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Reglamento Torneo Regional - Clásico.
Reglamento Torneo Regional - Clásico.
REGLAS DE COMPETENCIA
CATEGORIA CLASICA
Articulo 1
La Comisin Organizadora del Torneo regional de Coctelera, hace de conocimiento
pblico, las normas y reglas que tendrn vigencia durante este evento.
Articulo 2
Todos los competidores debern abonar la suma de 2.500 Bs. Como inscripcin al
Torneo de Coctelera, teniendo para formalizar su inscripcin y enviar su receta a
preparar, con fecha lmite una semana o siete (7) das antes de la fecha pautada de
competencia, finalizado el tiempo lmite queda a potestad de la organizacin
validar o aceptar recetas en un tiempo no reglamentario.
Articulo 3
La fecha mxima de Registro de recetas de los competidores ser el mircoles 20 de
Abril de 2016. Es potestad del Comit Organizado aceptar, cualquier registro
posterior a la fecha indicada pero estas sern castigadas con puntos que se
descontaran del puntaje final obtenido en la Ficha de Calificacin. Las recetas se
enviaran al mail: AraguaABV@gmail.com / Asociacion.ABV@gmail.com
Artculo 4
Las recetas debern ser detalladas y especficas en sus requerimientos, indicando
con claridad la tcnica a utilizarse, como batido, licuado, refrescado, directo o
combinado (ms de 1 procedimiento) y con medidas exactas. Si ser vlido usar el
concepto de completar o rellenar.
Articulo 5
Todas las competencias (Clsico y Flair) sern de una sola rueda, solo en caso de
empate se seleccionara el coctel que haya tenido mejor puntaje en cata.
DE LOS COMPETIDORES
Articulo 6
Cada competidor ser responsable de la provisin de sus propios utensilios,
cristalera y bebidas especiales, o sea aquellas que sean regionales o que no tenga
Mail: asociacion.abv@gmail.com Instagram: asobarvnzla - Twitter:
@AsoBarVnzla
Blog:
http://asociaciondebartendersdevenezuela.blogspot.com.es/ @AsoBarVnzla
Los competidores que usen zumos o jugos naturales de fruta; que debern ser
previamente identificados para coordinar sus necesidades; tendrn un tiempo
mximo de 5 minutos adicionales y posteriores a la decoracin para la preparacin
de los mismos, en caso de excederse del tiempo mximo sern sancionados con 3
puntos que se descontaran del puntaje final obtenido en la Ficha de Calificacin.
Artculo 21
No se aceptaran cortes y/o avances de la decoracin y/o preparacin de zumos o
jugos previos a la orden del Juez de Decoraciones, se invalidara desechando el
avance, en perjuicio de sus insumos para decoracin. En caso que sucediere sern
sancionados con 3 puntos que se descontaran del puntaje final obtenido en la Ficha
de Calificacin.
Articulo 22
En esta zona, el competidor podr realizar la ltima verificacin de sus utensilios,
productos que usaran en su competicin, una vez subidos al escenario no podr
solicitar ni rectificar sus insumos y/o materiales dejados fuera del rea de
competicin.
DE LA COMPETICION
Articulo 23
A la orden del Juez de Mise en Place, pasaran al escenario portando su propia
bandeja con sus copas o vasos, bebidas, insumos, decoraciones, utensilios con la
ayuda de los Bar back o asistentes asignados a dicha Zona.
Articulo 24
Una vez instalado en el escenario, tendr un tiempo mximo de 4 minutos para el
montaje de su estacin de competencia, bajo la supervisin del Jurado Tcnico
asignado.
Articulo 25
Una vez que el competidor considera que tiene lista su estacin de competencia,
deber comunicarle a su respectivo jurado, dando un paso atrs en postura de
descanso con las manos atrs.
Articulo 26
El Jurado Tcnico en coordinacin con el Maestro de Ceremonias, darn la orden
para el inicio a la competencia, donde tendrn hasta 6 minutos para la preparacin
de los 5 ccteles.
Articulo 27
Cada competidor podr utilizar su propia tcnica, siempre y cuando este no est
reido con las prcticas de higiene o de orden.
Articulo 28
Mail: asociacion.abv@gmail.com Instagram: asobarvnzla - Twitter:
@AsoBarVnzla
Blog:
http://asociaciondebartendersdevenezuela.blogspot.com.es/ @AsoBarVnzla
Articulo 36
Se utilizaran dos tipos de planillas, las del Jurado Tcnico se har una suma simple,
la planilla de cata y la planilla tcnica determinaran la mayor puntuacin de los
competidores de donde derivaran los resultados finales en una suma de los dos
totales y por lo tanto los ganadores.
Articulo 37
La planilla tcnica, tendr un puntaje total inicial de 32 puntos, de donde los
Jurados irn deduciendo o castigando puntos de acuerdo al desenvolvimiento del
competidor, en el mismo se acondicionara un cuadro de deduccin para el registro
de puntos por otros conceptos, si lo hubieren (Presentacin de recetas, zona de
concentracin, zona de mise en place.). La planilla de Cata tendr un mximo de
puntos, los mismos que sern sumados, para obtener el puntaje final.
Articulo 38
Habr un Centro de cmputo, donde se encontraran personas especialmente
seleccionadas para tal fin, donde solo tendrn acceso el Presidente del Jurado y el
Presidente de la Comisin Organizadora u otro Oficial controlador designado por
los antes mencionados.
Articulo 39
En el Centro de Computo, el Presidente del Jurado y/o el Oficial Controlador
designado, procedern a verificar que se anulen, el mayor y el menor puntaje
otorgados por los Jurados de Cata. Adems, se registraran los puntajes otorgados
por los Jurados Tcnicos.
Articulo 40
En caso de empate en el puntaje final, se utilizara la ficha de Overall Impresin, de
donde se dirimir el ganador, en caso que el empate persista, el Presidente del
Jurado y el Presidente de la Comit Organizador revisaran las planillas de cata y
tcnica y tendrn preferencias el coctel con mejor cata (gusto) y el Bartender con
mejor tcnica
NOTA IMPORTANTE: CUALQUIER TEMA NO CONSIDERADO EN
ESTAS REGLAS, SERA RESUELTO POR EL COMIT ORGANIZADOR O
PUEDE SER TEMA DE CONVERSACION EN EL BREEFING.