INGREDIENTES PARA LA CLASE DE MASAS Y

PANIFICACIN
1. MASA PARA PAN FRANCS

1 kg. de harina
60g. de Levadura
700 g. de azucar
3 cucharaditas de sal

2. MASA DULCE

Harina 400 g
Azcar 100 g
Miel 15 g
Huevos 2
Mantequilla o margarina 125 g
Vainilla c/n
Para relleno:

Dulce de leche o arequipe

Crema de chocolate
Mermelada de fruta (fresa, durazno, guayaba, etc..)

3.MASA PARA PIZZA

Harina de trigo 500g
Aceite 1 taza
Sal 1 cucharada
Levadura 35g
Para relleno:

Salsa napolitana

Jamon

Queso mozarela

Cebollas

Pimenton

Maz dulce

Aceitunas negras

5. MASA PAN INTEGRAL

Levadura 50 g
Miel 1 cdita
Aceite de oliva 1/2 taza
afrecho integral 100 g
Harina de trigo 500 g
Avena en hojuelas 100 g
Germen de trigo 25 g
Sal 10 g
Semillas de ajonjoli

6. MASA PARA GOLFEADOS

Relleno

20 grs. de levadura fresca

1/4 Lt. de leche tibia
1 cdta. de sal
taza de azcar
350 grs. de harina
2 huevos
50 grs. de mantequilla derretida
50 grs. de mantequilla
300 grs. de Papeln rallado
300 grs. de Queso blanco suave rallado
Semillas de Ans al gusto
Papeln derretido en agua