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Bibliografa

http://www.hacienda.gov.py/web-hacienda/index.php?c=77
http://www.leyes.com.py/documentaciones/infor_interes/tipo_emprendimiento/como_
obtener_un_codigo_barras.pdf
http://www.gs1py.org/necesita_un_codigo_de_barras.html
https://es.wikipedia.org/wiki/Logotipo
http://www.uned.es/pea-nutricion-y-dieteticaI/guia/guia_nutricion/el_valor_energetico.htm
https://es.wikipedia.org/wiki/Cooperativa_de_trabajo_asociado
https://es.wikipedia.org/wiki/Cooperativa
http://www.monografias.com/trabajos16/cooperativa-de-trabajo/cooperativa-detrabajo.shtml
http://www.abc.com.py/edicion-impresa/suplementos/escolar/formar-una-cooperativa1346393.html
http://www.incoop.gov.py/v1/wp-content/uploads/2011/06/Pasos-para-la-consti.pdf
http://www.tudiariocooperativo.com.py/?p=2335
http://www.cej.org.py/games/Leyes_por_Materia_juridica/CIVIL/L%20E%20Y
%20%20438.pdf
https://es.wikipedia.org/wiki/Leche
http://miseriadelasociologia.blogspot.com/2011/10/buchez-ha-sido-consideradocomo-el.html
http://cocina.enfemenino.com/w/receta/r2144/yogurt-casero.html
http://es.wikihow.com/hacer-crema-de-la-leche
http://www.cooperar.galeon.com/A5.htm

REGISTRO NICO DEL CONTRIBUYENTE RUC

B1. Qu es el Registro nico del Contribuyente (RUC)?


El Registro nico del Contribuyente (RUC) es el nmero de identificacin - personal e
intransferible - de todas aquellas personas nacionales o extranjeras, y de todas las
personas jurdicas (empresas, prestadoras de servicios, industrias, etc.) que realicen
actividades econmicas.
Tambin deben tener RUC las entidades sin fines de lucro.
B2. Cmo se obtiene un RUC?
Todas las personas que necesiten un RUC (Cdula Tributaria) deben inscribirse en el
Departamento de Registro nico del Contribuyente de la Subsecretara de Estado de
Tributacin (SET), cuya sede central est en Asuncin, en las calles Iturbe entre Eligio
Ayala y Mariscal Lpez, o en las agencias regionales de la Direccin de Recaudacin en
todo el pas. El horario de atencin es de 07:00 a 13:00 horas de lunes a viernes. Se
deben presentar documentos especficos de acuerdo al tipo de actividad e impuesto que
debe pagar.
B3. Qu formularios se deben comprar?
Para la inscripcin de personas fsicas se compra el formulario N 400, que se debe
llenar con los datos personales y datos profesionales. Tambin el formulario N 416
dnde se debe dejar constancia del croquis de la ubicacin de su domicilio. Para la
inscripcin de personas jurdicas (por ejemplo, empresas, sociedades) se debe adquirir y
llenar los datos del formulario N 401 y del N 416. Cada formulario tiene un costo de G.
2000.
B4. Qu es una orden de impresin y cmo se obtiene?
Cuando se obtiene el RUC, se le entrega la Orden de Impresin; un documento
indispensable para las imprentas que le habilita a imprimir el talonario de facturas
(VLIDO HASTA SEPTIEMBRE 2006, CUANDO SE IMPLEMENTE EL RGIMEN DE
TIMBRADO).
Si an no se obtuvo la orden de impresin, debe solicitarla presentando en la
ventanilla del RUC los
siguientes documentos debidamente llenados:
Formulario N 402 Personas Fsicas.
Formulario N 403 Personas Jurdicas.
Fotocopia de cdula de identidad vigente del contribuyente o representante legal.
Dos planillas de saldos de comprobantes en existencia.
En caso de extravo de la orden de impresin, se solicita el duplicado presentando
con carcter de declaracin jurada, explicando los motivos de la solicitud con:

Nota dirigida al Jefe del Departamento de RUC.


Fotocopia de cdula de identidad vigente.
B5. REQUISITOS PARA LA INSCRIPCIN EN EL RUC
A) Unipersonales, Profesionales o Personas Fsicas.
Formulario de solicitud de inscripcin N400, si no posee RUC. o formulario de cambio
de informacin N402, si posee RUC activo por otras obligaciones tributarias.
Formulario N 416 (croquis).
Fotocopia de la cdula de identidad.
Las mujeres casadas, viudas o separadas, deben adjuntar tambin fotocopia de la
Libreta de Familia o
Certificado de Nacimiento o de Matrimonio, (slo uno de los tres) a efecto de constatar el
apellido materno.

B6. CAMBIO DE INFORMACIN


Personas Fsicas y Jurdicas:
Formulario de cambio de informacin N 403.
Formulario N 426 en caso de actualizacin de datos (Adquisicin - Desafectacin) (En
caso de IMAGRO).
Fotocopia simple de la escritura (en caso de compra o venta) (En caso de IMAGRO).
Los inscriptos estn obligados a comunicar - en todos los casos - cualquier modificacin
de datos que se produzca dentro del plazo de 30 (treinta) das hbiles. Esta
comunicacin se har por medio de los formularios N 402 - Personas Fsicas, o
Empresas Unipersonales y N403 Personas Jurdicas o Sociedades. Se debe adjuntar
fotocopia de cdula de identidad del contribuyente o del representante legal.

SUB-SECRETARIA DE ESTADO DE TRIBUTACIN


REGISTRO NICO DE CONTRIBUYENTES - RUC
FECHA
DIA

MES

A
O

SOLICITUD DE INSCRIPCIN - PERSONA JURDICA

FORM.605

1 - DATOS GENERALES (*)


Razn Social

Nombre de Fantasa

2 - TIPO DE SOCIEDAD
Sociedad Annima

Sociedad Colectiva

Entidades, sin fines de lucro

Consorcio o uniones
temporales

SAECA

Cooperativa

Ente Autrquico, empresas mixtas o pblicas

Patrimonio Autnomo
(Fideicomiso)

Sociedad Responsabilidad Limitada

Sociedad en Comandita

Institucin Municipal

Entidades Administracin Central

Sociedad Simple

Sucursal o Agencia de Firma Extranjera

Institucin Gubernamental

Otros

NM
ERO
(Uso
Intern
o)

3 - DOMICILIO FISCAL (*)


Departamento

Distrito/Ciudad

Localidad/Compaa

Barrio

Direccin
Cdigo
Casa N

Dpto. N

Telfono 1

Pgina Web:

Telfono 2

Cuenta Corriente Catastral

Telfono 3

Padrn Nmero:

4 - DATOS DE CONSTITUCIN DE LA PERSONA JURDICA (*)


FECHA DE CONSTITUCIN
CLASE DOCUMENTO:

DIA

MES

Escritura Notarial

AO

Documento Privado

N Registro
MES DE CIERRE:

Otros

04 (Abril)

06 (Junio)

Descripcin

6 - ACTIVIDADES ECONMICAS SECUNDARIAS

Fecha

Registro

Pgina

5 - ACTIVIDAD ECONMICA PRINCIPAL (*)


Cdigo

FECHA INICIO DE ACTIVIDADES

12 (Diciembre)

DIA

DIA

MES

MES

AO

AO

7
O
B
L
I
G
A
C
I
O
N
E
S

Descripcin

Fecha desde
DIA

MES

Descripcin

Fecha desde

AO

DIA

MES

AO

111 - IRACIS - Rgimen General

_____ /______ /_____

151 - Retencin Renta

_____ /______ /_____

113 - IRACIS - Regmenes Especiales

_____ /______ /_____

211 - IVA - General

_____ /______ /_____

121 - Renta Personal - Rgimen General

_____ /______ /_____

212 - IVA - Semestral

_____ /______ /_____

131 - IMAGRO - Rgimen General

_____ /______ /_____

221 - Retencin IVA

_____ /______ /_____

132 - IMAGRO - Regmenes Especiales

_____ /______ /_____

311 - ISC - General

_____ /______ /_____

143 - Tributo nico Maquila

_____ /______ /_____

321 - ISC - Combustibles

_____ /______ /_____

144 - Renta, Rgimen Simplificado

_____ /______ /_____

411 - Retencin Actos y Documentos

_____ /______ /_____

8 - FIRMA
Declaro bajo f de juramento que los datos consignados son correctos
y completos.

Aclaracin
C.I.
Firma Contribuyente o Representante Legal

Otro N

En carcter de:

Contribuyente

Representante Legal

NMERO (Uso Interno)

SUB-SECRETARIA DE ESTADO DE TRIBUTACIN


REGISTRO NICO DE CONTRIBUYENTES - RUC
FORM.605

FECHA
DIA

SOLICITUD DE INSCRIPCIN - PERSONA JURDICA

MES

AO

ANEXO 1
REPRESENTANTE LEGAL (*)
Primer Apellido

Segundo Apellido

Nombres

Direccin
Documento de Identificacin
Cdula Identidad
Pasaporte

Carnet Migracin

Documento Respaldo
Escritura

Otros

Poder

Poder otorgado mediante Documento N

Nmero:
Especificar:

Fecha

N Matrcula escribano

DIA

MES

AO

Correo Electrnico:
Primer Apellido

Segundo Apellido

Nombres

Direccin
Documento de Identificacin
Cdula Identidad
Pasaporte

Carnet Migracin

Documento Respaldo
Escritura

Otros

Poder

Poder otorgado mediante Documento N

Nmero:
Especificar:

Fecha
DIA

N Matrcula escribano
MES

AO

Correo Electrnico:

ESTABLECIMIENTOS DEL CONTRIBUYENTE


DIRECCIN
Departamento

Distrito/Ciudad

Localidad/Compaa

Barrio

Direccin
Casa N

Dpto. N

Telfono 1

Telfono 2

Telfono 3

ACTIVIDAD ECONMICA
Cdigo

Descripcin

DIRECCIN
Departamento

Nombre de Fantasa

Distrito/Ciudad

Localidad/Compaa

Barrio

Direccin
Casa N

Dpto. N

Telfono 1

Telfono 2

Telfono 3

ACTIVIDAD ECONMICA
Cdigo

Descripcin

DIRECCIN
Departamento

Nombre de Fantasa

Distrito/Ciudad

Localidad/Compaa

Barrio

Direccin
Casa N
ACTIVIDAD

Cdigo

Dpto. N

Telfono 1

Telfono 2

Telfono 3

ECONMICA
Descripcin

Nombre de Fantasa

FIRMA
Declaro bajo f de juramento que los datos consignados son correctos
y completos.
Aclaracin
C.I.
Firma Contribuyente o Representante Legal

En carcter de:

Otro N
Contribuyente

Representante Legal

NMERO (Uso Interno)

SUB-SECRETARIA DE ESTADO DE TRIBUTACIN


REGISTRO NICO DE CONTRIBUYENTES - RUC

FECHA
DIA

SOLICITUD DE INSCRIPCIN - PERSONA JURDICA

FORM.605

MES

AO

ANEXO 2
DIRECTORES, GERENTES, SOCIOS (*)
DATOS DE IDENTIFICACIN
Primer Apellido

Segundo Apellido

Nombres

Tipo de Documento
Cdula Identidad
Pasaporte
Carnet Migracin

Razn o Denominacin Social


Tipo de Documento

R.U.C.

Otro

Nmero

DATOS DE IDENTIFICACIN
Primer Apellido

Tipo de Documento
Cdula Identidad
Pasaporte
Carnet Migracin

Razn o Denominacin Social


R.U.C.

Otro

Nmero

DATOS DE IDENTIFICACIN
Primer Apellido

Cdula Identidad
Pasaporte
Carnet Migracin

R.U.C.

Otro

Nmero

DATOS DE IDENTIFICACIN
Primer Apellido

Nmero

DV

Segundo Apellido

Nombres

Tipo de Documento
Cdula Identidad
Pasaporte
Carnet Migracin

Razn o Denominacin Social


R.U.C.

