Unidad III Toxicologa, sustancias toxicas y sus efectos

UNIVERSIDAD PAULO FREIRE

PROGRAMA MEDIO AMBIENTE Y DESARROLLO
UNIDAD 3 TOXICOLOGIA, SUSTANCIA TOXICAS Y SUS EFECTOS
Objetivos
1. Explicar la toxicologa como ciencia y su clasificacin: toxicologa de los
alimentos, toxicologa ambiental, toxicologa laboral, toxicologa de los
medicamentos y toxicologa social
TAREA, REALIZAR UN MAPA CONCEPTUAL DE:
Realizar un mapa conceptual Toxicologa Ambiental.
Caules son los plaguicidas utilizado en la agro-agricultura en
Nicaragua, empresa verso produccin.
Caules son los problemas causados por los plaguicidas y su uso
racional
Qu efecto causo las sustancias qumicas en el organismo humano.

Video de: http://grupos.emagister.com/video/toxicologia_de_los_alimentos/1001105692

Documento de TOXICOLOGIA DE ALIMENTOS, por DR. PEDRO VALLE VEGA:
http://www.cepis.org.pe/eswww/fulltext/toxicolo/toxico/toxico.pdf

1. Que es Toxicologa
Toxicologa
La toxicologa es una rama de la farmacologa que identifica, estudia y describe, la
dosis, la naturaleza, la incidencia, la severidad, la reversibilidad y, eventualmente, los
mecanismos de los efectos txicos que producen compuestos qumicos o biolgicos. La
toxicologa tambin estudia los efectos nocivos de los agentes qumicos, biolgicos y de
los agentes fsicos en los sistemas biolgicos y que establece, adems, la magnitud del
dao en funcin de la exposicin de los organismos vivos a dichos agentes.
Etimologa
La palabra toxikon procede del griego y significa veneno de las flechas usadas en la
caza en la antigedad. Las puntas de las flechas se preparaban con material contaminado
con bacterias, por ejemplo con pedazos de cadveres o venenos vegetales, con la
intencin de acelerar la muerte de los animales. Como venenos vegetales utilizaban
plantas que provocaban inflamaciones, que lesionaban el corazn o paralizaban los
Ing. Edwin R Lacayo C

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msculos o la respiracin. Por lo tanto la toxicologa es el estudio de los efectos nocivos
causados por las sustancias qumicas sobre los seres vivos.

2. Clasificacin de la Toxicologas
La toxicologa, naci como tal hace unos 75 aos, y se ha ido ramificando a lo largo del
tiempo en distintas sub-disciplinas:
Toxicologa de los alimentos:
Terminologa de toxiclogos alimentarios se incluyen: toxicidad aguda,
toxicidad crnica.

La toxicidad aguda se refiere a una respuesta txica, corrientemente inmediata,

inducida por una sola exposicin. La dosis letal de cido cianhdrico (50-60 mg) induce
la muerte en unos pocos minutos; la cicutoxina, txico principal de la cicuta europea,
mata tan rpidamente al ganado vacuno que consume esta hierba que, a menudo, los
animales mueren antes de que el forraje implicado haya pasado el tubo esofgico. stos
son ejemplos amargos de toxicidad aguda. La toxicidad aguda de una sustancia se
expresa como LD50, la dosis de la sustancia en cuestin que mata el 50% de un grupo
de animales expuestos a la misma.
La toxicidad crnica alude al efecto que necesita cierto tiempo para desarrollarse, por
ejemplo, el cncer. La comprobacin de la toxicidad crnica implica el suministro
continuo de la sustancia experimental a los roedores durante 20-24 meses. Por analoga
con la LD50, la cantidad de cancergeno necesaria para provocar cncer en el 50% de
los animales expuestos se conoce como TD 50 (dosis tumoral 50).
Toxicologa clnica:
Analiza enfermedades y males relacionados con la exposicin a sustancias
qumicas txicas a corto y a largo plazo.

Toxicologa de los medicamentos:

Las intoxicaciones por medicamentos tienen gran importancia en nuestro medio
por su frecuencia y por su gravedad. La mayora de ellas se presentan por uso
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incorrecto de los medicamentos, especialmente con aquellos de mayor uso como
los analgsicos y los antiinflamatorios o por el abuso de los psicofrmacos

Drogadiccin

Efectos negativos

Alcaloides
Alcoholismo
Anormalidades
Inducidas por
Medicamentos
Delincuencia juvenil
Habito de fumar
Legislacion sobre
Medicamentos
Mal (etica)
Malestar juvenil
Mecanismos de
defensa
Narcoticos
productos
Farmaceuticos
Toxicologia de los
medicamentos
Vviolacion de la ley

Analisis costobeneficio
Analisis de costos
Contaminacion
Contaminantes de
efecto acumulativo
Degradacion del
medio ambiente
Dosis letal
Efectos ambientales
Efectos de la
tecnologia
Efectos de las armas
Efectos de las
radiaciones
Efectos positivos
Efectos potenciales
Efectos secundarios
Enfermedades
Evaluacion de la
tecnologia
Fallos
Mal (etica)
Microbios
Patologia
Perdida economica
Productos toxicos
Responsabilidad
cientifica

