiente manera: 61.9% de carne bovina, 37.6% porcina, 0.3% ovina
y el restante 0.2% de caprina.
En el mismo ao, la produccin de carne en canal decreci (-)10% comparada con el
2013, debido a la disminucin en la de carne caprina, bovina, ovina y porcina de
(-)14.5%, (-)12.3%, (-)10.9% y (-)6%, respectivamente.

En el ao 2014, el precio medio por tonelada de carne en canal se situ en los 42 mil
827 pesos, lo que signific un crecimiento anual de 11.3 por ciento.

Ganado Bovino Durante 2014


Se produjeron 509 mil 958 toneladas de carne en canal de ganado bovino, de las
cuales Jalisco gener el 17.9%, Michoacn de Ocampo 9.7%, Guanajuato 9.1%,
Estado de Mxico 5.8%, Veracruz de Ignacio de la Llave 5.4%, Coahuila de Zaragoza
5%, Chiapas 4.3%, Hidalgo y Chihuahua 3.5% cada uno, Puebla con 3.3% y San Luis
Potos 3.2 por ciento. Estas entidades contribuyeron de manera conjunta con el
70.7% de la produccin nacional de carne de esta especie.

En el mismo ao, el precio medio de la carne en canal bovina se ubic en 46 mil 680
pesos por tonelada, lo que represent un avance anual de 10.2 por ciento.
Sobresalen los aumentos en las entidades de Nuevo Len (11%), Veracruz de Ignacio
de la Llave (10.9%), Puebla (10.7%), Guanajuato y Nayarit (10.6% cada uno),
Coahuila de Zaragoza, Durango, Oaxaca y Zacatecas (10.4% individualmente),
Tabasco y Chiapas (10.3% cada uno).

PRINCIPALES RAZAS Y MEZCLAS DE RAZAS DE GANADO BOVINO CRIADAS EN


EL SURESTE DEL PAS
En este apartado hablaremos de las principales razas que se cran en el rancho en el
cul se har la inversin, as como tambin las razas que posteriormente nos interesa
adquirir para una produccin ptima de ganado en pie, para as hacer negocios con
las principales empresas que hemos estudiado para vender el ganado en pie: pueden
ser ganaderos particulares, buscar la creacin de acuerdos con el Estado
SUIZO EUROPEO
El ganado suizo europeo tiene un gran rango de adaptacin a varios climas. Su pelo es
muy corto y fino en condiciones de clima clido, y puede crecer muy abundantemente
en condiciones de fro extremo. Esta caracterstica le confiere al ganado suizo una gran
capacidad de adaptacin a condiciones climticas extremas. Su adaptacin a climas
clidos hace que el ganado suizo sea muy popular como raza pura o en cruzas con
razas cebunas en la region tropical de Mxico. La complexin corporal musculosa, su
amplio rango de adaptacin a climas fros y calurosos, y su gran habilidad para producir
leche y carne a partir de pastos templados y tropicales, hacen del ganado suizo
europeo el animal ideal para los sistemas de doble propsito.
SUIZO AMERICANO
Declarada raza lechera en 1890, y por consiguiente se considera diferente al ganado
BRAUNVIEH que le dio origen. El ganado Suizo Americano conserva muchas de las
ventajas de adaptacin presentes en el ganado Suizo Europeo que le dio origen.
Comparada con otras razas lecheras especializadas, la raza Suizo Americano
sobresale por las siguientes caractersticas:

Mejores patas y pezuas.


Menor incidencia de trastornos metablicos.
Excelentes para pastorear.
Viven y producen leche por ms tiempo.

Tienen ubres ms limpias y de mejor textura.

Tienen un excelente temperamento.

Resisten temperaturas extremas.

Mayor produccin de protena.


Gran facilidad de parto.

Mejor comportamiento reproductivo.


El ganado Suizo Americano posee un elevado potencial de produccin de leche, como
lo muestran las producciones por lactancia de vacas de diferente nmero de parto. Otra
caracterstica importante de la raza es la elevada relacin protena/grasa. Esto es
particularmente importante en sistemas de pago donde la leche con mayor % de
protena recibe un precio ms alto que otros componentes de la leche.
SIMBRAH
A finales de los aos 60s poco despus de la introduccin de la raza Simmental a
Norteamrica, algunos ganaderos empezaron a pensar en la posibilidad de una raza

