Está en la página 1de 3

LABORATORIO DE ANLISIS SENSORIAL

PRUEBA: PRUEBA HEDNICA VERBAL


NOMBRE: ______________________________________ FECHA: ______________
PRODUCTO: chontacon
Pruebe las muestras que se le presentan e indique, segn la escala su opinin sobre ellas.
Marque con una X el rengln que corresponda a la calificacin de cada muestra.
ESCALA
Me gusta mucho
Me gusta ligeramente
Ni me gusta ni me disgusta
Me disgusta ligeramente
Me disgusta mucho

MUESTRAS
_____
_____
_____
_____
_____

_____
_____
_____
_____
_____

COMENTARIOS:
_______________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
MUCHAS GRACIAS
LABORATORIO DE ANLISIS SENSORIAL
PRUEBA: PRUEBA HEDNICA VERBAL
NOMBRE: ______________________________________ FECHA: ______________
PRODUCTO: chontacon
Pruebe las muestras que se le presentan e indique, segn la escala su opinin sobre ellas.
Marque con una X el rengln que corresponda a la calificacin de cada muestra.
ESCALA
Me gusta mucho
Me gusta ligeramente
Ni me gusta ni me disgusta
Me disgusta ligeramente
Me disgusta mucho

MUESTRAS
_____
_____
_____
_____
_____

_____
_____
_____
_____
_____

COMENTARIOS:
_______________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
MUCHAS GRACIAS

UNIDAD TECNOLOGICA DE ALIMENTOS UTA


PRUEBA: PERFIL
NOMBRE: ________________________________________ FECHA: ____________

PRODUCTO: chontacon

ATRIBUTOS

ESCALA

Apariencia
Color (Intensidad)
Olor (Intensidad)
Olor (Agradable)
Sabor:

Agradable
cido
Dulce
grasoso
Sabor residual
Persistencia
Textura:
crocante
adhesiva
pegajosa
Adhesividad
Partculas irregulares
COMENTARIOS:
____________________________________________________________________
MUCHAS GRACIAS