Metabolismo de los
medicamentos
Digestion
Productos
farmaceuticos
Tolerancia a los
medicamentos
Toxicologia de los
medicamentos
Transformacion
biologica

Productos
farmacuticos
Afrodisiacos
Agentes
antiirradiacion
Agentes
cardiovasculares [+]
Agentes del sistema
nervioso [+]
Agentes
gastrointestinales [+]
Agentes irritantes
Agentes renales [+]
Agentes
sensibilizantes a
radiaciones
Anorexicos
Antidotos
Antiemeticos
Antihistaminicos
Antiinfecciosos [+]
Antiinflamatorios
Antimetabolitos
Antineoplasicos
Antitusivos
Emeticos
Factores biologicos
Factores de control
de la reproduccion
Factores hematicos

Toxicologa industrial: Esta ltima, se puede considerar parte de la toxicologa

ambiental en las condiciones propias del lugar de trabajo. Es la disciplina que se ocupa
de las acciones txicas que ejercen sobre el organismo humano los compuestos y
elementos qumicos que se emplean en los procesos tecnolgicos.

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La toxicologa en ocasiones, se relaciona con la medicina, no obstante, la medicina
acta a posteriori tratando de subsanar el dao producido por el txico en el sujeto,
mientras que la toxicologa acta a priori, buscando el mtodo de evitar que ese toxico
llegue a afectar al sujeto.
Podramos considerar un txico como aquella sustancia que introducida o aplicada al
cuerpo, en una cierta cantidad, ocasiona la muerte o graves trastornos. (Esta definicin
coincide con la de veneno) No obstante esta definicin coarta el concepto de txico.
Entenderemos como tal, ms correctamente, cualquier agente (ya sea fsico, qumico.... )
capaz de producir un efecto adverso para la salud.
Toxicologa reglamentaria
Recopila y evala informacin toxicolgica existente para establecer normas basadas
en concentraciones para exposicin segura.

Toxicologa descriptiva
Recopila informacin toxicolgica mediante la experimentacin con animales.
Estos tipos de experimentos se utilizan para establecer la dosis qumica que podra
causar enfermedad y muerte.

Toxicologa forense
Ayuda al establecimiento de relaciones causa-efecto entre la exposicin a un
medicamento o a una sustancia qumica y los efectos txicos o mortales que pueda
causar esa exposicin.

Toxicologa mecanicista
Realiza observaciones sobre la manera en que las sustancias txicas producen sus
efectos.

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TOXICOLOGIA AMBIENTAL
Tomado por la publicacin:
http://superfund.pharmacy.arizona.edu/toxamb/index.html
Evaluacin de Riesgos y Restauracin Ambiental
Por: Carlos E. Pea, Dean E. Carter y Felix Ayala-Fierro
1.2 Definicin de conceptos bsicos
1.2.1 Toxicologa ambiental
La toxicologa ambiental estudia los daos causados al organismo por la exposicin a
los txicos que se encuentran en el medio ambiente.
El objetivo principal de la toxicologa ambiental es evaluar los impactos que producen
en la salud pblica la exposicin de la poblacin a los txicos ambientales presentes en
un sitio contaminado. Es conveniente recalcar que se estudian los efectos sobre los
humanos, aunque pudieran existir, en el sitio de estudio, otros blancos de los txicos
tales como microorganismos, plantas, animales, etc.
Los txicos son los xenobiticos que producen efectos adversos en los organismos
vivos.

Un xenobitico es cualquier substancia que no ha sido producida por la biota, tales

como los productos industriales, drogas teraputicas, aditivos de alimentos, compuestos
inorgnicos, etc.
La biota son todos los seres vivos; sean plantas o animales superiores o
microorganismos.
Existe un campo de estudio diferente, denominado Toxinologa, que estudia el efecto
de las toxinas, que son las substancias peligrosas producidas por la biota,
principalmente insectos y reptiles.
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1.2.2 Medio ambiente
El ambiente se define como el conjunto de medios en interaccin con el organismo
humano a causa de sus actividades. En el caso de toxicologa ambiental el ambiente
se describe en funcin de los medios que contienen los txicos. La siguiente es una
lista parcial de los medios de inters toxicolgico en el caso del hombre:
agua para beber
cuerpos de agua que se usan para la pesca
agua para irrigacin (cuando se usa para la produccin de alimentos)
aire inhalado
suelo ingerido
suelo agrcola (cuando se usa para la produccin de alimentos)
alimentos
cuerpos de agua que se usan para recreacin.
Algunos hbitos personales, aunque no son actividades vitales, dan lugar a exposiciones
crnicas. Por ejemplo:
el consumo de bebidas alcohlicas
el uso de tabaco y
el uso de cosmticos.