que pudiera tolerar el clima sub-tropical de la regin costera del Golfo de Mxico en los
Estados Unidos y que tambin cumpliera las demandas de la industria crnica. Fue
entonces que en el sur del estado de Texas un grupo de ganaderos como el Sr. Bud
Wentz en forma experimental combin las dos razas ms populares del mundo, la raza
Simmental con la raza Ceb, obteniendo sorprendentes resultados con los primeros
nacimientos de este cruzamiento.
Originalmente la intencin de cruzar estas dos razas era el de desarrollar un ganado
que atendiera la demanda del mercado pero que tuviera mejores caractersticas
productivas que la raza Ceb existente y a su vez que conservara la adaptabilidad a las
zonas calientes y hmedas de las costas del Golfo de Mxico.
En sus inicios a este hbrido se le denomin Brahmental y fue en el ao de 1977 por
reclamos del nombre de sus fundadores que se cambi a Simbrah. En este momento
la Asociacin Simmental Americana autoriz el libro de registros de esta nueva raza.
Fue as como ese mismo ao se registr al primer animal de la raza Simbrah Puro y en
ese primer ao se registraron 700 animales de esta raza.
Tambin en el continente Sur-Americano existen antecedentes desde el ao de 1947
donde hay evidencia de los primeros cruzamientos entre las raza Simmental y Guzerat
en la Hacienda Sabia-Muqui, estado de Espritu Santo, Brasil propiedad del Sr.
Agostinho Caiado Fraga. En Brasil el ganado Simbrah es conocido con el nombre de
Simbrasil. El concepto de combinar las razas bovinas Simmental (bos - taurus) y
brahman (bos - ndicus) dio como desarrollo de la raza cimbra a finales de 1960.
La raza cimbra se conforma de 5/8 sangre simmental y 3/8 sangre ceb. Este
cruzamiento ha dado a nuestra ganadera grandes logros por las cualidades de la raza
como lo son la tolerancia al calor, resistencia a enfermedades y parsitos, habilidad
para pastar y facilidad de parto unido a las bondades que nos ofrece la raza simmental
que aporta su fertilidad, longevidad, temperamento, calidad lechera, madurez sexual
temprana, habilidad materna, rpido crecimiento y un canal de alta calidad se
complementan aumentando y potencializando la produccin de stas dos razas.

Originalmente desarrollada en el calor y reas hmedas, simbrah ha demostrado que


puede prosperar en las regiones noroeste y sureste del pas donde las temperaturas
son extremas en verano e invierno (ascienden y descienden considerablemente), es
por eso que esta raza es tan cotizada en nuestro pas.
El Simmental aporta sus excelentes caractersticas tales como su madurez sexual
temprana (Pubertad), fertilidad, habilidad lechera y materna, fcil manejo por su
docilidad, rpido desarrollo y sus excepcionales caractersticas crnicas. Aunado a
todas estas habilidades heredadas, el ganado Simbrah tiene como valor agregado los
beneficios del vigor hbrido (heterosis).
Adaptabilidad: Ya que ha mostrado un gran desempeo en condiciones diversas como
las zonas ridas y semiridas, as como en el Trpico Hmedo.
Rusticidad: Ya que se adapta a terrenos difciles, tolera temperaturas altas y resiste
muy bien parsitos y enfermedades.
Habilidad de pastoreo: Por su capacidad de desplazarse grandes distancias en busca
de forraje y agua.
BRAHMAN
El ganado Brahman Americano fue desarrollado a finales del siglo XIX y principios del
siglo XX por ganaderos americanos que buscaban un tipo de ganado que pudiera
resistir el calor, la humedad, los insectos y las enfermedades prevalecientes a lo largo
de la costa del Golfo de Mxico.
Cuando el primer ganado Bos indicus lleg en 1854, enseguida estableci una
reputacin por supervivencia y produccin en climas perjudiciales para las dems
razas. Su fcil adaptacin a condiciones climticas hostiles rpidamente se constituy

en leyenda. Fueron cuatro las razas Bosindicus que contribuyeron a la fundacin del
Brahman Americano; Guzerat, Nelore, Gyr y Krishna Valley las cuales llegaron a lo
Estados Unidos en diferentes embarques entre 1854 y 1946.
Estos animales fueron cuidadosamente cruzados, estrictamente seleccionados y
rigurosamente desechados para formar una nueva raza de carne con caractersticas
Bosindicus que se adaptara bien a los climas tropicales y subtropicales ms hostiles del
mundo. La gentica Brahman fue creada en los Estados Unidos de Amrica con el
cruzamiento de cuatro razas indianas de ganado (Bos indicus). La seleccin rgida y
cuidadosa desde un comienzo, se bas en la raza productora de carne ms eficiente
para la mayora de los climas.
En la actualidad el Brahman se encuentra bien establecido en ms de 60 pases
alrededor del mundo. El ganado Brahman se conoce mundialmente por su rusticidad,
resistencia y capacidad de encontrar alimento; as como de poder digerir eficazmente
alimentos fibrosos tales como enredaderas y especies arbustivas. En los corrales de
engorde los novillos Brahman obtienen buenas ganancias de peso consumiendo dietas
altas en forraje, lo cual es conveniente en aquellas regiones donde los alimentos en
grano son escasos. A su vez esta raza es extremadamente resistente al calor y a la alta
humedad; responde muy bien a buenas pasturas, pero al mismo tiempo se desempea
perfectamente en condiciones de campos pobres o prologadas sequas.
Otra caracterstica sobresaliente, es que esta raza no se ve tan afectada por las
garrapatas, moscas, mosquitos y otros insectos; o por enfermedades tales como
anaplasmosis y fiebre de garrapata que se asocian con stos. Su progenie se comporta
excepcionalmente bien en buenas pasturas, pero esta comprobado que es la raza que
mejor se adapta a la naturaleza bajo condiciones de sequa y cuando las pasturas son
de baja calidad.
Se puede identificar, que la raza Brahman es un ganado de carne que tiene crecimiento
rpido, terminacin precoz, conformacin ideal, precocidad sexual, abundantes