Otro

Nmero

SOCIEDADES VINCULADAS EN PROCESOS


RUC

DV

Tipo de Documento

Razn o Denominacin Social

Tipo de Documento

Nmero

Segundo Apellido

Nombres

Tipo de Documento

DV

Segundo Apellido

Nombres

Tipo de Documento

Nmero

Nombre o Denominacin

Nmero

DV

DE TRANSFORMACIN POR FUSIN


N Escritura

Fecha
DIA

MES

AO

DIA

MES

AO

DIA

MES

AO

OTRAS INFORMACIONES
1 - IMPORTADOR

2 - EXPORTADOR

3 - BENEFICIOS LEY 285/93

FIRMA
Declaro bajo f de juramento que los datos
consignados son correctos y completos.

Aclaracin
C.I.
Firma Contribuyente o Representante Legal

Otro N

En carcter de:

Contribuyente

Representante Legal

Cdigo de barra

CAPITULO I
CODIGO DE

BARRAS
A. COMO SURGE EL CODIGO DE BARRAS?
En 1977, representantes de la industria y del comercio de doce pases
europeos tomaron la iniciativa de formar una organizacin a la cual llamaron
EUROPEAN ARTICLE NUMBERING ASSOCIATION" (EAN). Al unrsele poco
tiempo despus pases no europeos, el nombre fue cambiado por el EAN
Internacional. El objetivo de esta organizacin es difundir y administrar el
sistema de Cdigos de Barras AEN/UPC, as como promover el uso de
identificacin normalizada o Intercambio Electrnico de Datos (EDI).
EAN PARAGUAY es una asociacin civil multisectorial que presta un
servicio de utilidad pblica, sin fines de lucro, constituida en mayo de 1993 y
tiene por objeto: promover el sistema EAN para codificar todos los productos
industrializados, fraccionados o envasados en el pas; promover el desarrollo
de un sistema de Intercambio Electrnico de Datos (EDI), para una mejor
comercializacin con otros pases y en especial en el marco del Mercosur.
B.PARA QUE SIRVE UN CODIGO DE BARRAS?
Con el incremento del uso de las computadoras en la industria y el
comercio, se vuelve necesario el uso de cdigos de identificacin en los
productos, para hacer ms rpido y preciso el manejo de la informacin.
Los nmeros estandarizados en los artculos de consumo masivo
permiten una identificacin nica en cualquier parte del mundo. Estos nmeros
son representados por Cdigos de Barras, que a su vez sern ledos por
lectores pticos (scanner) a lo largo de la cadena comercial, proporcionando
informacin oportuna y veraz.
Cualquier producto o servicio vendido en el comercio detallista o
comercializado entre compaas puede ser identificado de manera gil y sin
error dentro del Cdigo de Barras.
CAPITULO II
BENEFICIOS DEL CODIGO DE BARRAS
Los Cdigos de Barras son utilizados de diferente manera a lo largo de la
cadena comercial. Las computadoras programadas para procesar la
informacin obtenida de los cdigos por medio de lectores pticos dan como
resultado el tipo de informes que la empresa necesita para su toma de
decisiones, adems de los siguientes beneficios para:
El fabricante, quien mejora la comunicacin con transportistas y
minoristas, mejora el control de inventarios, almacn y distribucin, obtiene ms
y mejor informacin de la demanda del mercado con lo que puede hacer ms
cortos los ciclos de pedido y entrega, simplifica el proceso de informacin y
reduce los costos de administracin.
El mayorista, quien agiliza el proceso de pedido, de recibo y despacho
de mercanca, debido a que el sistema facilita el control permanente de
inventarios y disminuye los costos de administracin.
El minorista pues utiliza los cdigos de barras para simplificar y agilizar
los cambios de precio, ahorro de gastos de etiquetado, obtiene informacin por
producto y sin errores, tanto en recibo como en punto de venta. El uso de un
estndar reduce gastos de administracin y mejora la comunicacin con
proveedores. Los datos obtenidos pueden ser utilizados para reducir patrones

de ventas y acortar los tiempos de resurtido.


El consumidor, quien obtiene un rpido servicio en su paso por el punto
de venta, al desaparecer los errores de precio y tecleo y obtiene un ticket pormemorizado de los artculos adquiridos.
CAPITULO III
QUE ES UN CODIGO DE BARRAS?
El Cdigo de Barras es un smbolo que utiliza barras claras y oscuras de
diferente grosor para representar caracteres (nmeros). Un scanner (lector)
"leer" estas barras por medio de un rayo que pasar a travs de todas y cada
una de ellas; el reflejo de cada barra ser entendido por el scanner como un
sistema binario (1,0) para posteriormente traducirlo al carcter correspondiente.
Es importante, por lo tanto, que el contraste entre barras claras y oscuras sea
el correcto, y que no exista deformacin en la impresin de las barras (muy
anchas o muy delgadas).
Nota: A las barras oscuras se las conoce como "Barras" y a las barras
claras como Fondo:

CAPITULO IV
COMO SE FORMAN LOS NUMEROS DE PRODUCTOS?
Los sistemas de numeracin de productos son internacionales y
empezaron en Estados Unidos con el UPC, posteriormente en Europa con el
EAN y hoy en da se emplea en una gran cantidad de pases donde es posible
el uso de este sistema.
Cualquier pas que quiera hacer uso del sistema de numeracin de
artculos tiene que inscribirse a la EAN, la que asignar una clave de pas (para
Paraguay es 784). EAN 13 Formado por 13 dgitos.
EAN 13 Formado por 13 dgitos.

EAN 8 Formado por 8 dgitos. Es utilizado en artculos muy pequeos donde,


por su tamao y sistema de impresin, no se aplica un EAN-13.

CAPITULO V
REGLAS DE ASIGNACION DEL CODIGO DE PRODUCTO
A. Cantidad, peso, tamao
Cada vez que cambie el sabor, color, peso, tamao y contenido de un
mismo producto, cambiar su cdigo. Ejemplo:

Una empresa de yogur cdigo 784 (nmero de pas Paraguay asignado por
EAN INTERNATINAL), 1234 (numero de clave de empresa asignado por EAN
PARAGUAY), podra manejar sus cdigos de la siguiente manera:

B. Colores, modelos y tallas.


Cada vez que cambie la talla o el color en un mismo producto, cambiar
su cdigo. Ejemplo:

C. Multiempaque
Cuando se crea un multiempaque, este deber codificarse con cdigo de producto
diferente. Ejemplo:

D. Promociones
Una promocin deber codificarse con cdigo de producto diferente:
Cuando el producto de la promocin se venda a un precio diferente de la
unidad estndar.

Cuando el producto de la promocin difiera en volumen o peso de la


unidad estndar.
Cuando en la promocin aparece un regalo extra.

CAPITULO VI
PASOS PARA LA REALIZACIN DE SU INSCRIPCIN
1. Las empresas y distribuidoras son las que deben inscribirse en EAN
PARAGUAY (generalmente corresponde a los fabricantes de los productos).
Las empresas que importen o sean distribuidoras de productos deben respetar
los cdigos de origen, si los productos carecen de cdigos, debern contactar
con la empresa duea de la presentacin final para punto de venta y
solicitarlos.
2. Si una empresa en Paraguay desea obtener los cdigos para sus
productos, puede hacer el registro directamente en la oficina de EAN
PARAGUAY: Departamento Administrativo.
3. Solicitar el formulario de inscripcin en la oficina de EAN o pedir su
envo por fax.
4. Presentar el formulario con los datos requeridos, firmado por el
presidente de la empresa o un representante legal. En caso de duda, solicitar
informaciones en el Departamento Administrativo de EAN PARAGUAY.
5. Inscripcin de Empresa: Las categoras de empresas para la fijacin de
la tarifa anual son las siguientes:

Categora Facturacin Anual (G) Tarifa (US$)


A. Empresas Grandes ms de 1.641 millones 600
B. Empresas Medianas de 331 a 1.640 millones 400
C. Empresas Pequeas de 86 a 330 millones 300
D. Microempresas 85 millones 100

Las MICROEMPRESAS tienen un rgimen especial que facilita su


inscripcin.
Para ser considerada microempresa es necesario que sus ventas anuales
no superen los G. 85.000.000. Para acceder a este rgimen especial se deber
presentar un comprobante que demuestre un nivel de actividad que no supere
anualmente el monto de ventas antes indicado.
6. Inscripcin de Productos: Listar los productos que desea inscribir y
presentarla a EAN PARAGUAY. Usted puede asignarles 5 dgitos y dejar la
codificacin a cargo de EAN. Se debe efectuar el pago para la inscripcin de
los productos. Las microempresas estn exentas de inscripcin de productos.
CAPITULO VII
COMO SE ASIGNAN LOS CODIGOS DE BARRAS
1. Una vez inscripta la empresa, se le asignarn 7 dgitos: 3
correspondientes al pas (784) y 4 correspondientes a la empresa.
2. Posteriormente la empresa le asignar 5 dgitos a cada una de las
diferentes presentaciones de sus productos, con posibilidades del 00000 al
99999.
3. El paso siguiente es la adquisicin del Film Master, que podr
obtenerse directamente del fabricante o EAN PARAGUAY podr realizar esa
gestin.
4. Este cdigo de producto no deber ser cambiado ni duplicado en otro
producto.
5. Es necesario dar aviso a EAN PARAGUAY de los cdigos de
productos. Se debern dar de alta los diferentes cdigos conformados (pas,
empresa, producto) a sus socios comerciales.
Nota: Es importante dar de baja con sus socios y con EAN PARAGUAY a
aquellos productos y cdigos que desaparezcan del mercado, en favor de una
depuracin constante de las bases de datos. Aquellos cdigos de productos ya
utilizados debern permanecer sin uso por lo menos 3 aos despus de su
ltimo envo.
6. Finalmente, el dgito verificador ser calculado por EAN PARAGUAY.
En caso de artculos muy pequeos (previo anlisis), los nmeros son
asignados por EAN PARAGUAY: 3 correspondientes al pas (784) y 4
correspondientes al producto; el 8 es el dgito verificador. Este tipo de cdigo
se denomina EAN 8.

CAPITULO VIII
COMO IMPRIMIR EL CODIGO DE BARRAS
Una vez que se haya conformado el Cdigo de Barras de acuerdo al
estndar indicado (EAN 13 o EAN 8), el siguiente paso ser traducirlo al
smbolo de Cdigo de Barras correspondiente segn la norma, para
posteriormente fijarlo al producto.
Hay dos posibilidades en general, de fijar el Cdigo de Barras al producto:
A. Impresin directa
El Cdigo de Barras puede ser impreso como parte de la cara comercial
del producto utilizando cualquier sistema de impresin convencional (offset,
serigrafa, fotograbado, flexografa, litografa, etc.); para esto se necesita de
una "pelcula maestra" para que el impresor pueda hacer su trabajo.

Pelcula Maestra (Film Master): Se denomina as al positivo o negativo del


Cdigo de Barras utilizado en la generacin de placas y clichs para
impresiones. EAN PARAGUAY proporciona una lista donde se puede adquirir la
"pelcula maestra" para cada uno de sus cdigos de productos, o le realizar la
gestin.
Nota: Es importante remitirse al Manual de Normas de Codificacin o consultar
con el Departamento Tcnico de EAN PARAGUAY.

Para imprimir los cdigos de barras en las etiquetas o en el envase usted


necesitar un Film Master. Para solicitarlo, hay algunos requisitos que se
debern tener en cuenta: tamao del cdigo, sistema de impresin en el cual
va a ser impresa la etiqueta (flexo grafa, offset, serigrafa, etc.), material donde
sta va a ser impresa (papel, cartn, plstico, etc.). Con relacin a los tamaos
o magnitudes del cdigo, podr obtener esta informacin en el manual de
normas tcnicas de EAN o directamente podr llevar sus envases o etiquetas
donde le confeccionarn un informe tcnico. Las informaciones acerca del
sistema de impresin y material a ser impreso debern ser obtenidas
directamente del impresor o diseador y provedas a EAN PARAGUAY.
Provisoriamente se podr utilizar etiquetas autoadhesivas para identificar sus
productos.
Una vez hechas las primeras impresiones, se debern llevar muestras de
los envases o etiquetas al Departamento Tcnico de EAN a fines de averiguar
la calidad de impresin antes de proceder a la impresin de una cantidad
importante de envases o etiquetas.
B. Etiquetas
Si no se desea que el Cdigo de Barras sea impreso como parte del empaque,
este puede ser fijado en una etiqueta (autoadhesiva, colgante, cosida, etc.),
generalmente las etiquetas son impresas en transferencia trmica o lser.
Estos sistemas no requieren de una pelcula maestra.
C. Dimensiones
Los cdigos EAN 13 y EAN 8 pueden ser impresos en diferentes tamaos,
dependiendo del rea del producto y del tipo de impresin. Para asegurar que
el cdigo se leer en cualquier scanner del mundo, deber estar entre los
tamaos que aparecen en la siguiente tabla:

Los tamaos mnimos recomendados para cada sistema de impresin


son:
SISTEMA MAGNITUDES
- Offset factor 1.0
- Tipografa factor 1.0
- Flexografa factor 1.2
- Serigrafa factor 1.2
OJO: En el cuadro de DIMENSIONES CAMBIAR 1 por "1,00" y 2 por
2,00"
D. Truncamiento
Es reducir la altura del cdigo. No se recomienda, a menos que sea totalmente
necesario y siempre de acuerdo a las normas de truncamiento (consultar el
Departamento Tcnico de EAN PARAGUAY).