1.2.3 Exposicin
Es el contacto de una poblacin o individuo con un agente qumico o fsico. La
magnitud de la exposicin se determina midiendo o estimando la cantidad
(concentracin) del agente que est presente en la superficie de contacto (pulmones,
intestino, piel, etc.) durante un perodo especificado. Esta cantidad cuando se expresa
por unidad de masa corporal del individuo expuesto se le denomina Dosis
Suministrada.
La Exposicin Mxima Razonable (EMR) se define como la exposicin ms alta que
es razonable esperar que ocurra en un sitio. El propsito de calcular la EMR es hacer
una estimacin de la exposicin que est dentro de los niveles posibles y que nos
permita hacer predicciones conservadoras de los efectos que puede causar el txico.
1.2.4 Blanco
Se usa con frecuencia el trmino blanco para designar a la parte del organismo que
recibe el impacto del txico y presenta la respuesta biolgica correspondiente a la
exposicin. Se puede referir a una molcula (ADN, protena, etc.) o a un rgano
(hgado, rin, cerebro, mdula espinal, etc.). Tambin se usa para designar al
individuo, subpoblacin o poblacin que quedan expuestos a los txicos en un sitio
determinado.
1.2.5 Ruta de exposicin

Ing. Edwin R Lacayo C

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Es el camino que sigue un agente qumico en el ambiente desde el lugar donde se
emite hasta que llega a establecer contacto con la poblacin o individuo expuesto.
El anlisis de la ruta de exposicin describe la relacin que existe entre las fuentes
(localizaciones y tipo de derrames ambientales) y los receptores (localizacin de las
poblaciones, patrones de actividad, etc.).
Se consideran como rutas significativas las que dan lugar a exposicin humana.
Las rutas de exposicin consisten generalmente de cuatro elementos:
fuentes y mecanismos de emisin de txicos
medio de retencin y transporte (o medios en el caso de que haya transferencias
de un medio a otro)
punto de contacto potencial entre el medio contaminado y los individuos
va de ingreso al organismo

1.2.5.1 Va de exposicin
Es el mecanismo por medio del cual el txico entra en el organismo. Para el
propsito de la toxicologa ambiental, se consideran de importancia la ingestin, la
respiracin y el contacto cutneo. Las vas de ingreso clnicas, tales como la
intravenosa, intraperitoneal, intramuscular y subcutnea no se van a considerar en este
trabajo.
1.2.5.2 Tiempo de exposicin
Para el propsito de toxicologa ambiental las exposiciones se clasifican de acuerdo a la
magnitud del perodo de exposicin en:
Exposiciones crnicas.- Son las exposiciones que duran entre 10% y el 100%
del perodo de vida. Para el caso del hombre entre 7 y 70 aos
Exposiciones subcrnicas.- Son exposiciones de corta duracin, menores que el
10% del perodo vital
Exposiciones agudas.- Son exposiciones de un da o menos y que suceden en
un solo evento
El perodo transcurrido entre el evento de exposicin y las observaciones en el
organismo expuesto es una variable muy importante de considerar especialmente en el
caso de exposiciones intermitentes.
1.2.6 Efecto txico
Se define como efecto txico o respuesta txica, cualquier desviacin del
funcionamiento normal del organismo que ha sido producida por la exposicin a
substancias txicas.
Slo se consideran como desviaciones significativas los cambios irreversibles o los
cambios que permanecen por un perodo prolongado despus de que la exposicin ha
Ing. Edwin R Lacayo C

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cesado. Por ejemplo; la variacin en la relacin de masa heptica a masa corporal es una
respuesta txica, porque persiste varios das o semanas despus de que la exposicin
termin. El incremento en grasa heptica no se considera como cambio significativo,
porque desaparece en una cuantas horas.
El tipo de efecto txico que produce una substancia sirve para hacer una clasificacin
muy general, pero que es muy til. Los txicos se clasifican en:
cancergenos
no-cancergenos
txicos para el desarrollo