msculos, pariciones regulares y por sobre todo mansedumbre. Fue desarrollada


especficamente para producir carne en forma eficiente en las en las regiones del
trpico. Es por eso que cuando en ganadera se quiere ganar tiempo, para que el
dinero que se invierte pueda ser recuperado en el menor tiempo posible, se debe
buscar la precocidad. La raza Brahman produce mayor cantidad de carne en menos
tiempo.
Sin duda alguna la capacidad del ganado Brahman para tolerar altas temperaturas lo
sita como la raza de carne ideal para las regiones hmedas y calurosas del mundo. A
medida que la temperatura sube por encima de 24 grados centgrados las razas
europeas disminuyen el consumo de alimento tanto como la produccin de leche. Por
otra parte el ganado Brahman continua demostrando su eficiente utilizacin de
gramneas altas en fibra as como su capacidad de consumir una variedad ms amplia
de forrajes, lo cual les da una indiscutible ventaja en las regiones tropicales y
subtropicales del mundo.
Esta capacidad de tolerar altas temperaturas y humedad se debe a sus caractersticas
raciales tales como; pelo corto, grueso y sedoso; capacidad de sudar; piel suelta, de
pigmentacin oscura y con pliegues para una mayor rea superficial. Estas
caractersticas raciales le dan al Brahman una resistencia natural a una gran variedad
de insectos responsables de la transmisin de innumerables enfermedades tropicales.
Debido a su pelaje claro con pigmentacin oscura el ganado Brahman rara vez se ve
afectado por la queratoconjuntivitis infecciosa o cncer del ojo o por las dems
enfermedades relacionadas con los rayos solares.
Localizacin

Mezquital del Oro

Este municipio se encuentra ubicado en las coordenadas 22 09 30 de latitud norte y


de 103 38 de longitud norte. Limita al norte con el municipio de Tel de Gonzlez

Ortega, al oriente con Moyahua, al sur con el Estado de Jalisco al poniente con el
municipio de Garca de la Cadena.

Cuenta con una extensin territorial de 483 Km2.

El municipio es montaoso, ya que est ubicado en las estribaciones de la Sierra


Madre Oriental: La altura de la cabecera municipal es de 1,200 metros sobre el nivel
del mar. Con referencia a su altura mxima se registra en la angostura a 1,500 metros
sobre el nivel del mar; sus otras elevaciones son Malacate y el Cubilete.

Su clima es clido y su temperatura media oscila en los 18, con precipitacin media
anual de 800 milmetros y vientos dominantes al sur, a una velocidad de 8 Km por hora,
en primavera, verano y otoo, y de 14 Km. por hora en invierno.

Existe una gran variedad de vegetacin: Mezquite, palo colorado, tamarindo, nogales,
pinos, sabinos, sauces, cedros, tepame, zarcillillo, ahilote, huevo de toro, guasima,
garruo, tescalame, conocascoyotle, retamas, encino roble, madroo huizache blanco y
negro, cuero de indio, tepisapote, grangeno, granadillo, laurel, huanacaiste, maguey y
pastizales, etc.. Tambin existe una gran variedad de rboles frutales como: Naranjos,
mandarina, toronjas, limones, limas, sidras, mangos, guayabas duraznos, granados,
aguacate, mamey, ciruelos, tambin abundan los pitayos, magueyes para el vino,
nopales mansos, y del cerro, cuclistes, organo del cerro, hierba del coyote, palmas,
visnagas hierba de la gallina, perejil, etc.

Se puede localizar las especies de conejos, liebres, jabales de collar, venado de cola
blanca, gato monts, zorra gris, mapache, vboras de cascabel, culebras polleras,
coralillos, alicantes, flechillas, lagartijos rayados, salmanquescas, salamandras,
escorpin, iguanas, cuxpales, lenes, coyote, tlacuache, ardillas tachalote, tejones,
lobos; Aves: garza, gaviota, pato de laguna, gaviln, auras, zopilote, cuervo, calandrias,
correcaminos,

guacamayas,

canarios,

cenzontles,

jilgueros,

pjaro

carpintero,

pitacoches, abejorros, chuparrosas, chachalacas, salta paredes,etc.

Recursos Naturales
Yacimientos de minerales (Oro, Plata) y recursos forestales.
Clasificacin y uso de suelo
La geologa de sus suelos pertenece al Cenozoico Cuaternario formado por aluviones,
y su suelo es de composicin de tipo amarillo del bosque.

