Tres delicias al wok

Ingredientes: 1 pimiento, 1 zanahoria, cebolla, 1 calabacn, bamb en

conserva, langostinos pelados, championes en lminas, setas Shiitake en
trozos, 1 diente de ajo, filetes de ternera en tiras, filetes de pollo en tiras,
aceite de ssamo, 1 vaso pequeo de vino blanco, 1 vaso pequeo de
salsa de soja, arroz para acompaar y sal.
Elaboracin:
Calentar el wok, untado previamente con aceite de ssamo. Aadir primero
los pimientos y las zanahorias cortados en juliana y no parar de moverlos con una cuchara
de madera. A continuacin, la cebolla, el calabacn, el bamb (todos cortados en juliana), el
ajo y las setas Shiitake. Darles un rato vueltas.
Despus, ponemos la ternera, el pollo y los championes y damos unas cuantas vueltas ms.
Echamos el vino y la soja e incorporamos los langostinos. Probar de sal. Ir moviendo hasta
que reduzca la salsa al gusto. Por ltimo, servir acompaado de arroz hervido.