Metabolismo y Crecimiento de las

Bacterias

La
La

multiplicacin
velocidad

celular es una consecuencia directa del

de
crecimiento
es
el
cambio

crecimiento y da lugar, en el
en
nmero
de
bacterias

caso de las bacterias,

por
unidad
de

colonias, mediante
tiempo,
y
se

un sistema de reproduccin asexual denominado divisin binaria.

expresa
como
el
tiempo
de
generacin,
que
es

Los
el

procesos
tiempo

sintticos involucrados en el crecimiento bacteriano

necesario
para
que
se
duplique
una

incluyen ms de 2 000 reacciones

bacteria
o
una
poblacin

bioqumicas.
de
ellas.

En un sistema cerrado o cultivo en medio no

renovado se obtiene una curva de crecimiento
tpica que se ha dividido en cuatro fases: fase
de latencia, fase exponencial, fase estacionaria
y fase de muerte. La fase de latencia se
caracteriza por la adaptacin de los
microorganismos, no se presenta cuando el
inoculo es nuevo y si el inoculo proviene de un
cultivo viejo, requiere de este periodo de
adaptacin. La mayor parte de las bacterias
crece de forma exponencial, aunque hay una
serie
de
condiciones
que
influyen
(nutrimentos en el medio, temperatura,
factores genticos).

En la fase estacionaria no hay una modificacin neta en el nmero de clulas, existe un frgil equilibrio que desaparece eventualmente cuando an las bacterias metablicamente activas mueren, debido a productos txicos y falta de nutrimentos (factores presentes en la fase estacionaria) aunados a enzimas liberadas por la lisis bacteriana(rotura de la membrana
celular).

Produccin de energa:

Respiracin anaerbica: En este proceso,

el aceptor final de electrones son otros
compuestos, tales como nitratos o
sulfatos. Utilizada por bacterias
anaerobias obligadas, aunque algunas,
sobre todo las de mayor importancia
mdica, utilizan la fermentacin. Existen
las bacterias facultativas, que pueden
utilizar los dos tipos de respiracin
aerbica y anaerbica.

Fermentacin: Aqu un
intermediario orgnico derivado de
un sustrato capaz de ser
fermentado, es el aceptor final de
electrones. Un ejemplo: la
fermentacin de glucosa (sustrato) a
cido lctico; un producto
intermediario, el piruvato, es el
aceptor final de electrones