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  • Crema de Patata Dulce y Tomates

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    CREMA DE PATATA DULCE Y TOMATES .docx

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    CREMA DE PATATA DULCE Y TOMATES

    Ingredientes:
    1 cebolla,
    1 cucharada de aceite de oliva,
    2 dientes de ajo (opcional),
    2 o 3 patatas dulces grandes peladas, lavadas y cortadas
    en trozos,
    400 g de tomates triturados (una lata),
    sal y pimienta.

    Elaboracin:
    Freir la cebolla y el ajo en el aceite de oliva unos minutos.
    Anadir las patatas y tomate, cocinar a fuego lento hasta
    que las patats esten blandas. Anadir la sal y pimientay
    licuar/batir hasta que formar una crema suave. Decorar con
    cebolla roja cortada en tiras o hierbas aro- maticas.

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