Observacin: Nunca truncar magnitudes abajo de 1,0.


E. Colores
La lectura del Cdigo de Barras se hace por el alto contraste entre las
barras y el fondo (barras claras).Los lectores pticos emiten luz roja para la
lectura del cdigo de barra; luego, existen limitaciones de colores a ser
utilizadas para las barras oscuras y el fondo. Los colores recomendables son:
Barras: Negro, verde, azul, azul violeta y marrn oscuro.
Fondo: Blanco, amarillo, naranja, rojo y beige.
Debe observarse la utilizacin correcta de los colores: los colores
indicados para las barras solamente podrn ser combinados con los colores
indicados para el fondo. No aconsejamos utilizar colores metlicos para el
fondo o para las barras, sobreposicin de colores o retculas. La impresin
debe hacerse siempre con colores puros.
F. Ubicacin del cdigo de barras en el empaque
El Cdigo de Barras debe ser ubicado en el empaque de acuerdo a las
especificaciones que aparecen en el Manual de Normas de Codificacin de
EAN Paraguay (consultas al Departamento Tcnico de la entidad), de tal
manera que permita un fcil manejo del producto por parte del operario a la
hora de pasar el cdigo por el scanner. Algunas de las recomendaciones claves
las veremos son las siguientes:

CAPITULO IX
ES IMPORTANTE SABER
1. Infrmese en EAN PARAGUAY sobre las recomendaciones tcnicas
para la aplicacin del smbolo en sus productos.
2. Defina la prioridad de la implantacin del smbolo en los productos de
su empresa y obtenga sus respectivos cdigos EAN en forma definitiva.
3. Defina la responsabilidad de terceros en el proyecto, como: agencia de
publicidad, diseo artstico, proveedores de envase y otros.
4. El fabricante del Film Master es responsable por la calidad de la
pelcula.
5. El detalle tcnico acerca de los asuntos aqu abordados puede ser
encontrado en el Manual de Normas EAN que puede ser adquirido en EAN
PARAGUAY o puede ser consultado gratuitamente en el Departamento Tcnico
de la misma.
6. Todos los smbolos impresos en este material son ilustrativos.
7. Las unidades de despacho (caja de cartn, containers o palets) son
registrados por otra estructura de codificacin.
8. Solicite a su proveedor de envases o imprenta las especificaciones
tcnicas de la impresin para poder solicitar la confeccin del FILM MASTER.
9. Mantenga un programa de control de calidad para los smbolos ya
impresos mediante EAN PARAGUAY que le ofrece -sin costo adicional- la
verificacin de mues-tras de impresin y de envases ya impresos, en su
preocupacin de lograr una alta calidad de impresin que asegure la correcta
lectura por cualquier tipo de instalacin de scanners en cualquier pas del
mundo.
10. Para asegurar la calidad y el retorno sobre la inversin, es importante
que todos los involucrados en el proceso de implementacin del cdigo
(agencias de publicidad, proveedores de envases y de Film Masters) conozcan
las normas EAN.
11. EAN PARAGUAY posee servicios para ayudarle. La atencin al
asociado incluye informaciones tcnicas, charlas didcticas, orientacin para la
obtencin de los cdigos EAN y UCC.
12. Siga correctamente los pasos de implementacin para obtener la calidad
deseada.

GS1 Paraguay es el proveedor oficial de Cdigos de Barras

GS1 Paraguay es la organizacin encargada de administrar la asignacin de


cdigos de barras en nuestro pas. Somos parte de una red de 108
Organizaciones GS1 que prestan servicios en 150 pases. Los cdigos de
barras del Sistema GS1 identifican artculos comercializados en la cadena de
abastecimiento y son utilizados en diferentes sectores incluyendo el minorista,
el industrial y el sector salud.
GS1 Paraguay asegura que los cdigos que usted recibe son nicos,
garantizando que el proceso de identificacin se realice con nmeros
exclusivos para sus productos, los cuales sern registrados en GEPIR
(Registro Mundial de Cdigos para Artculos Comerciales).

LOGOTIPO

Un logotipo coloquialmente tambin llamado logo es un signo grfico que


identifica a una empresa, un producto comercial o, en general, cualquier
entidad pblica o privada.

Histricamente, los artesanos del barro, del cristal, de la piedra, los fabricantes
de espadas y artilugios de hierro fino, as como los impresores,
utilizaban marcas para sealar su autora.

VALOR CALRICO

El valor energtico o valor calrico de un alimento es proporcional a la cantidad


de energa que puede proporcionar al quemarse en presencia de oxgeno. Se
mide en caloras, que es la cantidad de calor necesario para aumentar en un
grado la temperatura de un gramo de agua. Como su valor resulta muy
pequeo, en diettica se toma como medida la kilocalora (1 Kcal. = 1.000
caloras). A veces y errneamente, por cierto, a las kilocaloras tambin se
las llama Caloras (con mayscula). Cuando oigamos decir que un alimento
tiene 100 Caloras, en realidad debemos interpretar que dicho alimento tiene
100 kilocaloras por cada 100 gr. de peso. Las dietas de los humanos adultos
contienen entre 1.000 y 5.000 kilocaloras por da.
Cada grupo de nutrientes energticos glcidos, lpidos o protenas tiene un
valor calrico diferente y ms o menos uniforme en cada grupo. Para facilitar
los clculos del valor energtico de los alimentos se toman unos valores
estndar para cada grupo: un gramo de glcidos o de protenas libera al
quemarse unas 4 caloras, mientras que un gramo de grasa produce 9. De ah
que los alimentos ricos en grasa tengan un contenido energtico mucho mayor
que los formados por glcidos o protenas. De hecho, toda la energa que
acumulamos en el organismo como reserva a largo plazo se almacena en
forma de grasas.
Recordemos que no todos los alimentos que ingerimos se queman para
producir energa, sino que una parte de ellos se usa para reconstruir las
estructuras del organismo o facilitar las reacciones qumicas necesarias para el
mantenimiento de la vida. Las vitaminas y los minerales, as como los
oligoelementos, el agua y la fibra se considera que no aportan caloras.

COOPERATIVAS

Cooperativa de trabajo asociado


Una cooperativa de trabajo asociado o cooperativa de produccin es un
tipo de cooperativa cuyo objetivo es el proveer y mantener a sus socios de
puestos de trabajo a tiempo parcial o completo, a travs de la organizacin en
comn de la produccin de bienes o servicios para terceros.
Las cooperativas de trabajo agrupan con la cualidad de socios y socias a
personas fsicas que, mediante su trabajo en comn, realizan cualquier
actividad econmica de produccin de bienes o servicios para terceros. La
relacin de las personas socias trabajadoras con la cooperativa es de carcter
societario.

Historia
Una de las primeras experiencias cooperativas data de 1844, cuando se crea
en Rochdale, Inglaterra, la cooperativa de consumo Sociedad Equitativa de los
Pioneros de Rochdale. Simultneamente surgen otras experiencias
en Francia, Espaa y otros pases europeos. Entre los primeros grandes
pensadores del cooperativismo se encuentran Robert Owen, Charles
Fourier y Friedrich Wilhelm Raiffeisen, respectivamente, gals, francs
y alemn, los que hicieron una crtica en la que proponan que la solucin de
problemas sociales se puede lograr a travs de la cooperacin entre los
individuos.
La vieja bandera del movimiento cooperativo estaba representada por los 7
colores del arcoris, que simbolizaba al mismo tiempo la diversidad y la

esperanza. El color rojo representaba el fuego y el amor que une a las


personas; el anaranjado recordaba a un amanecer glorioso; el amarillo por el
color del sol que da luz, calor y vida; el verde representaba la esperanza; el
azul celeste figuraba como reflejo de la ilusin; el azul marino o ndigo
encarnaba el valor que nos impulsa a buscar nuevas rutas; y finalmente el
violeta significaba la humildad y la virtud.
Posteriormente, en el Congreso de la ACI de 1995, se decidi cambiar la
clsica bandera del cooperativismo por una bandera de fondo blanco con un
arcoris que se rompe para convertirse en palomas en pleno vuelo.
Durante el ao 2012 se celebr el Ao Internacional de las Cooperativas, segn
lo proclamado por la Asamblea General de las Naciones Unidas.

Origen de las cooperativas


El movimiento cooperativo naci en el marco de la Revolucin Industrial,
durante el siglo XX para que sus socios en la empresa obviamente pudieran o
tuvieran acceso a mejores condiciones posibles de precio y calidad
(cooperativas de consumo), evitando intermediarios, para maximizar las rentas
de los cooperativistas.

Valores cooperativos

Ayuda mutua: es el accionar conjunto para la solucin de problemas


comunes o la cooperacin.
Responsabilidad: capacidad de responder ante los actos, nivel de
desempeo en el cumplimiento de las actividades para el logro de metas,
sintiendo un compromiso moral con los asociados.

Responsabilidad social: compromiso con la comunidad, preocupacin


por los dems.

Democracia: toma de decisiones colectivas por los asociados (mediante


la participacin y el protagonismo) a lo que se refiere a la gestin y control
de la cooperativa.

Igualdad: todos los asociados tienen iguales deberes y derechos.

Equidad: justa distribucin de los excedentes entre los miembros de la


cooperativa.

Solidaridad: apoyar, cooperar en la solucin de problemas de los


asociados, la familia y la comunidad. Comunidad de intereses y propsitos.

Honestidad y transparencia: honradez, la dignidad y la decencia en la


conducta de los asociados. Se oponen al encubrimiento, el falseamiento de
la informacin y al engao.

Esfuerzo propio: motivacin, fuerza de voluntad de los miembros con el


fin de alcanzar metas previstas dando lo mejor de cada uno.

Principios
1. Adhesin abierta y voluntaria. Las cooperativas son
organizaciones voluntarias, abiertas para todas las
personas, sin discriminacin alguna.

2. Control democrtico de los socios o miembros. Las


cooperativas son organizaciones democrticos controladas
por sus miembros
3. Participacin econmica de los socios o miembros.
Las asociaciones contribuyen de manera de manera
equilibrada.
4. Autonoma e independencia. Asociarse sin hacerse
dependiente, y sin responder a intereses externos.
5. Educacin, entrenamiento e informacin. Las
cooperativas brindan educacin, capacitacin e
informacin a sus socios, dirigentes, gerentes y
empleados. Este principio se une al 7.
6. Cooperacin entre cooperativas. A travs de estructuras
locales, regionales y nacionales; con el fin de servir mejor y
de dar apoyo a nuevas entidades.
7. Compromiso con la comunidad. Las cooperativas
trabajan para el desarrollo sostenible de sus comunidades
por medio de polticas aceptados por sus asociados

Estructura cooperativa
La cooperativa se basa normalmente en el modelo de produccin de empresas
privadas, tomndola como ncleo del quehacer econmico aunque como
modelo de sociedades mercantiles tambin presenta algunas particularidades
en su estructura.
A continuacin un cuadro que intenta explicar las diferencias entre empresa
cooperativa y sociedad mercantil clsica.

