CALIDAD EN LA INGENIERIA DE ALIMENTOS

CLASIFICACION EN LA ALIMENTACION DEL DIA

JULIO D. MONTES SUAREZ

LIC. LUTY GOMEZCACERES PEREZ

COORPORACION UNIVERSITARIA DEL CARIBE

CECAR
FACULTAD DE ARQUITECTURA E INGENIERIAS
SINCELEJO SUCRE
17/02/2016

DESAYUNO
Tipo de
alimento

Protena carbohidratos

Vitaminas

Minerales

Lpidos

1 Empanada

11 g

31 g

A, B6, B12

Ca, Fe, Mg

18 g

2 Tostadas

13 g

56 g

A,C,D,B6,B12

Ca, Fe, Mg

4,3 g

1 Vaso de caf
con leche

3,5 g

5g

A,C,D,B6,B12

Ca, Fe, Mg

1g

ALMUERZO
Tipo de
alimento

Protena carbohidratos Vitaminas Minerales

Lpidos

Carne de Res

27 g

0g

A,C,D,
B6,B12

Ca, Fe, Mg

14 g

1 porcin de
Arroz

2,2 g

27,9 g

A,C,D,
B6,B12

Ca, Fe, Mg

0,3 g

Ensalada de
lechuga y tomate

2,8 g

5,1 g

A,C,D,
B6,B12

Ca, Fe, Mg

0,4 g

1 Vaso de jugo
de mora

1g

6,5 g

A,C,D,
B6,B12

Ca, Fe, Mg

0,6 g

CENA
Tipo de
alimento

Protena carbohidratos Vitaminas Minerales

Lpidos

1 porcin de
Pechuga de
pollo

22,4 g

0g

A,C,D,
B6,B12

Ca, Fe, Mg

14 g

1 porcin de
Arroz

2,2 g

27,9 g

A,C,D,
B6,B12

Ca, Fe, Mg

0,3 g

Tajadas de
pltano

1,2 g

19.5 g

A,C,D,
B6,B12

Ca, Fe, Mg

0,4 g

1 Vaso de jugo
de naranja

1g

11,7 g

A,C,D,
B6,B12

Ca, Fe, Mg

0,2 g