Grupos tnicos

De acuerdo a los resultados que presento el II Conteo de Poblacin y Vivienda en el


2005, en el municipio habitan un total de 2 personas que hablan alguna lengua
indgena.

Evolucin Demogrfica

De acuerdo a los resultados que presento el II Conteo de Poblacin y Vivienda en el


2005, el municipio cuenta con un total de 2,475 habitantes. Religin

La mayora de la poblacin profesa la religin Catlica con 2544 creyentes, le sigue


Bblicas no Evanglicas con 27 Protestantes y Evanglicos con 21 y otras Evanglicas
con 18.

ALCANCES
Se analizar exclusivamente la prefactibilidad y rentabilidad del Proyecto. No se
busca resolver los aspectos relacionados con el comportamiento biolgico, porque se
considera que sera tema de otra disciplina; no obstante sern mencionados para
tener referencia del manejo de la misma. Como es la alimentacin, el tipo de raza
adecuado para la zona, manejo, sanidad, alimentacin, etc.
El desarrollo del anlisis va a tener un periodo de diez aos en el cual se van a
exponer lo indispensable para el desarrollo y aprovechamiento de acuerdo con las
condiciones que ofrece la localidad.
LIMITACIONES
La importancia de la investigacin ser el resultado de un anlisis del estudio de
mercado, logrando identificar las oportunidades que plantea el proyecto de inversin.
Por otra parte, los datos disponibles para la cra de ganado en su mayora hacen
referencia al manejo del ganado.
El anlisis del proyecto no considera las afectaciones que pudiera tener el TLCAN
respecto al sector agroindustrial como tampoco las variaciones del mercado debido a
la inestabilidad econmica y social, ya que provocara hacer varios escenarios,

tampoco se tomara en cuenta la inflacin anual en la realizacin de los estudios


financieros, ya que se espera que la inflacin no sea diferente en los ingresos y
egresos a considerar.
ESTUDIO DE MERCADO

La poltica interna de los gobiernos debe estar orientada a fomentar e incentivar la


produccin de aquellos bienes en que, ya sea por condiciones climticas,
agroecolgicas, geogrficas o socioeconmicas se tengan ventajas comparativas con
respectos a otros pases, algunos gobiernos podrn cubrir temporalmente algunas
desventajas a travs de subsidios, pero esto no es sostenible y a la larga buscaran
tambin el aprovechamiento de sus ventajas comparativas.
Mxico, al igual que muchos otros pases en desarrollo, difcilmente podr canalizar
grandes recursos al subsidio de la produccin primaria, ya que esto significa
restrselos a otras prioridades como salud, educacin y seguridad. Por lo anterior,
Mxico deber buscar el ptimo aprovechamiento de sus ventajas comparativas para
competir en el mercado internacional con productos de alta calidad, obtenidos
preservando el medio ambiente, a travs del uso eficiente de tecnologa adecuada,
aprovechamiento racional de los recursos naturales y el talento de su gente.
Nuestro pas tiene autorizada sin aranceles ni cuotas, la libre importacin de ganado y
carne de los pases socios en el Tratado de Libre Comercio de Norteamrica, lo cual
causa efectos negativos en el desarrollo de la ganadera bovina de carne en
explotaciones tradicionales, cuando se dan situaciones de precios internacionales o
tipo de cambio que estimulan las importaciones.
La ganadera bovina es una actividad de gran importancia socioeconmica en nuestro
pas, ya que ms de la mitad del territorio nacional est cubierto por praderas inducidas
y naturales, repartidas en todas las entidades federativas, lo cual le confiere a la
Repblica una gran vocacin ganadera.

La produccin de carne de bovino para abastecer el mercado interno es la actividad


pecuaria con mayor importancia nacional por el valor del producto y la generacin de
empleos rurales.
En Mxico la Ganadera se agrupa en cuatro grandes regiones que son:
Regin rida y Semirida.- Comprende los estados de Sonora, Durango, Chihuahua,
Baja California, Nuevo Len, Zacatecas, Coahuila y Baja California Sur.
Regin templada.- asocia a los estados de Jalisco, Mxico, Guanajuato, Hidalgo,
Puebla, Quertaro, Aguascalientes, Tlaxcala, Morelos y el Distrito Federal.
Regin tropical seca.- se ubican los estados de Tamaulipas, Michoacn, Sinaloa,
Oaxaca, Guerrero, San Luis Potos, Nayarit y Colima.
Regin tropical hmeda.- comprende los estados de Veracruz, Chiapas, Tabasco,
Yucatn, Campeche y Quintana Roo.
Por los volmenes de ganado bovino que se maneja en engorda intensiva en corral,
esta actividad es importante en Nuevo Len, Comarca Lagunera, Sinaloa, Sonora y
Baja California, donde estn dadas las condiciones de mercado para la carne de
calidad, clima seco favorable para el manejo de ganado en confinamiento y
disponibilidad de insumos para la alimentacin del ganado.
Hace pocos aos este tipo de engorda se ha difundido a los estados de la Regin
tropical hmeda, donde ya se manejan de manera Semi-Estabulado, estas empresas
por lo general estn integradas en los procesos de engorda, sacrificio en rastros TIF y
comercializan la carne con marcas a travs de canales propios o exclusivos que
abastecen de carne al D.F. y rea conurbada, as como a los centros tursticos y
comerciales del Sur Sureste del Pas, la empresa que solicita el financiamiento