Empresa clsica

Empresa cooperativa

Los empresarios buscan


obtener beneficios
monetarios o influencias

Los cooperativistas buscan solucionar sus


necesidades

Con la ganancia se beneficia Con los excedentes se beneficia la cooperativa


slo el empresario
y por tanto, sus socios

Principal objetivo: aumentar


Principal objetivo: satisfacer las necesidades
beneficios, a costa de lo que
que motivaron la cooperativa
sea

Los beneficios, que no tienen por qu ser


Los beneficios se distribuyen
monetarios, se distribuyen entre los socios o se
entre los accionistas
reinvierten en la cooperativa, segn estatutos.

rgano de gobierno: el
accionariado.

rgano de gobierno: los socios, en asambleas.

Los trabajadores no tienen


poder.

Los socios o trabajadores tienen voz y voto en


las asambleas.

El nmero de socios es
limitado

El nmero de socios es ilimitado, segn


estatutos

Los objetivos son


independientes del socio

Los objetivos son dependientes de las


necesidades de los socios

Cooperativas en Paraguay
Las costumbres, organizacin y sistema de vida de los guaranes constituyen el
antecedente inmediato a la doctrina y prctica cooperativa en el pas; todo esto,
luego sera aprovechado a travs de las reducciones jesuticas. Los indgenas
acostumbraban realizar amanday o asamblea de la tribu, y practicar tanto
el oondivep o trabajo solidariocomo el yopi o ayuda mutua.
En los aos de 1940 surgen formalmente las primeras cooperativas, las cuales
eran de produccin y se rigieron -a falta de legislacin especial- por el Cdigo
del Comercio; siendo el antecedente registrado ms antiguo el de una
cooperativa guairea agroindustrial de viticultores y fabricantes de vino, creada
en 1941. Ese mismo ao, se sanciona el Decreto-ley N 13.635, que luego se
convertira en ley. El nmero de cooperativas fue creciendo paulatinamente en
los siguientes cincuenta aos. En 1972 se aprueba la nueva Ley N 349 de
Cooperativas, que entre otras disposiciones crea la Direccin General de
Cooperativismo, entidad gubernamental. Para 1983 se contaban con 162
cooperativas con ms de 50 mil socios. En tiempos recientes, debido al gran
crecimiento del movimiento, experimentado sobre todo desde los aos de
1990, se aprueba la ley vigente, la n 438/94 de Cooperativas. Para el ao
2011, datos oficiales indican la existencia de un total de 937 cooperativas, con
1.220.150 asociados, principalmente de ahorro y crdito, y de produccin.

Desde hace unos aos Paraguay es uno los pases con ms porcentajes de
personas de cooperativistas -sobre la poblacin total-, del mundo (cerca del
veinte por ciento de los residentes en el territorio).
Es un movimiento muy fuerte dando alta competencia a financieras y bancos
por sus bajas tasas y por su fuerte desempeo social. Adems, existen
Mutuales para Jubilacin Privada, aunque sus resultados an son dudosos.
La principal organizacin es la Confederacin Paraguaya de
Cooperativas (CONPACOOP), la cual nuclea a las cooperativas y federaciones
del pas.
Tambin existe un Instituto Nacional de Cooperativismo (INCOOP), una entidad
gubernamental creada a partir de la Ley 2157/03: Que regula el
funcionamiento del INCOOP y establece su carta Orgnica, la cual dice en su
Art. 1 que: "Es persona jurdica de derecho pblico, autnoma y autrquica, de
duracin indefinida, ser la Autoridad de Aplicacin de la Legislacin
Cooperativa y Autoridad de Control de los Entes Cooperativos, y se regir por
las disposiciones de la presente Ley, los reglamentos y dems normas relativas
al Cooperativismo". Su presidente es nombrado por el presidente de la
repblica de una terna electa por la Asamblea Nacional de Cooperativas.

Requisitos para formar una Cooperativa


La Ley de Cooperativas 438/94 establece los pasos a seguir. Actuar conforme a
la misma y cumplir con sus requisitos, har que la organizacin sea confiable y
las personas que decidan unirse a ella tengan la confianza necesaria para
depositar sus recursos y hacer que la empresa funcione y se mantenga en el
tiempo.

COMUNICAR EL PROYECTO PARA CREAR LA COOPERATIVA

En reunin con posibles interesados, mencionar el proyecto de crear la


cooperativa. Hablar de las necesidades del grupo o la comunidad, que podran
ser satisfechas con la cooperativa a crearse.
Comentar las posibles actividades que puedan desarrollarse. Cmo se
obtendran recursos, materia prima y de qu manera podran organizarse.

CONFORMAR UN COMIT ORGANIZADOR

Pueden ser dos o ms personas del grupo mayores de 18 aos.

La conformacin debe estar escrita en un acta de la reunin, que ser firmada


por al menos cinco de los asistentes a la reunin.
El comit se encargar de toda la organizacin, de la elaboracin de un
proyecto de estatutos y de convocar a la asamblea.

PROYECTO DE ESTATUTOS

Son la definicin de los objetivos, las actividades y la organizacin de la futura


cooperativa.
En los estatutos se detallan tambin los derechos y obligaciones para los
asociados a la cooperativa.
Debe ser elaborado por el comit organizador para su presentacin en la
asamblea de constitucin y all esperar la aprobacin de los socios.

CONVOCATORIA A LA ASAMBLEA DE CONSTITUCIN

Al fijar la fecha para la asamblea de constitucin, el comit organizador debe


convocarla por lo menos 20 das antes. Har constar en el acta de reuniones y
ordenar publicidad del evento.
Tambin se debe comunicar al Instituto Nacional de Cooperativismo que es la
autoridad de fiscalizacin de las cooperativas.

ASAMBLEA DE CONSTITUCIN

Para iniciarla, se requieren 20 personas por lo menos, quienes sern los socios
fundadores de la cooperativa.
Se tratarn los temas fijados: estudio de los estatutos, monto de las
aportaciones y eleccin de quines sern las autoridades de la cooperativa que
se est formando.
Un representante del Instituto Nacional de Cooperativismo podr participar de
la asamblea de constitucin.

SOLICITUD DE RECONOCIMIENTO

El Instituto Nacional de Cooperativismo, luego de verificar que la


documentacin y el proceso fueron correctos, procede a otorgar la personera

jurdica a la cooperativa, adems la inscribe en el registro y otorga un


certificado de inscripcin.
Con esto, la cooperativa est en condiciones legales de realizar todas las
actividades establecidas en sus estatutos.

CERTIFICADO DE INSCRIPCIN

Finalizada la asamblea de constitucin, luego de ser aprobados los estatutos y


depositadas las primeras aportaciones de capital, se tienen 180 das para
solicitar al Instituto Nacional de Cooperativismo el reconocimiento de la
cooperativa.

ACTA DE CONFORMACION DEL COMITE ORGANIZADOR


En el local de ------------------situado en el distrito de --------------- Departamento de
--------------------, siendo las --------------horas del da ------ de -------del ao 200...., se
renen los seores -----------------------------, con el propsito de conformar un Comit
Organizador, que se encargar de realizar las gestiones ante el Instituto Nacional de
Cooperativismo para la constitucin de una empresa cooperativa. El
Seor..................................................., dirigindose a los presentes, propone la
formacin de una cooperativa como alternativa para satisfacer sus necesidades y por
ende mejorar su calidad de vida. Esta propuesta es aprobada en forma unnime por las
personas reunidas e inmediatamente resuelven conformar el Comit Organizador,
conforme al Art. 7 del Decreto Reglamentario N 14.052/96.- Luego de la votacin, el
Comit Organizador queda conformado de la siguiente forma:
Presidente......................................... Secretario.........................................
Tesorero........................................... Suplentes: No habiendo otro punto que tratar,
termina esta reunin, siendo a las........hs. Firman 5 (cinco) personas como mnimo
ACTA DE FUNDACIN
En la ciudad de......................................, Departamento de......................., Repblica del
Paraguay, a los...... das del mes de.........., del ao 200........, siendo las......horas. En el
local de......................................, sito en la calle...... ......................, se renen los seores:
--------------------------------------------con el propsito de constituir la Cooperativa

Multiactiva de Ahorro y Crdito, Produccin, Consumo y Servicios


del......................................., "...................Ltda.". Abre el acto asambleario el
Sr..................................., Presidente del Comit Organizador quien da la bienvenida a
los presentes y resalta que en esta fecha se cumple un anhelo de todos los compaeros,
"la formacin de una Cooperativa". Solicita a los asamblestas que el acto se desarrolle
con normalidad y elijan a los directivos con responsabilidad. Se da lectura a la
credencial otorgada por el Instituto Nacional de Cooperativismo (INCOOP), al
funcionario al........................., designado como fiscalizador del acto asambleario y al
siguiente Orden del Da. 1.- Eleccin de Presidente y Secretario de Asamblea. 2.Lectura y consideracin del informe del Comit Organizador. 3.- Lectura y
consideracin del Proyecto de Estatuto Social. 4.- Suscripcin e integracin de
certificados de aportacin y fijacin de la suma No reembolsable para gastos
administrativos. 5.- Eleccin de los miembros del Consejo de Administracin y la Junta
de Vigilancia. Para dar cumplimiento al primer punto del orden del da el
Sr.........................., mociona el nombre del Sr............................, para Presidente de
asamblea, mocin que fue secundada por el Sr........................... Y luego aprobada por
unanimidad. El Sr............................., propone al Sr............................... y al
Sr............................ para Secretario, mocin secundada por el Sr..................................,
siendo aprobada luego por unanimidad. Los mismos aceptan los cargos y pasan
inmediatamente a ocupar los lugares que le corresponden. El Presidente de asamblea
agradece la nominacin y cede la palabra al Presidente del Comit Organizador, quien
describe brevemente las gestiones desarrolladas por el Comit hasta la fecha, siendo
aprobada por unanimidad. Acto seguido se procede a tratar el tercer punto del orden del
Da. Luego de la Lectura y consideracin, el Proyecto de Estatuto Social es aprobado
con algunas modificaciones. En el cuarto punto, los socios fundadores firman la planilla
de suscripcin e integracin de los aportes de capital, como lo prescribe el Estatuto
Social. Suscriben por un total de Gs. nmeros (en letras), e integran la suma de Gs. en
nmeros (en letras). Luego de algunas propuestas la suma No reembolsable queda fijada
en Gs.......... (............) por socio. En el quinto punto del orden del da, se procede a la
eleccin de autoridades. Los asamblestas proponen a los candidatos para los miembros
del Consejo de Administracin, Junta de Vigilancia. Luego del voto secretor, fueron
electos:
PARA EL CONSEJO DE ADMINISTRACION.
Titulares: ............. (....votos),............ ( .....votos), .............( .......votos),
Suplentes: .................( .....votos), ...................( ......votos), .......................( .......votos).
PARA LA JUNTA DE VIGILANCIA:
Titulares: ...................( ....votos), ................( ....votos), ................( ...votos)

Suplentes: ...............( ......votos), .....................( ....votos), .........................( ....votos). No


habiendo otro punto que tratar, el Presidente de Asamblea da por terminado el acto
asambleario siendo las... hs. Firman este documento los presentes en la asamblea de
constitucin y el fiscalizador del INCOOP para dar f de lo actuado. Es copia fiel del
libro de actas de asamblea que obra del folio del 1 al...Secretario
Consejo de Administracin

Presidente

Consejo de Administracin

L E Y 438/94
DE COOPERATIVAS
CAPITULO I
DE LAS DISPOSICIONES GENERALES
Artculo 1o.- Finalidad de la Ley. La presente ley tiene por finalidad regular la
constitucin, organizacin y funcionamiento de las cooperativas y del sector
cooperativo.
Artculo 2o.- Autonoma. La libre organizacin y la autonoma de las cooperativas,
consagradas en la Constitucin Nacional, quedan garantizadas por esta ley y las
disposiciones legales que en su consecuencia se dicten.Artculo 3o.- Naturaleza. Cooperativa es la asociacin voluntaria de personas, que se
asocian sobre la base del esfuerzo propio y la ayuda mutua, para organizar una empresa
econmica y social sin fines de lucro, con el propsito de satisfacer necesidades
individuales y colectivas.
Artculo 4o.- Principios. La constitucin, organizacin y funcionamiento de las
cooperativas deben observar los siguientes principios:
a) Adhesin y retiro voluntario de socios;

b) Gobierno democrtico y autogestionario en igualdad de derechos y obligaciones de


los socios;
c) Limitacin de inters al capital aportado por los socios, si se reconoce alguno;
d) Distribucin no lucrativa del excedente, y en proporcin directa a la utilizacin de los
servicios, o de acuerdo con la participacin de los socios en los trabajos emprendidos en
comn;
e) Neutralidad en materia de poltica partidaria y movimentista, religin, raza y
nacionalidad;
f) Fomento de la educacin cooperativa ; y,
g) Participacin en la integracin cooperativa.
Artculo 5o.- Caracteres. La cooperativa debe reunir los siguientes caracteres:
a) Nmero de socios variable e ilimitado, pero no inferior a veinte;
b) Plazo de duracin indefinido;
c) Capital variable e ilimitado;
d) Reconocimiento de un voto a cada socio, independientemente de su capital; y,
e) Irrepartibilidad de las reservas sociales.
Artculo 6o.- Personalidad Jurdica. Las cooperativas, luego de su reconocimiento por el
Instituto Nacional de Cooperativismo, tienen la calidad de personas jurdicas privadas
de inters social. La personalidad jurdica es independiente de la persona de sus socios.
Artculo 7o.- Rgimen Legal Aplicable. Las cooperativas y dems entidades reguladas
en esta ley, se regirn por sus disposiciones y, en general, por el Derecho Cooperativo.
Subsidiariamente se les aplicarn las normas del Derecho Comn en cuanto fueran
compatibles con su naturaleza.
Artculo 8o.- Acto Cooperativo. El acto cooperativo es la actividad solidaria, de ayuda
mutua y sin fines de lucro de personas que se asocian para satisfacer necesidades
comunes o fomentar el desarrollo.

