Salsa filetto

Ingredientes
500 gr. de Pur de Tomates
1 Cebolla
2 Hojas de Laurel (o 1 Cucharada de laurel deshidratado)
1 Diente de Ajo (o 1 cucharadita de ajo deshidratado)
1 Cucharadita de Aj Molido
1 Cucharada de Azcar
Sal y Pimienta
Ingredientes opcionales
2 Cebollas de Verdeo
Preparacin
Picar la cebolla y el ajo, dorarlos primero con una pizca de sal en una
ollita pequea con aceite vegetal (fritolin o similar). Si se agrega cebolla
de verdeo, cortarla en rodajas finas incluyendo las hojas e incorporarla
en la olla. Agregar el aj molido y el laurel. No dejar que las verduras se
sequen, se le pueden agregar chorritos de agua.
Una vez salteado retirar el lquido sobrante y agregar la salsa de
tomates. Cocinar durante 20 minutos a fuego mnimo, con la olla tapada,
revolviendo de vez en cuando.
Agregar la cucharada de azcar y mantener al fuego mnimo durante 15
minutos ms.