PHILIP CROSBY

Aportaciones:
1.-Sus principales aportaciones las ha dado a conocer a travs de dos libros de
amplia difusin:

La calidad no cuesta
Calidad sin lgrimas.
"Su lemas:
Es la exhortacin a lograr cero defectos".
La calidad empieza en la gente no en las cosas"

2.- Los cuatro principios fundamentales de la calidad

La definicin
Sistema
Estndar de calidad
La Medicin

3.- Catorce pasos de la administracin por calidad de Crosby

1. Establecer el compromiso en la direccin o en la calidad.

2. Formar el equipo para la mejora de la calidad
3. Capacitar al personal de la calidad
4. Establecer mediciones de calidad
5. Evaluar los costos de la calidad
6. Crear conciencia de la calidad
7. Tomar acciones correctivas
8. Planificar el da cero defectos
9. Festejar el da cero defectos
10. Establecer metas
11. Eliminar las causas del error
12. Dar reconocimientos
13. Formar consejos de calidad
14. Repetir el proceso

4.- LAS SEIS C DE CROSBY:

Compresin
Compromiso
Competencia
Comunicacin
Correccin
Continuidad

5.- Las tres T de Crosby:

Tiempo
Talento
Tesoro

COMO APLICA EN LA ORGANIZACIN

En el RESTAURANTE MESON DEL ANGEL, la calidad en el servicio esta
relacionada con el libro publicado por CROSBY, Calidad sin lagrimas el cual
propone que todo inicia desde la actitud de la gente, por lo tanto podemos hacer
referencia que la actitud de los meseros al atender al cliente en el restaurante,
tiene que ser un ambiente clido, cordial, emptico, mediante la implementacin
de polticas de atencin al cliente y servicio, donde los meseros desarrollan
habilidades para brindar un buen servicio.
La aportacin de los Catorce pasos de la administracin por calidad de Crosby en
el RESTAURANTE MESON DEL ANGEL, estn plenamente relacionados con la
estructuracin de cada puesto, los perfiles de puesto la adecuacin e
implementacin de los organigramas, en el mesn se han establecido metas a
lograr a corto plazo, se reconoce al personal cuando logramos concluir con algn
objetivo constantemente los procesos son repetitivos por lo cual han disminuido
las no conformidades, adems que siendo un restaurante pequeo facilita la parte
operativa.

Lic. Lizet Yanina Andrade Guzmn

Psic. Jonathan Ortega Bentez