El primer acto cooperativo es la Asamblea Fundacional y la aprobacin del Estatuto.


Son tambin actos cooperativos los realizados por:
a) Las cooperativas con sus socios
b) Las cooperativas entre s; y,
c) Las cooperativas con terceros en cumplimiento de su objeto social. En este caso se
reputa acto mixto, y slo ser acto cooperativo respecto de la cooperativa.
Los actos cooperativos quedan sometidos a esta ley y subsidiariamente al Derecho
Comn. Las relaciones entre las cooperativas y sus empleados y obreros se rigen por la
Legislacin Laboral. En las cooperativas de trabajo los socios no tienen relacin de
dependencia laboral.
Artculo 9o.- De acuerdo con sus fines y objetivos las cooperativas pueden realizar
actividades especficas, o en forma mltiple.
Artculo 10.- A los efectos legales y tributarios, la propiedad cooperativa ser
coincidente en relacin al nmero de socios.
Artculo 11.- Actividades. Las cooperativas pueden realizar toda clase de actividades en
igualdad de condiciones con las personas de derecho privado.
Artculo 12.- Denominacin. La denominacin social debe incluir la locucin
cooperativa con el agregado de la palabra limitada o su abreviatura para informar su
responsabilidad patrimonial.
Debe indicar la naturaleza de su actividad principal. No se admitir que las cooperativas
adopten denominaciones idnticas o similares a las ya registradas que pudiera dar lugar
a confusin. No se podr usar la denominacin de "Cooperativa" para encubrir
actividades mercantiles ajenas a la economa de servicio sin fines de lucro.
Artculo 13.- Prohibicin de Transformacin. Las cooperativas no pueden transformarse
en
entidades de otra naturaleza jurdica, y es nula toda disposicin en contrario.
CAPITULO II
DE LA CONSTITUCION Y EL RECONOCIMIENTO

Artculo 14.- Asamblea de Constitucin. La constitucin de la cooperativa se realizar


en
asamblea convocada por el comit organizador, a fin de tratar el siguiente orden del da:
a) Eleccin de presidente y secretario de asamblea;
b) Lectura y consideracin del informe del comit organizador;
c) Lectura y consideracin del proyecto de estatuto social;
d) Suscripcin e integracin de certificados de aportacin; y,
e) Eleccin de los miembros del Consejo de Administracin y de la Junta de Vigilancia.
Artculo 15.- Formalidad. Las cooperativas se constituirn mediante instrumento
privado, debiendo existir constancia de haberse notificado del acto al Instituto Nacional
de Cooperativismo, como condicin para la autenticidad del mismo. Las firmas de los
socios fundadores sern certificadas por el representante de la Autoridad de Aplicacin
y, en su ausencia, por el Presidente de la Asamblea o por Escribano Pblico.
Artculo 16.- Contenido del Estatuto Social. El estatuto social debe contener, cuanto
menos:
a) La denominacin social y el domicilio real;
b) El objeto social;
c) Las condiciones para la admisin, suspensin, exclusin, expulsin y retiro de socios;
d) Los deberes y derechos de los socios;
e) La forma de constituir el capital y de aumentarlo, as como el valor de los certificados
de aportacin, las aportaciones mnimas por socio y su forma de integracin;
f) La organizacin y funciones de la asamblea, consejo de administracin y Junta de
Vigilancia;
g) Las normas para la distribucin del excedente o de enjuzgamiento de prdidas, as
como para la creacin de fondos de reserva y las relativas al reintegro del capital a
quienes dejan de ser socios;
h) Las disposiciones sobre integracin cooperativa; e,

i) El procedimiento para la reforma de estatuto, fusin, disolucin y liquidacin.


Artculo 17.- Solicitud de Reconocimiento Legal. La solicitud de reconocimiento de la
personera jurdica se presentar a la Autoridad de Aplicacin acompaada de los
siguientes recaudos:
a) El ejemplar original del acta de la asamblea de constitucin y dos copias;
b) Tres ejemplares del estatuto social firmado por el presidente y secretario del Consejo
de Administracin;
c) Dos ejemplares de la Nmina de Socios Fundadores, con mencin del nombre y
apellido, nacionalidad, estado civil, profesin, edad, domicilio real, monto del capital
suscripto y del integrado, nmero de cdula de identidad y firma de cada uno;
d) La boleta original del certificado de depsito en un Banco Oficial equivalente al 5%
(cinco porciento) del capital suscripto en dinero; y,
e) Dos copias de las actas de sesiones del Consejo de Administracin y de la Junta de
Vigilancia, donde conste la distribucin de cargos.
Artculo 18.- Constitucin Legal. Si los recaudos presentados se ajustan al artculo
anterior, o una vez subsanados los inconvenientes observados por la Autoridad de
Aplicacin, sta dictar la resolucin de reconocimiento de la personera jurdica y
proceder a inscribir a la recurrente en el Registro de Cooperativas a su cargo, con lo
cual se satisface el requisito de publicidad. Las cooperativas se reputarn legalmente
constituidas una vez inscriptas en el mencionado Registro.
Artculo 19.- Certificado de Inscripcin. Dispuesta la inscripcin de la cooperativa, la
Autoridad de Aplicacin entregar a los interesados una copia del estatuto social y del
acta de constitucin debidamente visados, y un certificado en el que conste:
a) La denominacin social;
b) Nmero de inscripcin en el Registro de Cooperativas;
c) El objeto social;
d) La nmina de los miembros del Consejo de Administracin y de la Junta de
Vigilancia;
e) El monto inicial del capital suscripto e integrado; y,

f) El domicilio real de la cooperativa.


CAPITULO III
DE LOS SOCIOS
Artculo 24.- Requisitos para ser socio. Para ser socio de una cooperativa, se requiere:.
a) Haber cumplido dieciocho aos de edad;
b) Suscribir la cantidad de certificados de aportacin establecida en el estatuto social, e
integrar en el momento del ingreso el diez por ciento como mnimo; y,
c) Satisfacer los dems requisitos contenidos en el estatuto social.
Artculo 25.- Personas Jurdicas. Las personas jurdicas pueden ser socias de una
cooperativa a condicin de que no persigan fines de lucro y fueran de inters social.
Estos requisitos sern calificados en cada caso por la Autoridad de Aplicacin. Los
municipios, las gobernaciones y dems entidades del sector pblico podrn asociarse a
las cooperativas.
Artculo 26.- Formalizacin del Ingreso. La calidad de socio se adquiere mediante la
participacin en la asamblea de constitucin, o por resolucin del Consejo de
Administracin a peticin del interesado. El ingreso es libre, pero podr estar
supeditado a las condiciones derivadas del objeto social, sin distingo de ninguna clase.
Artculo 27.- Responsabilidad Patrimonial. La responsabilidad patrimonial del socio
para con la cooperativa y terceros se limita al monto de su capital suscripto.
Artculo 28.- Deberes. Sin perjuicio de los dems que se establecen en esta ley y en el
estatuto social, los socios tienen los siguientes deberes:
a) Cumplir sus obligaciones societarias y econmicas;
b) Desempear los cargos para los que fueren electos;
c) Respetar y cumplir el estatuto y reglamentos, resoluciones asamblearias y del
Consejo de Administracin; y,
d) Abstenerse de realizar actos que comprometan la estabilidad patrimonial de la
cooperativa o socaven los vnculos de solidaridad entre los socios.

Artculo 29.- Derechos. Adems de los establecidos en esta ley y en el estatuto social,
los socios tienen los siguientes derechos:
a) Utilizar los servicios sociales en las condiciones reguladas en el estatuto social;
b) Participar con voz y voto en las asambleas;
c) Ser electos para desempear cargos en el Consejo de Administracin, Junta de
Vigilancia o comits auxiliares;
d) Solicitar informacin al Consejo de Administracin o a la Junta de Vigilancia sobre la
marcha de la cooperativa; y,
e) Formular denuncias ante la Junta de Vigilancia por incumplimiento de la ley, el
estatuto social o los reglamentos. De no ser atendidas satisfactoriamente, podrn recurrir
a la Autoridad de Aplicacin.
CAPITULO IV
DEL REGIMEN PATRIMONIAL
Artculo 36.- Constitucin del Patrimonio. El patrimonio de la cooperativa se
constituye, con:
a) Los aportes integrados por los socios;
b) Las reservas y fondos especiales; y,
c) Las donaciones, legados, subsidios y recursos anlogos que reciba.
Artculo 37.- Bonos de Inversin. Las cooperativas y centrales de cooperativas podrn
emitir bonos de inversin con fines de financiamientos productivos.
Artculo 38.- Certificados de Aportacin. El capital de los socios estar representado por
los certificados de aportacin. Estos sern nominativos, indivisibles, iguales e
inalterables en su valor, y transferibles slo entre socios con autorizacin del Consejo de
Administracin. La no autorizacin ser recurrible ante la Asamblea General. No
podrn circular en los mercados de valores y solamente la cooperativa puede reintegrar
su importe al titular.
Artculo 41.- Excedente. Del total de ingresos devengados obtenidos por la gestin
econmica del ejercicio se deducirn los costos y gastos de explotacin. El saldo

favorable que resulte se denomina excedente que se distribuir en la forma prevista en el


artculo siguiente.
Artculo 42.- Distribucin del Excedente. El excedente realizado y lquido se distribuir
de la siguiente manera:
a) Diez por ciento como mnimo, para reserva legal, hasta alcanzar, cuanto menos, el
veinte y cinco por ciento del capital integrado de la cooperativa;
b) Diez por ciento como mnimo para el Fondo de Fomento de la Educacin
Cooperativa;
c) Otros fondos especficos que seale el estatuto social o que resuelva la asamblea para
fines determinados;
d) Pago de un inters mnimo a los certificados de aportacin. La tasa de inters no
podr exceder al promedio ponderado de las tasas pasivas abonadas por el sistema
bancario y financiero nacional para los depsitos a plazo;
e) El remanente que quede, se distribuir entre los socios en proporcin a los trabajos y
las operaciones realizadas con la cooperativa; y,
f ) Tres por ciento en concepto de aporte para el sostenimiento de las Confederaciones o
Federaciones a que est asociada la respectiva cooperativa.
Artculo 43.- Enjuzgamiento de Prdida. La prdida resultante de la gestin econmica
del ejercicio, si la hubiere, podr ser cubierta con:
a) La Reserva Legal;
b) Fondos destinados a dicha finalidad.
c) Excedentes de futuros ejercicios; y,
d) El capital de los socios en proporcin directa al monto del mismo.
CAPITULO V
DE LOS ORGANOS DE GOBIERNO