1.2.7 Dosis
Dosis es un concepto con el que la mayora est ms o menos familiarizado. El hombre
primitivo saba cmo usar los venenos de animales y de extractos de plantas para cazar,
para agredir o defenderse y tambin asoci el uso de preparaciones especficas para
controlar determinadas enfermedades. En estos usos est implcita la pregunta qu
tanto txico (o droga) se necesita para alcanzar un efecto determinado?
Sabemos que la aspirina quita el dolor, si alguien tiene dolor de cabeza y se toma una
sola pastilla, no se le quita, si toma dos pastillas obtiene el efecto deseado, pero si se
toma todo el frasco se muere. Es decir; hay una cantidad de substancia que no produce
efecto alguno, una cantidad mayor que s produce respuestas biolgicas y los efectos
crecen al incrementarse la cantidad hasta que se vuelven efectos adversos y hasta
letales.
La relacin entre el tipo de respuesta y la dosis suministrada fue analizada desde los
tiempos de Paracelsus, quien en 1493 expres que todos los remedios son venenos y la
diferencia entre remedio y veneno es la dosis correcta.
Hay un dicho popular que expresa esta idea "poco veneno no mata".
La dosis de exposicin est definida por la cantidad de substancia a la que se
expone el organismo y el tiempo durante el que estuvo expuesto.
La dosis determina el tipo y magnitud de la respuesta biolgica y ste es un
concepto central de la toxicologa.
El efecto adverso o dao es una funcin de la dosis y de las condiciones de
exposicin (va de ingreso, duracin y frecuencia de las exposiciones, tasa de contacto
con el medio contaminado, etc.).
1.2.8 Susceptibilidad individual
Otro de los conceptos importantes en toxicologa es la variabilidad de la respuesta
biolgica en funcin de la susceptibilidad de cada organismo. Por ejemplo, dos
compaeros de trabajo que desempearon funciones idnticas durante 30 aos y que por
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lo tanto estuvieron expuestos al mismo ambiente, uno desarrolla una enfermedad
inducida por las exposiciones a los txicos presentes en el ambiente de trabajo y el otro
no. Nadie es idntico a otro y las respuestas txicas pueden variar de un individuo a
otro.
Hay factores que hacen que a exposiciones iguales se observen respuestas iguales, pero
hay otros factores que las hacen diferentes.
Para acomodar esa variabilidad, lo que hace la toxicologa ambiental es evaluar riesgos
o sea; determina la probabilidad de que se desarrolle un dao cuando se est
expuesto a una dosis determinada durante un perodo especificado.
El resultado de los estudios de toxicologa ambiental es el establecimiento del lmite
mximo de exposicin que aunque puede representar un riesgo para la poblacin, es
todava socialmente aceptable. En toxicologa ambiental nunca especifica que una dosis
es inofensiva.
Si se observan diferencias de respuesta entre individuos de una misma especie, es lgico
esperar que se observen diferencias importantes entre individuos de diferentes especies.
Las diferencias entre individuos y entre especies se deben a diferencias metablicas que
pueden estar determinadas por el estado fisiolgico o por la estructura gentica del
organismo expuesto.
1.2.9 Suposiciones bsicas
Para los propsitos de este trabajo podemos establecer las siguientes aseveraciones
como reglas de la toxicologa ambiental:
1.2.9.1 Especies similares presentan respuestas similares
Es la base para usar los datos obtenidos con animales como subrogados de datos
humanos. Por ejemplo; dos especies de mamferos, las ratas y los humanos, sufren, a
dosis equivalentes, el mismo tipo de dao heptico por la exposicin a tetracloruro de
carbono.
Hay muchas excepciones a esta regla, hay substancias que presentan diferencias
interespecies muy marcadas y hay otras substancias que slo producen efectos txicos
en una cierta especie y en otra no.
1.2.9.2 La respuesta est determinada por la concentracin del txico en el blanco
La concentracin que determina la respuesta txica es la que se presenta en el tejido
blanco (mg de substancia/ml de sangre) y no la que se encuentra en el medio
contaminado.
La cantidad absorbida se diluye en el organismo y entre mayor sea la masa corporal,
mayor cantidad de substancia se necesitar para alcanzar una determinada concentracin
en la sangre. Por esta razn la dosis se normaliza expresando la cantidad de txico por
unidad de masa corporal (mg de substancia/Kg de masa corporal). Se necesita una
Ing. Edwin R Lacayo C

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cantidad mayor de aspirina para quitar el dolor de cabeza de un elefante que la que se
necesita para curar un ratn.
Aunque la exposicin efectiva sea la que recibe el rgano blanco, de todas maneras en
la evaluacin de riesgos ambientales, la dosis suministrada se expresa en funcin de la
concentracin en el medio contaminado que entra en contacto con el organismo
receptor. Este dato es un resultado del muestreo ambiental. Para hacer estudios ms
precisos de la relacin dosis-respuesta se pueden estimar las dosis efectivas en el tejido
blanco, utilizando datos obtenidos en muestreo biolgico y la determinacin de
biomarcadores. Posteriormente se definirn muestreo biolgico y biomarcadores.
1.2.9.3 La sangre est en equilibrio con todos los tejidos
No es fcil determinar la concentracin de tetracloruro de carbono dentro de los
hepatocitos, y lo qu se hace es medir la concentracin en la sangre y estimar la
concentracin dentro de la clula, asumiendo que se llega a concentraciones de
equilibrio en la interfaces sangre/hgado. Este concepto es el que se utiliza cuando, para
determinar el efecto que puede tener el alcohol que se ha ingerido sobre la capacidad de
conducir de un individuo (que depende de la concentracin de alcohol en el cerebro), se
mide la concentracin de alcohol en el aire exhalado y no se tiene que hacer el anlisis
del cerebro del conductor. La concentracin de etanol en el aire exhalado, est en
equilibrio con la que se encuentra en la sangre y, sta a su vez est en equilibrio con la
que se presenta en el cerebro.
1.2.9.4 La concentracin del txico dentro del organismo cambia con el tiempo
Tan pronto entra un txico al organismo, se inicia el proceso de eliminarlo, por lo que
su concentracin disminuir con el tiempo. Si se consume una cantidad grande de
alcohol en un tiempo corto, la concentracin de alcohol en los rganos de
desintoxicacin, en este caso el hgado, es muy alta. De inmediato se inicia la
eliminacin del alcohol pero no hay tiempo para reducir la concentracin de alcohol en
la sangre, permitiendo que llegue suficiente alcohol al cerebro, como para alcanzar una
concentracin que produzca efectos txicos. Cuando se ingiere la misma cantidad, pero
lentamente, se le da ms tiempo al cuerpo para eliminar el alcohol, llegando una
cantidad baja al cerebro y sus efectos sern mucho menores. La variacin de la
concentracin del txico con el tiempo la estudia la toxicocintica.
1.2.9.5 El perodo y frecuencia de la exposicin determina el tipo de efecto
Por otro lado, si se consume una cantidad grande de alcohol en una ocasin, es muy
poco probable que se produzca un dao heptico, sin embargo si se consume en forma
cotidiana por un perodo de varios aos, aunque las cantidades ingeridas en cada
ocasin no sean tan grandes, es muy probable que se desarrolle cirrosis heptica. Es por
eso que son tan importantes las exposiciones crnicas, o sea las que suceden en forma
constante durante todo el perodo vital. Los txicos presentes en el agua que bebemos y
en el aire que respiramos diariamente, aunque se encuentren en concentraciones
relativamente bajas, pueden causar daos serios.
1.2.10 Riesgo