engorda de manera Semi- Intensiva, y vende los novillos en pie a compradores,


quienes son introductores de ganado.
La debilidad comn en prcticamente todos los corrales es el abastecimiento de
ganado bovino para la engorda, teniendo que competir con los acopiadores que
exportan; quienes compran los excedentes de vaquillas de la regin rida y semirida;
En el caso de la empresa a la cual se le pretende dar financiamiento para la adquisicin
de ganado en este rubro se fortalece considerablemente, ya que se encuentra cercana
a la regin donde compra su ganado desde hace aos.
INGENIERADELPROYECTO
La capacidad forrajera de la empresa se compone de 7 Parcelas Ejidales que suman
un Total de 400 has. 6 parcelas ubicadas en el rancho Las Escobas ubicado en el
municipio de Mezquital del Oro del Estado de Zacatecas as como el 2.32% de Tierras
de uso Comn del mismo Ejido.
Fuentes de abastecimiento de forrajes y alimentos

total

Ha

SA
u.a u.a.a.

s
50

.
3.0

22
31
0
103

3.0
3.0
-

150.0
0
66.00
93.00
309

Ha

AO 1
u.a u.a.a.

s
50

.
3.0

22
31
0
103

3.0
3.0
-

150.0
0
66.00
93.00
309

Ha

AO 2
u.a u.a.a.

Ha

AO 3
u.a
u.a.a.

s
50

.
3.0

150.0

s
50

.
3.0

0
66.00
93.00
309

22
31
0
103

3.0
3.0
-

22
31
0
103

3.0
3.0
-

150.00
66.00
93.00
309

Las praderas se manejan por medio de cercos energizados, para su mayor


aprovechamiento.

Adems

se

proporcionan

los

siguientes

complementos

suplementos alimenticios por animal y por periodo.


Mezcal de alimento para el periodo de inicio de desarrollo

Materia prima utilizada

Precio

% ing

Gramos

de

Materia prima utilizada

Costo

en elaborar alimento

kg

en un

ingredientes en kg de

en elaborar la mezcla de

Ingrediente / kg

alimento

alimento

Pollinaza
Sales minerales
Polvo de maz
Melaza

0.60
3.50
1.10
1.70

65%
2%
32%
2%

kg

650
20
310
20

Pollinaza
Sales minerales
Polvo de maz
Melaza
Costo kg de alimento

del

$ 0.39
$ 0.07
$ 0.3410
$ 0.0340
$ 0.8350

A los novillos se les proporciona una racin de 3 kg. diarios de esta mezcla de alimento
durante 240 das por cabeza, consume 720 kg en este periodo de engorda, a razn de
$601.20 en el tiempo de inicio y desarrollo de los bovinos en engorda de la empresa.
Mezcla de alimento para el periodo de finalizacin
Mezcla de alimento para el periodo de finalizacin
Materia prima

Precio

% ing

Gramos

utilizada en

kg

en un

ingredientes en

.60

kg
10%

kg de alimento
100

3.50

2%

2.50
1.10

elaborar alimento

Pollinaza
Sales
minerales
Maz molido
Polvo de maz
Pacas
Soya
Melaza
Total

de

Materia

prima

utilizada

en

elaborar la mezcla de alimento

Costo

del

Ingrediente /
kg

Pollinaza

$ 0.060

20

Sales minerales

$0.070

40%

400
300

1.00

10%

100

3.50

5%

50

1.70

3%

30

Maz molido
Polvo de maz
Pacas
Soya
Melaza
Costo kg de alimento

$1.000

30%

1000

$0.330
$ 0.100
$ 0.175
$0.051
$ 1.786

A los novillos se les proporciona una racin de 12 kg. diarios de esta mezcla de
alimento durante 90 das por cabeza, consume 1080 kg. en este periodo de engorda, a
razn de $1.789/kg. de alimento, por lo tanto el costo que genera el consumo de
alimento por novillo es de $1,928.88 en el tiempo de finalizacin de los bovinos en
engorda.
En total se tiene un gasto por consumo de alimento de cada novillo por la cantidad de
$2,530.08, durante el periodo que dura de engorda (330 das efectivos). Esta
suplementacin sustenta la capacidad forrajera ya que el consumo de forraje por los
novillos disminuye al proporcionarles diariamente la mezcla de alimento antes
mencionada y en la etapa de finalizacin no hay consumo de forraje verde