Artculo 51.- Organos. La direccin, administracin y vigilancia de la cooperativa estn


a cargo de la asamblea, el Consejo de Administracin, la Junta de Vigilancia y dems
rganos que establezca el estatuto.
SECCION I
DE LA ASAMBLEA
Artculo 52.- Naturaleza de la Asamblea y Clases. La asamblea es la autoridad mxima
de la cooperativa. Sus decisiones adoptadas conforme a esta ley, su reglamento, el
estatuto social y otras disposiciones reglamentarias, obligan a los dems rganos y a los
socios presentes o ausentes. Puede ser ordinaria o extraordinaria.
Artculo 53.- Asamblea Ordinaria. La asamblea ordinaria deber:
a) Llevarse a cabo dentro de los ciento veinte das siguientes a la fecha de cierre del
ejercicio econmico; y,
b) Ocuparse especficamente de la consideracin de los siguientes temas:
1. Memoria del Consejo de Administracin, balance general, cuadro de resultados,
dictamen e informe de la Junta de Vigilancia;
2. Distribucin del excedente o enjuzgamiento de la prdida;
3. Plan general de trabajos y presupuesto de gastos, inversiones y recursos para el
siguiente ejercicio;
4. Eleccin de miembros del Consejo de Administracin y Junta de Vigilancia; y,
5. Otros reservados a las asambleas en general.
Artculo 54.- Asamblea Extraordinaria. La asamblea extraordinaria puede llevarse a
cabo en cualquier momento a fin de tratar asuntos de su competencia, otros previstos en
esta Ley para las asambleas en general, los que considere de su inters societario y en
caso de acefala el previsto en el inciso 4) del artculo anterior. Es privativo de la
asamblea extraordinaria considerar los siguientes temas:
a) Modificacin del estatuto social;
b) Fusin o incorporacin a otras cooperativas;

c) Emisin de bonos de inversin;


d) Disolucin de la cooperativa; y,
e) Eleccin de autoridades, en caso de acefala.
Artculo 55.- Convocacin. La asamblea ordinaria ser convocada por el Consejo de
Administracin a iniciativa propia o por la Junta de Vigilancia cuando aquel omita
hacerlo en el plazo legal. La Autoridad de Aplicacin, a solicitud de cualquier socio,
podr convocarla cuando los rganos mencionados no lo hicieren. La asamblea
extraordinaria podr ser convocada por el Consejo de Administracin a pedido de la
Junta de Vigilancia o del veinte por ciento de los socios, siempre que el total de socios
de la cooperativa no fuera mayor de cuatrocientos. De superar esta cifra, el estatuto
social podr fijar un porcentaje inferior. Si el Consejo de Administracin no respondiera
en el plazo de veinte das o denegare el pedido hecho por la Junta de Vigilancia, sta
podr convocar directamente a asamblea extraordinaria. La Autoridad de Aplicacin, a
solicitud del porcentaje de socios sealado, podr llamar a asamblea toda vez que el
pedido no fuera tramitado regularmente por los rganos citados, y previa audiencia de
las autoridades de la cooperativa.
Artculo 56.- Plazo y Forma de la Convocatoria. La convocatoria a asamblea se
realizar con una antelacin mnima de veinte das respecto de la fecha marcada para su
realizacin. El estatuto social determinar el procedimiento que con certeza justifique la
mxima difusin de la convocacin. En todos los casos la convocatoria se dar a
conocer con quince das de anticipacin cuanto menos, en relacin a la fecha prevista
para la asamblea y con expresa mencin de los puntos del orden del da. En las
asambleas extraordinarias son nulas las deliberaciones sobre temas ajenos al orden del
da.
Artculo 57.- Competencia de las Asambleas en general. Sin perjuicio de las
establecidas en esta ley y en el estatuto, es competencia exclusiva de la asamblea:.
a) Fijar la poltica general de la cooperativa;
b) Aprobar y modificar los reglamentos que le correspondan;
c) Suspender o remover a los miembros del Consejo de Administracin y Junta de
Vigilancia;
d) Fijar la remuneracin de los miembros de los rganos cuya designacin realiza;

e) Afiliacin o desafiliacin a Centrales, Federaciones y Confederaciones de


cooperativas;
f) Resolver la emisin de obligaciones de carcter general ;
g) Decidir accin de responsabilidad contra los miembros del Consejo de
Administracin y Junta de Vigilancia, previa instruccin de sumario en el que se
garantice a los imputados el derecho a la defensa; y,
h) Disponer todo tipo de investigacin, auditora, formacin de comisiones especiales
con facultades necesarias para cumplir sus objetivos.
Artculo 58.- Qurum. La asamblea sesionar vlidamente con la presencia de ms de la
mitad de los socios que estn habilitados a la fecha de la respectiva convocatoria. El
estatuto social debe regular el procedimiento a seguir en el caso en que a la hora
indicada en la convocatoria no se reuniere tal cantidad.
Artculo 59.- Adopcin de Resoluciones. Las resoluciones se adoptarn por simple
mayora de votos de los socios presentes, salvo aquellas cuestiones para las que se
requiera mayora calificada. La eleccin de autoridades para los rganos que establece
la ley, podr hacerse mediante votacin nominal o por listas. Si la votacin es por listas
de candidatos, la integracin de los cuerpos directivos ser proporcional, de acuerdo al
mtodo fijado en el Cdigo Electoral.
Artculo 66.- Reglas de Funcionamiento. El estatuto debe fijar las reglas de
funcionamiento del Consejo de Administracin. Las actas de las sesiones deben ser
firmadas por los asistentes. El qurum se da con la presencia de ms de la mitad de los
miembros titulares.
Artculo 67.- Responsabilidad. Los miembros del Consejo de Administracin responden
personal y solidariamente para con la cooperativa y terceros por violacin de la ley, el
estatuto social y reglamentos, as como por la inejecucin o mal desempeo del
mandato que ejercen. Se exime el miembro que no haya participado en la sesin que
adopt la resolucin, o haya dejado constancia en acta de su voto en contra. La
responsabilidad se extiende a los miembros de la Junta de Vigilancia por los actos u
omisiones que no hubiesen objetado oportunamente.
CAPITULO VI
DE LA INTEGRACION COOPERATIVA
SECCION I

DE LA INTEGRACION HORIZONTAL
Artculo 78.- Asociacin entre Cooperativas. Las cooperativas podrn asociarse entre s
para cambiar servicios, celebrar contratos de participacin, complementar actividades,
cumplir en forma ms adecuada el objeto social y, en fin, para llevar a cabo el principio
de integracin cooperativa.
Artculo 79.- Fusin. Dos o ms cooperativas podrn fusionarse a los efectos de
alcanzar con mayor eficacia sus objetivos sociales. Las cooperativas fusionadas se
disuelven sin liquidar su patrimonio pero se extingue la personera jurdica. La nueva
cooperativa emergente de la fusin, subroga de pleno derecho a las que le dieron origen
en todos sus derechos, acciones y obligaciones.
CAPITULO VII
DE LA DISOLUCION Y LIQUIDACION
Artculo 95.- Causas de Disolucin. Las cooperativas se disuelven por alguna de las
siguientes causas:
a) Resolucin de asamblea;
b) Fusin o incorporacin a otras cooperativas;
c) Disminucin del nmero de socios o asociadas a una cantidad inferior a la establecida
en esta ley;
d) Declaracin en quiebra;
e) Cancelacin de la personera jurdica; y,
f) Otras causales establecidas en disposiciones legales aplicables en razn de la
actividad que realicen.
Artculo 96.- Efectos de la Disolucin. Salvo los casos de fusin o incorporacin, se
proceder inmediatamente a liquidar el patrimonio. A este solo efecto la cooperativa
conservar su personalidad jurdica. Los responsables de la liquidacin debern
informar a la Autoridad de Aplicacin a fin de inscribir en el Registro de Cooperativas.
Artculo 97.- Organo Liquidador. La liquidacin en principio estar a cargo de una
comisin liquidadora integrada por tres socios de la cooperativa disuelta, nombrados en
asamblea, a quienes se sumar un representante de la Autoridad de Aplicacin, para lo

cual se elevar la solicitud respectiva acompaada del acta de asamblea que acord la
disolucin. En caso de imposibilidad de realizacin de la asamblea, la comisin
liquidadora ser integrada por la Autoridad de Aplicacin en la cantidad establecida. Si
no fuera posible conformar la comisin con socios de la cooperativa disuelta, la misma
se integrar con dos representantes de la Autoridad de Aplicacin y dos representantes
designados directamente por la Confederacin de Cooperativas a la que est asociada.
Artculo 98.- Funciones de la Comisin Liquidadora. La comisin liquidadora
funcionar inmediatamente despus de su designacin, debiendo someter a la Autoridad
de Aplicacin un plan de trabajos que consulte la mayor eficiencia y el menor costo.
Este plan, en cuanto fuera posible, ser previamente aprobado por la asamblea. Una vez
en funciones la comisin liquidadora, cesan los rganos de la cooperativa. Los
liquidadores ejercen la representacin de la Cooperativa y tienen el deber de realizar el
activo y cancelar el pasivo, actuando con la denominacin social y el aditamento "en
liquidacin".
Artculo 99.- Distribucin del Remanente. Realizado el activo y cancelado el pasivo, el
remanente se distribuir en el siguiente orden:
a) Remuneracin a los liquidadores, que no ser superior al cinco por ciento del saldo;
b) Reintegro a los socios del valor nominal de los certificados de aportacin. Si no es
posible el reintegro total, se prorratear en funcin del capital individual; y,
c) El saldo tendr el destino que fije su Estatuto Social.

CAPITULO VIII
DE LAS CLASES DE COOPERATIVAS
Artculo 100.- Clasificacin. En razn de la naturaleza de sus actividades, las
cooperativas podrn ser especializadas y multiactivas.
Artculo 101.- Cooperativas Especializadas. Las cooperativas especializadas son las que
se constituyen para satisfacer una necesidad especfica correspondiente a una sola rama
de la actividad econmica, social o cultural.
Artculo 102.- Cooperativas Multiactivas. Las cooperativas multiactivas son las que se
constituyen para satisfacer varias necesidades. Los servicios debern ser organizados en

departamentos independientes de acuerdo con las caractersticas de cada tipo


especializado de cooperativa.
CAPITULO IX
DE LA EDUCACION COOPERATIVA
Artculo 106.- Prioridad de la Educacin. La educacin cooperativa entre los socios es
una prioridad en los objetivos de la cooperativa. Es obligacin del Consejo de
Administracin dar cumplimiento a este postulado.
Artculo 107.- Evaluacin Anual. La asamblea ordinaria evaluar el grado de desarrollo
de la educacin cooperativa y su influencia para mejorar la formacin moral y espiritual
de los socios y de la comunidad, a cuyo efecto la Junta de Vigilancia presentar su
dictamen sobre los logros en este campo.
Artculo 108.- Extensin de la Educacin. Las cooperativas desarrollarn labores
educativas de extensin social en las comunidades de su radio de accin, y darn
preferente atencin a la difusin de la doctrina y los principios en los centros de
enseanza formales e informales de todo nivel.
CAPITULO X
DE LAS RELACIONES CON EL ESTADO
Artculo 109.- Obligacin del Estado. Las cooperativas son entidades de inters social,
necesarias para el desarrollo econmico y social del pas. El Estado fomentar su
difusin y proteger su funcionamiento.

SECCION I
DE LA ENSEANZA DEL COOPERATIVISMO
Artculo 110.- Incorporacin en los Programas de Estudio. El Ministerio de Educacin y
Culto, en coordinacin con la Autoridad de Aplicacin y el Sector Cooperativo, deber
elaborar los programas curriculares de nivel primario y secundario que incorporen
progresivamente la enseanza y la prctica del cooperativismo. Podr crear centros
regionales de formacin de docentes, dirigentes y tcnicos en cooperativismo.