Ing. Edwin R Lacayo C

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El trmino "peligroso" define la capacidad de una substancia de producir efectos
adversos en los organismos, y el trmino "riesgo" describe la probabilidad de que,
en una situacin dada, una substancia peligrosa produzca un dao.
Se dice que una persona se puso en "riesgo" cuando est "expuesta" a un "peligro" y la
magnitud del riesgo es una funcin de la peligrosidad de la substancia y de la magnitud
de la exposicin.
RIESGO = f (EXPOSICION, PELIGRO)
Para que exista un riesgo es necesario que se est expuesto a una substancia y que esta
exposicin represente un peligro para la salud. Se necesitan tanto el peligro como la
exposicin, si alguno de ellos es igual a cero entonces no hay riesgo.
La toxicidad es una medida del peligro inherente de la substancia.
1.2.11 Evaluacin de riesgos para la salud humana (ER)
Como se menciona en el prrafo anterior, para estimar el riesgo que significa la
presencia de un txico en un sitio determinado es necesario conocer su toxicidad, la
cantidad de txico que entra en contacto con el organismo o poblacin en estudio y las
condiciones en las que se da este contacto.
La ER consiste en determinar si es tolerable el riesgo que enfrenta una poblacin por
estar expuesto a txicos en el ambiente de un sitio contaminado.
La determinacin y caracterizacin de los riesgos para la salud pblica en un sitio
determinado se lleva a cabo en cuatro pasos:
Anlisis de los datos.
Evaluacin de la Exposicin.
Evaluacin de la toxicidad.
Caracterizacin de los riesgos.
Primera Etapa: Anlisis de los datos.
El objetivo de esta parte es identificar la informacin de buena calidad que existe sobre
el sitio y determinar la informacin que se necesita generar o captar para hacer la ER.
En esta primera etapa se hace la seleccin preliminar de la lista de los txicos sobre los
que se har la evaluacin de riesgos.
Segunda Etapa: Evaluacin de la Exposicin.
Se hace una estimacin de la magnitud actual y futura de las exposiciones humanas, de
la frecuencia y duracin de estas exposiciones y de las rutas y vas potenciales de
exposicin.
Ing. Edwin R Lacayo C

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Tercera Etapa: Evaluacin de la toxicidad.
Consiste en obtener la informacin cualitativa y cuantitativa sobre los distintos tipos de
efectos adversos a la salud (cncer, no-cncer y efectos sobre el desarrollo) que
producen las substancias, a las que se ha determinado que la poblacin est expuesta o
pudiera llegar a estar expuesta. En esta etapa se localiza la mejor informacin disponible
sobre la magnitud de la respuesta txica como una funcin del nivel de exposicin.
Cuarta Etapa: Caracterizacin de los riesgos.
Conociendo la magnitud de las exposiciones que se han determinado como posibles y la
toxicidad de las substancias involucradas, se estiman los riesgos para la salud a los que
se enfrentan las diferentes poblaciones. Se evalan los riesgos producidos por cada
txico en lo individual bien sea que llegue a los individuos expuestos por una ruta o por
varias. Se evalan tambin los riesgos que representan las exposiciones a las mezclas de
las distintas substancias presentes.
La caracterizacin de los riesgos consiste en determinar si estos son tolerables o no.
A la evaluacin de los riesgos presentes o futuros que se pueden presentar en un sitio
antes de que se haya hecho intento alguno para controlar o reducir las exposiciones se le
conoce como Evaluacin de Riesgos de Lnea Base (ERLB).
1.2.12 Restauracin ambiental
Si la ERLB en un sitio determinado caracteriza los riesgos existentes como no
tolerables, entonces se tiene que intervenir el sitio para reducir los niveles de los txicos
hasta el punto de que no signifiquen peligro para la salud pblica. A este proceso de
limpieza ambiental se le da el nombre de restauracin , remediacin o correccin
ambiental. El trmino restauracin se usa cuando los txicos que se van a eliminar
provienen de contaminacin del medio y el trmino remediacin es ms amplio, incluye
los procesos de eliminacin de txicos naturales.
La restauracin ambiental tiene como propsito eliminar, reducir o controlar los
riesgos para la salud humana y para el medio ambiente en sitios contaminados.
El proceso de restauracin ambiental para proteger la salud humana debe de reducir
la concentracin de los contaminantes por debajo de los niveles normativos, a
costos aceptables y la solucin debe de ser permanente.
1.2.13 Prevencin de la contaminacin
La evaluacin de riesgos tambin se usa para disear estrategias de prevencin de
riesgos para la salud humana. En este caso se determina la cantidad permisible de
contaminantes en los medios ambientales que entran en contacto con las poblaciones y,
mediante el uso de modelos de transporte se estima cuales son las concentraciones de
los txicos que seran permisibles en el punto de emisin. Con esta informacin, se
establecen las metas de concentraciones de txicos en la fuente, que no se deben de
exceder, para que la poblacin posiblemente receptora no est expuesta a un peligro
intolerable. Este dato es una restriccin a considerar en el diseo del proceso.
Ing. Edwin R Lacayo C