ANLISIS ADMINISTRATIVO
A continuacin se muestra el organigrama de la empresa con una breve descripcin de
puestos.
Administrador: La administracin de este rancho est a cargo de un encargado, quien
se encarga de dirigir todas las actividades respecto a la toma de decisiones de la
empresa en cuestin.
Contador: Se tiene contratado a un despacho de contadores, el cual se encarga de
llevar todos los trmites ante Hacienda que la empresa realiza.
Veterinario: No se tiene un veterinario de fijo en el rancho, pero se contrata uno de
manera externa, el cual asiste en las vacunaciones, en el pesaje y cuando algn animal
est enfermo.
Capataz: En ste puesto se encuentran ubicadas tres personas, las cuales se encargan
de darle de comer a los animales, asistir en la vacunacin, preparar las mezclas de
alimentos, vigilancia, etc. Ellos le reportan directamente a la administrador.
CARACTERSTICAS DE LAS CONSTRUCCIONES, INSTALACIONES, MAQUINARIA
Y EQUIPO
En el predio se encuentran construcciones e instalaciones, suficientes y adecuadas
para realizar la actividad Ganadera de engorda, como son: Cercos perimetrales y
Divisorios de Alambre de Pas, un corral con manga de manejo y embarcadero, 2
represas para almacenamiento de agua, 1 casas habitacin, 1 bodegas, 2 corrales de
engorda con comederos y un tanque elevado para depsito de agua y piletas. Todo en
buen estado de uso y conservacin.
CARACTERSTICAS DEL GANADO

El ganado son novillos cruza de varias con Razas especializadas en produccin de


Carne, todo el hato se encuentra libre de enfermedades y en buen estado de carnes,
los novillos que se pretenden adquirir sern ser segn las razas especializadas en la
produccin de carne en el Estado y que se encuentren en buen estado de salud.
El manejo es bajo el sistema de pastoreo rotacional con apoyo de complemento
alimenticio en la etapa de inicio y desarrollo y estabulado con suplementacin
alimenticia en la etapa de finalizacin, con periodo productivo de 11 meses en engorda,
utilizado 15 das para comprar y 15 das para venta, por eso los ciclos se consideran de
12 meses.
Vacuna dos veces durante el ciclo de engorda a la llegada de los semovientes y
luego a los 6 meses.
Desparasita internamente dos veces en el ciclo de engorda con desparasitante
vitaminado.

Desparasita externamente 2 veces al mes.


Implanta a los Novillos dos veces por ciclo, a la llegada y seis meses antes de su
comercializacin.
Proporciona a los novillos de engorda complementos alimenticios elaborado en
la propia empresa a base pollinaza-sales minerales-maz molido-polvo de mazpasto deshidratado-soya-melaza, 3kg diarios por cabeza durante un periodo de
240 das, tiempo en que estn listos para entrar al corral de finalizacin donde
se les proporciona un Suplemento de 12kg. de alimento diarios por animal
durante 90 das, una vez cumplido este periodo de engorda los novillos se
mandan al mercado para su comercializacin.

A la llegada del ganado se descornan para evitar accidentes entre ellos


Realiza control de malezas en las praderas de manera mecnica, segn
incidencia de malas hierbas.
Guardarraya una vez al ao al inicio de sequa para evitar quemas.
COMENTARIOS TCNICOS SOBRE EL USO DE LOS RECURSOS
Actualmente se cuenta con predios rsticos que suman una superficie de 400 has. Los
cuales se manejan como una sola unidad de explotacin, 250 has. Cultivadas por los
siguientes pastos inducidos; Zacate, el resto de la superficie est cubierta por
construcciones e Instalaciones, caminos y represas, las praderas se encuentran en
buenas condiciones de desarrollo, libres de malezas, enfermedades y plagas, divididas
en secciones todas con acceso directo al abastecimiento de agua, la cual es por medio
de represas y piletas mviles, en los potreros del ganado de engorda se encuentran
comederos, en dichos predios se ubican construcciones aptas para el manejo del
ganado de engorda.
La capacidad instalada en el rancho est siendo subutilizada, en virtud de que el hato
ganadero de engorda disminuyo. El rancho manejara adecuadamente los recursos con
que cuenta para la actividad ganadera, en este caso al llegar al corral del rancho los
semovientes comprados reciben atencin Zoosanitaria correspondientes. Se vacunan,
vitaminan, desparasitan interna y externamente, se implantan y se dividen en lotes del
mismo peso, para ser distribuidos en los potreros, la engorda es:
SEMI-INTENSIVO.- Bajo el Sistema de pastoreo rotacional con complemento
alimenticio durante 240 das, tiempo en que la alimentacin del ganado de engorda
consiste en forraje verde a libre acceso y una racin de 3Kg. diarios de alimento, de
una mezcla elaborada en la propia empresa con aplicaciones de Pollinaza (65%)- Sales