Artculo 111.- Cooperacin Interinstitucional. La Autoridad de Aplicacin y las


entidades del sector cooperativo cooperarn estrechamente con el Ministerio de
Educacin y Culto, las universidades y dems organismos afines, en la formulacin de
planes, programas de enseanzas, provisin de material didctico y edicin de textos
especializados.
SECCION II
DE LAS MEDIDAS DE FOMENTO DEL COOPERATIVISMO
Artculo 112.- Medidas de Fomento. El fomento estatal del cooperativismo se realizar
por medio de la asistencia tcnica, crediticia y exenciones tributarias legisladas ms
adelante.
Artculo 113.- Exenciones Tributarias. Cualquiera fuera la clase o grado de la
cooperativa, queda exenta de los siguientes tributos:
a) Todo impuesto que grave su constitucin, reconocimiento y registro, incluyendo los
actos de transferencia de bienes en concepto de capital;
b) El Impuesto a los Actos y Documentos que graven los actos de los socios con su
cooperativa;
c) El Impuesto al Valor Agregado que grave los actos de los socios con su cooperativa,
con exclusin de las adquisiciones y enajenaciones realizadas por la cooperativa con
terceros;
d) El Impuesto a la renta sobre los excedentes de las entidades cooperativas que se
destinen al cumplimiento de lo dispuesto en los literales a), b) y f) del Art. 42 y sobre
los excedentes de las entidades cooperativas que sean crditos de los socios por sumas
pagadas de mas o cobradas de menos originadas en prestaciones de servicios o de bienes
del socio con su cooperativa o de esta con aquel; y,
e) Aranceles aduaneros, adicionales y recargos por la importacin de bienes de capital
destinados al cumplimiento del objeto social, los que no podrn ser transferidos sino
despus de cinco aos de ingresados al pas.
CAPITULO XI
DE LAS DISPOSICIONES FINALES

Artculo 130.- El presupuesto y el personal de la actual Direccin General de


Cooperativismo pasan a formar parte del Instituto Nacional de Cooperativismo. El
personal conservar de pleno derecho, su antigedad y beneficios sociales respectivos.
Artculo 131.- Disposiciones Derogadas. Derngase la Ley No. 349 del 12 de enero de
1972, las disposiciones sobre rgimen tributario a las Cooperativas que establece la Ley
No. 125/91 y dems disposiciones legales que se opongan a esta Ley.
Artculo 132.- Comunquese al Poder Ejecutivo. Aprobada por la Honorable Cmara de
Senadores el treinta y uno de agosto del ao un mil novecientos noventa y cuatro y por
la Honorable Cmara de Diputados, sancionndose la Ley el veintinueve de setiembre
del ao un mil novecientos noventa y cuatro.

COOPERATIVA ESCOLAR.
ESTATUTOS
TTULO I Denominacin, objeto y duracin
ART. 1- Con la denominacin de.............
ART. 2- El local de la sociedad estar en la Escuela N .... ..... de la ciudad
de ..., ubicada en el Barrio ........
ART 3- Los propsitos de la sociedad son:
a) Proveer de material a todo el alumnado: textos, tiles, meriendas, juguetera
y todos los artculos que siendo necesarios en la vida escolar se puedan
incorporar;
b) Produccin de manualidades, particularmente de tipo artesanal, cultivos de
plantas, huerta, granja y todo tipo de produccin que sea factible en el medio y
este comprendido en los programas escolares;
c) Labor de tipo comunitario en colaboracin con la Comisin de Fomento
Escolar para promover campaas de vacunacin y todo tipo de medicina
preventiva y de higiene, as como la promocin de la educacin fsica,
actividades culturales, etc., que tiendan a elevar los niveles del barrio donde
funciona la Escuela;
d) Colaborar con el cuidado y el establecimiento del local escolar. Contribuir a
la formacin de Bibliotecas que estarn a servicios de alumnos, padres y
maestros;
e) Propender a la realizacin y difusin de las Cooperativas Escolares, a la
prctica del ahorro y a la previsin en sus diversas formas y a las obras de
solidaridad;
f) Hacer propicias las vinculaciones de las Escuelas que comparten el mismo
local, a travs de actividades desarrolladas en comn;

g) Auspiciar visitas de alumnos y maestros con fines de confraternidad


cooperativas dentro y fuera de la jurisdiccin escolar.
ART. 4- La duracin de la sociedad ser ilimitada pudiendo subsistir mientras
cuente con un nmero de asociados no menor del diez por ciento (10%) de los
alumnos inscriptos y con asistencia regular en el establecimiento docente
TTULO II Fondos Sociales
ART. 5- Los fondos de la sociedad sern ilimitados fijndose el inicial en la
suma que resurte del aporte del nmero de socios.
ART. 6- El Fondo social se formar con dos:
a) los aportes sociales
b) Las donaciones
c) El producto de los actos que se organicen en beneficio de la
cooperativa.
ART. 7- El Fondo Social se depositar en un Banco Oficial a nombre de la
Sociedad y a la orden del Tesorero y del Pro-tesorero de sta.
TTULO III Aportes Sociales
ART. 8- Los ttulos por aportes sociales sern nominales y por el valor que fije
la Asamblea de Asociados. Llevarn la firma del Presidente, Tesorero y el sello
de la Sociedad.
ART. 9- El valor de los aportes sociales se pagar al contado o en las cuotas
mensuales que determine la Asamblea de Socios. Se entregar por cada cuota
un recibo provisorio que se cambiar por el ttulo correspondiente (Participacin
Social) una vez integrado el aporte social fijado.
TTULO IV Socios
ART. 10- Pueden ser socios todos los alumnos de la Escuela, el personal
docente y administrativo de la misma, y los ex alumnos si al egresar del
centro educacional son socios cooperadores.
ART. 11- Los representantes de la Cooperativa de cada Escuela sern; el
Presidente, el Secretario y el Tesorero.
ART. 12- Los socios tienen las siguientes atribuciones y deberes:
a) Cumplir con las disposiciones establecidas en los Estatutos y
Reglamentos;
b) Los socios tienen voz y un solo voto en las Asambleas, a excepcin
de los alumnos de 1, 2 y 3 aos que podrn asistir a las mismas por va de
observacin y aprendizaje. Los alumnos de estas clases con 9 o ms aos de
edad, tendrn voz y voto en las Asambleas.
ART. 13- Cada socio poseer un Carne que lo acreditar como tal. El carne
llevar el nmero de orden, Escuela, aos a que pertenece y sello de la
Sociedad.
TTULO V Excedentes
ART. 14- Los excedentes que resulten se distribuirn en las siguientes formas;
a) El 20% para fondo de reservas
b) El 50% para fondo de paseos o excursiones
c) El 30% para Bibliotecas, Museos, Equipamiento de la Escuela u
Obras de Solidaridad.
TTULO VI Direccin de la Sociedad
ART. 15- La Direccin de la Sociedad ser ejercida por un Consejo Directivo
compuesto por nueve miembros (9), de los cuales siete (7) sern alumnos y
dos (2) sern docentes de la Escuela. Cuando el nmero de Ex alumnos
alcance por lo menos a un veinte por ciento (20%), de los alumnos habilitados,

tendrn derecho a elegir de entre ellos si lo prefieren uno de los siete (7)
miembros que corresponden a los escolares. En su defecto pueden sufragar
por los alumnos.
Ellos procedern a la eleccin de un Presidente, un Vice-presidente, un
Tesorero y un Pro-tesorero, un Secretario y un Pro-secretario. Los puestos de
Tesorero y Pro-tesorero sern desempeados por miembros del Personal
Docente. Los restantes hasta completar los nueve (9) sern vocales.
ART. 16- El Consejo Directivo ser elegido por el procedimiento del voto
secreto en las siguientes formas:
a) Los alumnos Socios elegirn siete (7) miembros titulares y siete (7)
miembros suplentes, aplicndose el mtodo de la representacin proporcional;
b) Los Docentes elegirn dos (2) miembros titulares y dos (2) miembros
suplentes.
NOTA: En Asamblea del da 31 de mayo de 1988 la Cooperativa Escolar
CODEOM -que es de donde hemos sacado el modelo de estatuto- resolvi, con
la presencia de 132 socios y por 112 votos a favor, que la lista ganadora
ocupara los primeros cargos en la Comisin Directiva. (Siempre que la
representacin proporcional le permitiera obtener ms de un cargo).
Siguindole las dems listas en el orden de votos obtenidos.
ART. 17- La Asamblea designar:
a) Una Comisin Fiscal que se integrar con un alumno socio elegido
por la Asamblea de Socios, un docente asociado elegido por los Maestros y el
padre un alumno socio elegido por la Comisin Fomento Escolar;
b) Una Comisin Electoral integrada por tres (3) alumnos socios.
ART. 18- Los miembros del Consejo Directivo y de la Comisin Fiscal durarn
un ao en sus funciones, pudiendo ser reelectos.
ART. 19- Son atribuciones y deberes del Consejo Directivo:
a) Reglamentar los Servicios de la Sociedad;
b) Celebrar reunin por lo menos una vez al mes;
c) Distribuir los excedentes anuales segn los Balances aprobados por
la Asamblea;
d) Presentar una Memoria Anual;
e) Realizar todas las gestiones necesarias para el cumplimiento de los
fines de la Sociedad
ART. 20- A la Comisin Fiscal corresponde:
a) Controlar la marcha econmica de la Sociedad;
b) Presentar un informe sobre el ejercicio econmico. Los miembros de
la Comisin Fiscal tienen derecho a asistir a las reuniones del Consejo
Directivo, en las cuales tendrn voz pero no voto.
TTULO VII Asamblea
ART. 21- El cierre del ejercicio se efectuar al finalizar el mes de octubre y se
proceder a convocar a la Asamblea Anual Ordinaria que tendr por objeto
analizar la experiencia cumplida en el ao, considerar el Balance y formular el
programa para el ao prximo. Finalizada la Asamblea o en los das
subsiguientes, se realizar el acto eleccionario.
ART. 22- Las Asambleas extraordinarias se celebrarn a pedido de dos tercios
de votos del Consejo Directivo, a solicitud de la Comisin Fiscal, o a
requerimiento del diez por ciento (10%) de los socios habilitados.
TTULO VIII Contralor
ART. 23- El Tesorero y el pro-tesorero de la Sociedad son los responsables
legales de las existencias con que cuente la Cooperativa y de las operaciones

que se realicen y todos los miembros del Consejo Directivo responsables


morales.
ART. 24- Anualmente el Consejo Directivo elevar un Balance y Memoria del
estado de la Cooperativa luego de la aprobacin de la Asamblea de Socios
a la Comisin especial encargada de orientar y supervisar las cooperativas
escolares o al organismo designado al efecto.

MATERIA PRIMA:

LECHE

Historia
El consumo humano de la leche de origen animal comenz hace unos 11.000
aos con la domesticacin del ganado durante el llamado ptimo climtico.
Este proceso se dio en especial en oriente medio, impulsando la revolucin
neoltica. El primer animal que se domestic fue la vaca, a partir del Bos
primigenius, despus la cabra, aproximadamente en las mismas fechas, y
finalmente la oveja, entre 9000 y 8000 a. C. (vase apartado siguiente). Existen
hiptesis, como la del genotipo ahorrador, que afirman que este supuso un
cambio fundamental en los hbitos alimentarios de las poblaciones cazadorasrecolectoras, que pasaron de alimentarse con ingestas abundantes pero
espordicas a recibir aportes diarios de carbohidratos. Segn esta teora, este
cambio hizo que las poblaciones euro-asiticas se volviesen ms resistentes a
la diabetes tipo 2 y ms tolerantes a la lactosa en comparacin con otras
poblaciones humanas que solo ms recientemente conocieron los productos

derivados de la ganadera. Sin embargo esta hiptesis no ha podido ser


verificada e incluso su propio autor, James V Neel la ha refutado, alegando que
las diferencias observadas en poblaciones humanas podran deberse a otros
factores ambientales.
Respecto a la capacidad de los adultos para tolerar los productos lcteos sin
fermentar, en especial la leche, se han esgrimido varias hiptesis. Una de ellas
es que el gen responsable de la lactasa (enzima que hidroliza la lactosa), un
gen raro y poco frecuente en las poblaciones europeas del Neoltico,
posiblemente se ha conservado como consecuencia de incluir los productos
lcteos en la alimentacin humana. Habra aparecido hace 7500 aos en una
zona centrada alrededor de la actual Hungra, y aunque este gen compensara
la deficiente sntesis de vitamina D en latitudes septentrionales, ste no parece
un factor imprescindible para su aparicin.
Durante la Edad Antigua y la Edad Media, la leche era muy difcil de conservar
y, por esta razn, se consuma fresca o en forma de quesos. Con el tiempo se
fueron aadiendo otros productos lcteos como la mantequilla. La revolucin
industrial en Europa, alrededor de 1830, trajo la posibilidad de transportar la
leche fresca desde las zonas rurales a las grandes ciudades gracias a las
mejoras en los transportes. Con el tiempo, han ido apareciendo nuevos
instrumentos en la industria de procesado de la leche. Uno de los ms
conocidos es el de la pasteurizacin, sugerida para la leche por primera vez
en 1886 por el qumico agrcola alemn Franz von Soxhlet. Estas innovaciones
han conseguido que la leche tenga un aspecto ms saludable, unos tiempos de
conservacin ms predecibles y un procesado ms higinico.
Definicin y obtencin
Se puede definir la leche desde los siguientes puntos de vista:

Biolgico: es una sustancia segregada por la hembra de los mamferos


con la finalidad de nutrir a las cras.
Legal: producto del ordeo de un mamfero sano y que no representa un
peligro para el consumo humano.
Tcnico o fsico-qumico: sistema en equilibrio, constituido por tres
sistemas dispersos: solucin, emulsin y suspensin.