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Cuando se est trabajando en el diseo de procesos o de productos no se ha presentado
todava el problema de la contaminacin misma y es necesario simularla. Se necesita
predecir la toxicidad y el comportamiento de los desechos en el medio ambiente. Se
necesita simular el transporte y destino de las substancias, estimando cul podra ser la
permanencia de los desechos en el ambiente, a que medios podra emigrar y los peligros
potenciales que significaran estas substancias para las poblaciones que los pudieran
contactar. Orientar los esfuerzos hacia evitar la contaminacin es, por sentido comn,
ms conveniente que esperar a que sta se produzca y entonces tratar de eliminarla.

ANEXO
6.1 Ejemplos demostrativos
6.1.1 Clculo de riesgos
Se hace multiplicando la concentracin del txico en la va de exposicin por el insumo
diario promedio, estimado de ese medio, expresndolo por unidad de masa corporal. Por
ejemplo si el agua para beber de una comunidad contiene 250 microgramos de arsnico
por litro y una persona ingiere 2 litros de agua al da, la exposicin, por la va de
exposicin ingesta de agua, ser de 500 microgramos por da por persona y la dosis
suministrada Ds ser: 500/79 = 7.14 ug/Kgxda.
6.1.1.1 Ejemplo del clculo de Dosis suministrada
Una forma comn de expresar la exposicin a cancergenos y para exposiciones
crnicas es calculando la Dosis Diaria Promedio Vitalicia (DDPV).

DDPV
=

(Concentracin del txico)(tasa de contacto)(biodisponibilidad)(duracin

exposicin)
(masa corporal)(perodo de vida)

Se quiere calcular la DDPV para la ingestin de agua por una persona que trabaja en
Edison, California, donde el agua contiene 0.39 mg As/ litro.
Concentracin del txico en la va de exposicin: 0.39 mg/litro lmite superior de
confianza percentil 95 del promedio de las concentraciones contactadas durante el
perodo de exposicin.
Tasa de contacto: 2 litros por da (lmite superior de confianza percentil 95 del
promedio, valor recomendado por la EPA).
Biodisponibilidad: 0.7 (significa que el 70% de lo que se ingiere se absorbe).
Duracin de la exposicin: 25 aos (valor sugerido por la EPA para la duracin de un
individuo en un trabajo) y como la exposicin slo tiene lugar durante el perodo de
Ing. Edwin R Lacayo C

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trabajo, se tiene que considerar el tiempo de vacaciones (se trabajan 50 semanas en el
ao, o sea se trabaja el 50/52 del ao), se trabajan 5 das a la semana (5/7 de la semana),
y 8 horas por da (8/24 de da).
Masa corporal: 70 Kg (valor sugerido por la EPA).
Perodo de vida: 70 aos multiplicado por 365 para expresarlo en das.

DDPV
=

0.39 mg/L x 2 L/da x 0.7 x 25 aos x 50/52 sem x 5/7 das/sem x 8 h/24
h/da
70 kg. x 70 aos x 365 das/ao

DDPV
=

1.647 x 10-6 (mg/Kgxda) de arsnico por ingesta de agua durante el trabajo

Los valores medios de la EPA que se usaron, tanto en este ejemplo como en otros
anteriores, se encuentran publicados en el manual "Gua para la Evaluacin de Riesgos
en el Superfund" de la EPA.

6.1.1.2 Ejemplo de caracterizacin de riesgos

Determinar si el riesgo que enfrenta el trabajador del ejemplo anterior es aceptable tanto
para efectos cancergenos como no cancergenos.
Informacin localizada en IRIS para arsnico contactado por va oral, ingerido en
agua:
DdRco: 3 x 10-4 mg As/Kgxda.
Peso de la Evidencia: Grupo A, cancergeno probado para humanos.
SF, Factor de pendiente para exposicin oral disuelto en agua: 1.5 (mg/Kg)/da.
Concentracin en agua para un riesgo de 10-6: 2 x 10-2 microgramos por litro.
Resultados:
Clculo del Coeficiente de Peligro:
DDPV/ DdRco = 1.7x10-6/ 3x10-4 = 0.5x10-2.
Transformando la concentracin permitida para un riesgo de 10-6 en dosis se obtiene:
(2 x 10-2 ug/L)(mg/1000ug)(2L/da)/70 Kg = 6 x 10-7 mg As/Kg x da
Clculo del Riesgo de Cncer:
SF x DDPV = 1.5 x 1.7x10-6 = 2.5 x 10-6
Conclusiones:
1. El riesgo de efectos no cancergenos es aceptable puesto que el valor del
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coeficiente de peligro es menor que uno.
2. La dosis suministrada en el sitio es mayor que la dosis permitida para ingesta en
agua para un nivel de riesgo de cancer de 1 en un milln.
3. El incremento de la probabilidad de que se produzca cncer por exposicin oral
a arsnico es mayor que 1 en un milln, pero menor a 1 en cien mil. El riesgo
ser aceptable o no dependiendo de cual de los niveles de riesgo se seleccione
como tolerable.
6.1.1.3 Ejemplo de clculo de ndice de peligro
Calcular la exposicin total a BBP en un sitio y determinar si sta es aceptable.
Las vas contaminadas son: el agua de consumo, el pescado que se ingiere y el suelo
donde se cultivan verduras para el consumo.
Datos:
La exposicin aceptable es 13.0 mg/L.
Las concentraciones de BBP son: en el agua 3 mg/L y en el msculo de pescado 0.5
mg/g de msculo. En las verduras se consume 1 mg/da.