Minerales (2%)- Polvo de Maz (31%)- Melaza (2%)- se tiene un incremento de peso
diario de 792 Gramos/cb = (190 kg en este periodo/cb).
INTENSIVO.-de manera estabulado con suplemento alimenticio durante los ltimos 90
das antes de salir al mercado, la alimentacin del ganado es una racin de 12kg
diarios de alimento, de una mezcla elaborada en la propia empresa con aplicaciones de
Pollinaza (10%)-Sales Minerales(2%)-Maz molido(40%)-Polvo de Maz (30%)- Forraje
Seco(10%)- Soya (5%)- Melaza (3%), con lo cual se tiene un incremento de peso diario
de 1,500 gramos/cb = (135 Kg. en este periodo).
En base al tipo de forraje verde, al alimento disponible y al manejo, se obtiene una
ganancia de peso prometido diario de 985 grs. Con lo cual resulta un incremento de
pesos promedio en los 330 das de engorda de los animales de 325 Kg/cb, ms el peso
inicial del Bovino, que es de 200 Kg. Los novillos se comercializan a un peso medio de
525 Kg. a razn de $20.00 Kg. de carne en pie, resultando un valor de venta por novillo
de $ 10,500.00. Lo que hace que la empresa tenga utilidad aceptable, despus de
deducir sus costos Operativos y Financieros, esto confirma que la empresa maneja
adecuadamente sus recursos.

DESARROLLO PROYECTO DE INVERSIN


Con la finalidad de sostener e incrementar la produccin de carne, el presente proyecto
de inversin contempla un crdito de Habilitacin o Avo Multiciclo para la adquisicin
de Bovinos destinados a la engorda de manera Semi-Intensiva, en predios cultivados
con Pastos inducidos y con construcciones e instalaciones adecuadas para la actividad,
capacidad instalada que fue aprovechada con un crdito de Habilitacin o Avo
Multiciclo, el cual ya llego a su fin, siendo liquidado en su oportunidad.
Los Becerros se adquieren a un precio actual de $20.00/kg. con un precio promedio de
200 kg/cb. Lo cual nos da un precio de compra de $4,000.00/CB, en base al maneo,

tipo de forraje y suplemento suministrado, se tiene una ganancia de peso en promedio


de 325 kilogramos durante el ciclo real de engorda (330 Das), para alcanzar un peso
medio de venta de 525 Kg/Cb, al momento de su comercializacin, con precio de $
20.00/Kg, en pie, por lo que el valor de venta por animal resulta de $ 10,500.00.
El financiamiento solicitado en la compra y engorda de novillos (15 das para
compra, 330 das de engorda real de los bovinos y 15 das para la comercializacin).
Se considera que no es necesaria la asistencia tcnica continua, ya que el solicitante
cuenta amplia experiencia en manejo de la ganadera productora de carne, de manera
Semi-intensiva, adems tiene la asesora de los Mdicos Veterinarios e Ingenieros
Agrnomos Zootecnistas,en casos crticos o recurrentes consulta a personal
especializado en la materia.
COSTOS DE PRODUCCIN DE ENGORDA DE BOVINOS
Como podemos analizar el uso de la estabulacin y suplementacin estratgica en
pastoreo, hacen eficiente la etapa de engorda del animal aumentando la productividad.
Se aprovechan las reas de la finca aptas para la produccin ganadera y se libera el
resto para reforestacin y regeneracin natural.
Este sistema tiene los costos ms bajos, se colocan algunos comederos y bebederos
techados entre los apartados donde se brinda la suplementacin. Los animales pasan
todo el tiempo en los potreros sometidos a una rotacin adecuada; tambin se utiliza el
diseo de pastel en el cual el corral con los comederos y bebederos se ubica en el
centro y los potreros alrededor con portillos de acceso, que se abren para que los
animales estn entrando y saliendo cuando lo deseen a consumir el suplemento. Otro
diseo adecuado es el del pasillo central en el cual se ubican los comederos y
bebederos y a ambos lados se sitan los aparatos. En general este sistema posee
costos de mano de obra muy bajos.
CONCEPTO
ADQUISICIN DE BECERROS

UNIDAD

CANTIDA
D

NO.APLIC.

COSTO
UNITARIO

SUBTOTAL

COMPRA DE NOVILLOS DE 200 KG A


RAZN DE $ 20.00 KG
TRATAMIENTO VETERINARIO
VACUNAS CADA 6 MESES
IMPLANTES A LLEGADA DEL RANCHO Y
SEIS MESES DEPUES
DESPARASITANTE INTERNO Y
VITAMINADO
BAOS GARRAPATICIDAS Y
MOSQUICIDAS

Cb

10

20,000

200,000.00

Cb

8.00

16.00

Cb

24.00

48.00

Cb

6.00

12.00

Cb

24

.45

10.80

136

136.00

3
0
12

240
1
90

0.8350
300.00
1.7860

602.20
300.00
1,928.88

1,297,400

.10

129,740.00

236,000.00
1
4

0
12
12

.05
3,600.00
2,700.00

11,800.00
43,200.00
129,000

30.00

30.00

SEGURO
SEGURO GANADERO
Cb
ALIMENTACIN
COMPLEMENTO ALIMENTICIO
Cb
MANTENIMIENTO DE PRADERAS
Ha
SUPLEMENTO ALIMENTICIO
Cb
GASTOS ADMINISTRATIVOS Y MANO DE OBRA
MANTENIMIENTO DE MAQUINARIA Y
Cb
EQUIPO
MANTENIMIENTO DE INSTALACIONES
Ha
CAPORAL Y ENCRGADO DEL RANCHO
Cb
VAQUEROS FIJOS
IMPUESTOS Y CUOTAS
FACTURACIN
Un
TOTAL COSTO ENGORDA