Caractersticas generales
No todas las leches de los mamferos poseen las mismas propiedades.
Por regla general puede decirse que la leche es un lquido de color
blanco mate y ligeramente viscoso, cuya composicin y caractersticas
fsico-qumicas varan sensiblemente segn las especies animales, e
incluso segn las diferentes razas. Estas caractersticas tambin varan

en el curso del perodo de lactacin, as como en el curso de su


tratamiento.
La leche aporta a los seres humanos calcio, vitaminas A y D, cidos
grasos y protenas.
1. Casenas
De todas las protenas presentes en la leche, las ms comunes y
representativas son tres, y todas son casenas: la casena-s1, la
casena- y la casena-. En la industria lctea, es muy importante la
casena-, que posee, entre otras, las siguientes caractersticas:
La casena- es til principalmente para la elaboracin de quesos 48 (la
ms rica en este tipo de casena es la leche de vaca, mientras que la
ms pobre proviene de la leche humana) debido a que al ser hidrolizada
por la renina es posible que se precipite en paracasena-, la cual al
reaccionar con el calcio genera paracasena de calcio.
Las casenas interaccionan entre s formando una dispersin coloidal
que consiste en partculas esfricas llamadas micelas con un dimetro
que suele variar entre 60 a 450nm poseyendo un promedio de 130nm. A
pesar de la abundante literatura cientfica sobre la posible estructura de
una micela, no hay consenso sobre el tema. Existe un modelo propuesto
que considera que la micela se encuentra a su vez constituida por
subunidades de la misma forma, con un dimetro de entre 10 y 20nm.
Las submicelas se constituyen a partir de la interaccin constante entre las
casenas , y . Hay que resaltar la funcin estabilizadora de la casena
contra la precipitacin de calcio de otras fracciones protenicas. La gran
cantidad de modelos fisicoqumicos (por citar algunos: Rose, Garnier y
Ribadeau, Morr, Schmidt, Slattery, Waugh, Noble, etc.), todos concuerdan en
que las unidades hidrfobas entre las molculas de protenas aseguran la
estabilidad de la micela.
Suero de la leche
A partir de 10 litros de leche de vaca se puede producir de 1 a 2 kg
de queso (es decir, en su mayor parte de casena) y un promedio de 8 a 9 kg
de suero de leche. El suero es el conjunto de todos los componentes de la
leche que no se integran en la coagulacin de la casena, y de acuerdo con el
tipo de leche (es decir, de la especie de la que proviene) se pueden tener dos
tipos de sueros, clasificados por su sabor:

El suero dulce, que proviene de quesos coagulados con renina. La


mayora de este suero se compone de nitrgeno no proteico (22 % del total)
y tiene una gran concentracin de lactosa (cerca del 4,9 % de todo el
suero); es el ms rico en protenas (0,8 %) pero muy pobre en cuestin de

cido lctico (0,15 %). El resto del suero es un conjunto de sales, minerales
y grasas que varan de especie a especie. El pH oscila entre 6 y 6,2.
El suero cido, que proviene de quesos coagulados con cido actico.
Es el subproducto comn de la fabricacin de queso blanco y requesn y
por el bajo pH (4,6) resulta corrosivo para los metales. Contiene una mayor
proporcin de nitrgeno no proteico (27 % del total) y posee menos lactosa
en concentracin (4,3 %) ya que, por provenir de leches cidas, parte de la
lactosa se convierte en cido lctico por la fermentacin. Por ello, tiene ms
cantidad de cido lctico (0,75 %). Debido a la desnaturalizacin, es ms
pobre en protenas (0,6 %). Suele tener menor concentracin de sales,
minerales y grasas, cuyas concentraciones varan de especie a especie.

Los lactatos y los fosfatos (sales muy comunes en el suero) ayudan a guardar
el equilibrio cido-base e influyen mucho en las propiedades del suero
(estabilidad y precipitacin trmica). El suero tiene una proporcin baja de
protenas, sin embargo poseen ms calidad nutritiva que las casenas del
queso. La excesiva produccin de suero al elaborar queso ha sido siempre una
preocupacin y se han ideado muchas formas de aprovecharlo. Una de las ms
sencillas, de tipo casero, es calentarlo para precipitar las protenas y luego
prensarlo o filtrarlo. En muchas poblaciones de Mxico suele comerse
inmediatamente despus de salarlo (y recibe el nombre de requesn). Sus
aplicaciones industriales suelen venir una vez que se le deshidrata, cuando es
poco soluble. Durante la evaporacin (para eliminar el agua) y la aspersin
(para secarlo) puede perder sus propiedades nutricionales por lo que el pH y la
temperatura de estos dos procesos deben vigilarse con esmero durante el
secado del extracto.
Las protenas del suero son compactas, globulares, con un peso molecular que
vara entre 14.000 y 1.000.000 daltons, y son solubles en un amplio intervalo
de pH (se mantienen intactas cuando la leche se corta de manera natural, ya
que no ha habido presencia de calor que desnaturalice las protenas). En
estado natural no se asocian con las casenas, pero en la leches tratadas
trmicamente y homogeneizadas, una parte de estas protenas s lo hace. Las
protenas del suero constan por lo menos de 8 fracciones diferentes, todas
sensibles a temperaturas altas (procesos trmicos) y por ello son las primeras
en degradarse con procesos como la pasteurizacin o la UHT. La razn por la
que la leche no se descompone estando fuera de refrigeracin una vez tratada
trmicamente es porque las protenas del suero, al desnaturalizarse, liberan un
grupo sulfhidrilo que reduce la actividad de la oxidacin de manera parcial.
Propiedades nutricionales
Su diversificada composicin, en la que entran grasas (donde
los triglicridos son la fraccin mayoritaria con el 98 % del total lipdico y
cuyos cidos grasos que los forman son mayormente saturados), protenas,

(casena, albmina y protenas del suero) y glcidos (lactosa, azcar especfica


de la leche), la convierten en un alimento completo. Adems, la leche entera de
vaca es una importante fuente de vitaminas (vitaminas A, B, D3, E). La vitamina
D es la que fija el fosfato de calcio a dientes y huesos, por lo que es
especialmente recomendable para nios. El calostro es un lquido de color
amarillento, rico en protenas y anticuerpos, indispensables para
la inmunizacin del recin nacido. A pesar de ello, no tiene aplicacin industrial.

DERIVADOS

YOGURT

Ingredientes:

- 1 litro de leche fresca (leche lquida- 1/2 litro de agua.


- 2 tazas de leche en polvo.
- 1 yogurt firme Natural.

- Azcar.

Preparacin:
1- Empezamos poniendo a hervir el 1/2 litro de agua en una olla cuando el
agua hierve se le agregan las dos tazas de leche en polvo... tal como
preparamos normalmente esta leche. La dejamos se ponga tibia.
2- Mientras esperamos... en un recipiente aparte calentamos el litro
de leche fresca durante 5 minutos sin dejar hervir pero s bien caliente (a unos
90 grados aprox.) Luego dejamos que se ponga tibia igualmente.
3- Cuando ambas leches estn tibias las unimos y agregamos todo el
contenido de un yogurt comercial (que es aproximadamente entre 150 y 180
gr.) cuidando que no queden grumos en la mezcla y aplicamos el azcar al
gusto dependiendo de cmo de dulce lo queramos.
4- Se envasa en un recipiente de plstico o de vidrio o barro (no metlico) se
tapa y se envuelve en un pao.
5- Luego se guarda en el microondas o se puede poner en el horno de
la cocina.
6- Se deja ah durante 8 horas luego se revisa a ver si ha cuajado, si tiene una
textura firme o bastante firme est listo! y se pasa a la nevera para enfriarlo...
ya todos podemos disfrutar el rico yogurt casero que hemos preparado.

CREMA DE LECHE

INGREDIENTES

1/4 taza de agua fra

1/4 taza de azcar en polvo o azcar glas

1 cucharada de gelatina sin sabor

1 cucharada de extracto de vainilla

3/4 de taza de leche


PASOS

1
Aade la gelatina al agua. Vierte de taza de agua en un bol pequeo.
Rompe la gelatina y espolvorala sobre el agua. No hay necesidad de remover,
solo deja que se quede de pie hasta que la gelatina absorba todo el agua.
2
Calienta la leche. Vierte la leche en una cacerola pequea y ponla a fuego
medio, remueve constantemente. Calintala hasta que comience a hacer
espuma y se formen burbujas alrededor del borde de la cacerola. No dejes que
la leche se queme, ya que afectar al sabor de la crema.
3
Combina la leche y la gelatina. Toma la cacerola con la leche y retrala del
fuego. Vierte la leche caliente en un bol para mezclar, despus aade el
preparado de gelatina y de agua. Remueve el preparado con una batidora
elctrica o con un batidor metlico hasta que la gelatina se mezcle con la leche
y se disuelva.
4
Aade el azcar y la esencia de vainilla. Aade el azcar y la esencia de
vainilla a la leche y a la gelatina y contina removiendo.
5
Enfra la mezcla de la crema. Una vez que todos los ingredientes se hayan
combinado, pon la mezcla de la crema en el refrigerador y deja que se enfre
aproximadamente 90 minutos.
Es importante que remuevas la mezcla cada diez minutos mientras se
est enfriando.
6
Contina enfriando la mezcla en un bol de agua fra. Despus de 90
minutos, deberas sacar la mezcla de la crema del refrigerador. Pon el bol que
contiene la mezcla de crema en un bol grande lleno de cubitos de agua fra.
Contina enfrindolo durante 30 minutos ms, removiendo frecuentemente.

7
Bate la crema. Despus de 30 minutos, saca el bol con la mezcla de crema del
agua fra. Usa una batidora elctrica a la velocidad ms alta, bate la crema
hasta que llegue a estar espesa y esponjosa.

DULCE DE LECHE
Ingredientes
1 l de leche entera, 350 g de azcar, 1/2 cucharadita de bicarbonato

sdico, vainilla.

Cmo hacer dulce de leche


De forma tradicional el dulce de leche se haca en olla de cobre,
pero utilizaremos una cazuela normal. Calentamos la leche con el azcar a
fuego medio, para que ste se disuelva. Aadimos el bicarbonato y la vainilla y
removemos. La vainilla podemos usarla en forma de extracto, esencia o
semillas, lo que tengamos, en la cantidad deseada para dar un poco de aroma.
Dejamos cocer la mezcla durante unas dos horas, removiendo de vez en
cuando con una cuchara de palo para que no se pegue, a fuego ms bien bajo,
no debe hervir. El agua que contiene la leche se ir evaporando, el lquido
disminuir y notaremos como poco a poco se va espesando y tomando
color.
El tiempo es un poco orientativo, segn el fuego de cada uno. La ltima hora es
la ms delicada ya que el dulce de leche est ms espeso y no debemos

dejar de remover para evitar grumos o que se pegue al fondo de la


cazuela.
Retiramos del fuego cuando consigamos una consistencia similar a la de una
natilla. Fuera del fuego seguimos removiendo durante 5 10 minutos ms
para que el dulce de leche se enfre un poco. Notaremos como todava se
espesa y reduce un poco ms. Vertemos en frascos y guardamos, bien
esterilizando o refrigerando, como prefiramos.