Respuesta:
Exposicin por cada va :
Agua

3 mg/L x 2 L/da

6.0 mg/da

Pescado

0.5 mg/g de msculo x 11g/da 5.6 mg/da

Verduras

1.0 mg/da

Total de exposicin

12.6 mg/da

ndice de Peligro = Exposicin Total / Exposicin Aceptable = 12.6/13.9 = 0.9

El riesgo es aceptable puesto que el HI (ndice de Peligro) es menor que uno.
6.3 Evaluacin de riesgos para la fauna silvestre
6.3.1 Introduccin
En el cuerpo principal del texto se trat la evaluacin de riesgos para la salud humana,
en este anexo, utilizando los mismos principios se va a presentar un ejercicio de como
estimar las concentraciones mximas permisibles de txicos ambientales para proteger a
otros miembros de la biota.

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La evaluacin de riesgos para la salud humana cuenta con un fuerte apoyo de ciencias
biolgicas bien desarrolladas tales como la toxicologa, la farmacologa, la bioqumica y
la fisiologa humana, as como, de las ciencias de la tierra y la fisicoqumica necesarias
para analizar y predecir el comportamiento de los txicos en el medio ambiente.
Adems se cuenta con una cantidad considerable de informacin y una metodologa
definida, de tal manera que, aunque sea un proceso laborioso, es posible, en la mayora
de los casos, llegar a estimar, con diferentes niveles de incertidumbre, el peligro para la
poblacin debido a la presencia de una determinada substancia peligrosa en un sitio.
Cuando el blanco es alguna otra especie de la biota, la informacin relevante puede ser
que no est disponible, o no est organizada para utilizarse en la evaluacin de riesgos.
Para identificar las vas de ingreso y excrecin del txico, cuantificar las tasas de
contacto entre el medio contaminado y los miembros de la poblacin que queda
expuesta, as como los mecanismos de activacin y de eliminacin del txico en la
especie de inters es indispensable conocer la anatoma, fisiologa y bioqumica de la
especie blanco.
Es necesario contar con la informacin sobre la toxicidad de las substancias presentes
en el sitio contaminado, obtenida en estudios realizados en la especie blanco. Si solo se
cuenta con informacin toxicolgica generada en otras especies, se podrn hacer
extrapolaciones utilizando factores de incertidumbre.
Al igual que en el caso de la estimacin de ndices de toxicidad para humanos a partir
de datos obtenidos con modelos animales, las extrapolaciones interespecies tendrn ms
validez si se cuenta con estudios de metabolismo comparado entre la especie blanco y la
especie estudiada en el laboratorio. Para el caso de peces, se cuenta con modelos para
estimar toxicidad en una especie basndose en informacin generada en otra especie,
esto es de gran utilidad cuando la especie que se desea estudiar no se puede crecer en el
laboratorio.
Cuando se evalan riesgos para la biota silvestre, es conveniente tener en cuenta que
stas integran ecosistemas complejos, donde no necesariamente se pueden extrapolar los
datos obtenidos en condiciones controladas en laboratorio. En las exposiciones
experimentales se estudian los efectos producidos por un solo agente peligroso disuelto
en el agua sobre una sola especie. En algunos experimentos se han utilizado modelos un
poco ms realistas del ambiente natural, tales como los microcosmos y los mesocosmos.
Se tiene, hasta cierto punto, una ventaja en los estudios toxicolgicos de especies
diferentes que la humana, en el hecho de que se puede generar informacin toxicolgica
en experimentacin con individuos de la especie de inters. En toxicologa acutica para
proteger un determinado pez se estudia el efecto de los txicos en ese pez.
6.3.2 Los plaguicidas en el ambiente
La mayora de las substancias qumicas, o sus productos de degradacin, hayan sido
utilizadas en la industria o en la agricultura, eventualmente llegan a los ambientes
acuticos. Por esta razn es de gran importancia el estudio de la toxicologa de la biota
en estos ambientes.
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A continuacin, esta revisin se centrar en el efecto causado por la llegada de
plaguicidas al ambiente acutico, especialmente el DDT y sus productos de degradacin
debido a las caractersticas de estos productos como son su alta toxicidad a toda la fauna
acutica, su persistencia y bioacumulabilidad.
6.3.2.1 Generalidades sobre plaguicidas
El hombre ha tratado de modificar la naturaleza para satisfacer sus necesidades. Por
ejemplo, para reducir las prdidas producidas por las plagas ha hecho uso intensivo de
los plaguicidas con resultados mixtos; unos buenos y otros malos.
Sin duda, el uso de agroqumicos txicos ha contribuido a incrementar la disponibilidad
de alimentos para el hombre y el uso de DDT ha evitado que ms de mil millones de
individuos padezcan malaria.
Sin embargo, la agricultura moderna ha incrementado tambin la disponibilidad de
alimentos para muchos otros organismos, entre ellos las plagas. Se dice que las plagas
para los cultivos comerciales empezaron a ser un problema cuando se inici la
agricultura intensiva.
Los insecticidas artificiales se empezaron a usar intensivamente en la dcada de los
cuarenta, y desde entonces, el nmero de especies de insectos que atacan los cultivos
comerciales se ha incrementado significativamente. Las plagas menores se convierten
en plagas mayores, al eliminarse algunas especies predadoras naturales, o bien cuando
los insectos se vuelven resistentes a algunos insecticidas despus del uso prolongado de
una determinada substancia. Por ejemplo, el cultivo del algodonero, en un principio era
atacado por dos especies de insectos, posteriormente se increment en 5 el nmero de
especies que se tvieron que controlar y, actualmente se considera necesario aplicar
insecticidas contra diez plagas.
La guerra qumica que se ha librado contra los insectos perjudiciales, durante ms de 50
aos, con la falsa expectativa de eliminar completamente las plagas ha daado ms al
ambiente de lo que ha logrado ahuyentar las amenazas de las pestes.
El efecto ms indeseable derivado del uso intenso de plaguicidas es el envenenamiento
de las especies silvestres que no eran el blanco intencionado de estos txicos,
especialmente aquellas especies silvestres que habitan ambientes acuticos.
Los insecticidas organofosforados son significativamente menos txicos que los
organoclorados y mucho menos recalcitrantes. Las concentraciones de rganoclorados
en agua que producen toxicidad aguda en peces son tres rdenes de magnitud menores
que en el caso de los organofosforados. Los ndices de toxicidad aguda de estos ltimos
estn en el orden de los mg/L (o ppm), mientras que en el caso de los organoclorados
los niveles de los ndices de toxicidad aguda estn en el orden de los ug/L. (o ppb).
Prcticamente todos los insecticidas causan lesiones en las exposiciones crnicas.
Los herbicidas son menos txicos para los peces que los insecticidas, sin embargo
pueden tener un efecto indirecto, cuando se aplican para controlar hierbas acuticas. En
este caso incrementan significativamente la cantidad de materia vegetal muerta en el