Con esto se busca objetivos econmicos como son la mxima eficacia econmica, la
mxima ganancia y la mxima eficiencia tcnica. La empresa consigue este nivel de
maximizacin cuando logra reducir el costo por unidad al nivel ms bajo posible. El
dueo de la empresa adems de buscar su mxima eficacia econmica, busca obtener
la mxima ganancia total y esta depende completamente de la relacin entre los costos
de produccin y el ingreso total alcanzado.
Estado de situacin Financiera

El balance general es una forma de representar la dualidad econmica de la entidad.


Tambin es conocido como Estado de situacin financiera.
Mucha gente considera que se asemeja a una fotografa de la Empresa.
Independientemente de que debemos obtener una igualdad entre los recursos y sus
fuentes, la finalidad de este estado no es slo igualar las partidas, sino que pretende
mostrar la posicin o situacin de la entidad en una fecha determinada.

El Balance nos permite conocer la situacin financiera de la empresa en un momento


determinado: el Balance nos dice lo que tiene la empresa y las fuentes de donde
proviene lo que tiene.
La empresa puede hacerse de recursos propios como dinero, maquinaria, mobiliario,
equipo de transporte etc. obteniendo los recursos de fuentes externas como: bancos,
proveedores o acreedores. O bien de fuentes internas como: aportaciones de socios o
accionistas y las mismas utilidades.
El Balance de una empresa, refleja las cuentas patrimoniales (activo y pasivo) y el
resultado del ejercicio en un momento determinado (capital). Este balance no nos sirve
para ver la evolucin de la empresa, sino para consultar los datos mencionados en un
momento dado.
Esto en palabras ms sencillas queremos decir: lo que se tiene - lo que se debe =
capital.
Son documentos que nos muestran cuantitativamente y en trminos monetarios el
resultado de las operaciones que efecta la empresa y de ciertos eventos econmicos
que la afectan de acuerdo con los principios de contabilidad.

Estado de resultados

El Estado de Resultados, muestra la informacin que la empresa gener en un


determinado periodo desde el enfoque de los ingresos y los egresos pero no vistos con
base en flujo de efectivo sino en facturacin, es decir, en trminos amplios cuanto se
vendi (independientemente de que se cobraran esas ventas) y cuanto se gast
(independientemente de que se pagaran esos costos y gastos), y por consecuencia
despus de enfrentar ingresos facturados contra egresos facturados, cuanto se gan o
se perdi en esa escala de tiempo.
En trminos simples y llanos, este estado financiero muestra cuanto se vendi, cuanto
se gast y por consecuencia cunto se gan o perdi en un periodo de tiempo de un
ao.

Conclusin

Las principales estrategias y polticas deben ser orientadas a sus reas funcionales
como son finanzas y produccin, puesto que en ellas se enfocan las utilidades que son
una medida de xito y viabilidad del negocio.
La anterior investigacin demuestra que es rentable solicitar el apoyo a alguna
institucin gubernamental, ya que se demuestra que con base en el estudio financiero
que se podr liquidar el financiamiento adquirido, as como generar las ganancias
esperadas que beneficien a los dueos y a su vez generen trabajo y produccin en la
zona. La implementacin de este Proyecto de Inversin generar ventajas competitivas
para la organizacin, mediante estrategias que crean valor comercial sobre otras
empresas que no son capaces de arriesgarse y realizar una inversin de este tipo,
apoyndose de los fomentos y crditos que proporciona el gobierno.
Se realiz la evaluacin econmica con el objetivo de demostrar la viabilidad del
Proyecto, otro resultado contundente que se obtuvo derivado de la evaluacin
econmica, fue el de comprobar a travs de las proyecciones y los indicadores
financieros que el Proyecto es realmente factible para su realizacin.
En conclusin, el Proyecto de Inversin desarrollado en es completamente rentable y
se realizar en un periodo menor a un ao, cubriendo la aportacin del proyecto dentro
del periodo estipulado por la normativa y generando utilidades que tanto beneficien a
los dueos, como permitan realizar inversiones posteriores dentro del rancho, ya que
este en un futuro podr ser capaz de solventar todos los gastos que se presenten de
quererlo as, aunque otro punto importante, es que si la empresa desea realizar una
inversin grande (a largo plazo), puede repetir este Proyecto de Inversin de manera
cclica, ya que al pagarle el financiamiento gubernamental en tiempo y forma, no habr
ningn problema para volver a adquirir un compromiso financiero con el gobierno, ya
que el rancho en cuestin es capaz de generar la liquidez que solvente los
compromisos adquiridos a futuro.