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cuerpo de agua, cuya putrefaccin consume grandes cantidades de oxgeno disuelto,
produciendo ambientes hipxicos.
6.3.2.2 Caractersticas del DDT
En la literatura ambiental, el trmino DDT se usa para referirse a la mezcla de DDT con
sus metabolitos y productos de degradacin que todava son txicos, el DDE y el DDD.
A la mezcla de estos tres compuestos tambin se le denomina DDT total.
Es un compuesto lipoflico muy poco soluble en agua, 3.4 ppb, y muy soluble en
disolventes no polares. Tiene un alto coeficiente de particin octanol/agua, el logaritmo
de este coeficiente es 6.19. Los metabolitos del DDT tambin son muy hidrofbicos, el
logaritmo del coeficiente de particin son 7.0 para el DDE y 6.2 para el DDD. Debido a
esta propiedad, el DDT se bioacumula en los organismos, alcanzando concentraciones
mucho mas altas que las existentes en el medio de contacto.
Es una substancia que es txica, en concentraciones muy bajas, a un espectro muy
amplio de organismos, afectando a prcticamente todos los integrantes de la fauna
silvestre.
Es muy poco reactivo y por lo tanto permanece en el ambiente inalterado durante
perodos muy prolongados, y los productos de degradacin, tanto en el ambiente como
dentro de los organismos, son tambin substancias muy estables.
Las concentraciones ambientales continan siendo altas, an en las regiones cuyo uso se
prohibi desde 1972. Por ejemplo, la aspersin con 0.25 Kg. de DDT/Ha para controlar
las plagas en un bosque de conferas, produjo la muerte de las truchas que vivan en las
aguas de ese bosque, y 15 aos despus de su aplicacin, en las reas donde se aplic, se
encontr DDT presente en todos los componentes del ambiente (agua, lodos, insectos,
peces y pjaros) en concentraciones ms altas que en los sitios no tratados. La
concentracin en las truchas, al tiempo de la aplicacin fue de 21 ppm, la cual
disminuy significativamente en dos aos, pero, de all en adelante, se mantuvo
prcticamente constante durante ms de diez aos en el que se estuvo monitoriando el
sitio.
Debido a su gran toxicidad, persistencia prolongada y bioacumulabilidad, el DDT ya no
se utiliza para combatir plagas agrcolas o domsticas, su uso est restringido al
combate de insectos vectores de enfermedades del hombre (malaria, tifo, dengue). Se
han celebrado acuerdos internacionales para eliminar completamente su uso y se est
experimentando para substituirlo, en el combate de vectores, por otros insecticidas
menos persistentes y txicos para el hombre y la fauna silvestre.

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